Хел Херцог - Радость, гадость и обед

• Название: Радость, гадость и обед
• Автор: Хел Херцог
• Издательство: Карьера Пресс
• Жанр: Природа и животные
• Год: 2011
• ISBN: 978-5-904946-11-1

Эта книга для всех, кого интересуют отношения человека и животного. Можно ли найти закономерности в нашем столь непоследовательном отношении к животным? Почему одни из них попадают в суп, другие становятся лучшими друзьями, третьи вызывают отвращение? Почему 60 % людей одновременно убеждены в том, что животное имеет право на жизнь, и в том, что человек имеет право это животное съесть? Этично ли проводить эксперименты над животными? Почему петушиные бои — это жестокость, а адская жизнь курицы-бройлера — замалчиваемая необходимость?

Хел Херцог — крупнейший специалист в этой области. И он увлекательно рассказывает о самых последних достижениях науки, ничего при этом не упрощая и честно признаваясь в своем неведении, буде такое обнаружится.

Книга — замечательная. Именно поэтому она не просто сборник интереснейших историй, а нечто большее.

---

247. …сколько времени они способны плыть. — Процедуры, используемые в опытах над животными, зачастую остаются загадкой из-за туманного языка, которым их описывают в научных документах. 51 читал несколько посвященных этому эксперименту статей в научных журналах. Подробности о проведении плавательного теста не приводились ни в одной из них. Прекрасное обсуждение использования языка в науке см. у Birke, L., Arluke, А., & Michael, М. (2007). The sacrifice: How scientific experiments transform animals and people. West Lafayette, IN: Purdue University Press.

248. Как большинство исследователей, использующих мышей для изучения фундаментальных биологических процессов… — Альтернативный взгляд на отношение ученых к мышам см. в статье «Worlds Scientists Admit They Just Dont Like Mice», вышедшей в сатирической газете The Onion. Приводятся слова одного из ученых: «Мне приятно даже видеть их в клетке… Ненавижу этих мелких поганцев!» (www.theonion.com/content/ node/30800).

248. …от смещения шейных позвонков… — Нейробиологи кровожадно спорят о том, сколько времени мышь остается в сознании после обезглавливания. Цифры варьируют от трех до тридцати с лишним секунд. Подробное обсуждение спора см. у Carbone, L. (2004). What animals want: Expertise and advocacy in laboratory animal welfare policy. New York: Oxford University Press.

248. …большинство исследователей не особо заморачиваются проблемами этичности своей работы. — Аналогичный умственный эксперимент поставил философ Майкл Аллен Фокс, использовав для этого фильм «Планета обезьян». Fox, М. А. (1986). The case for animal experimentation. Berkeley, CA: University of California. Фокс написал книгу в защиту опытов над животными. Однако сразу же после ее выхода из печати с ним произошло нечто странное — он полностью изменил свои взгляды на этичность опытов над животными и отрекся от собственных доводов.

250. …«доводом предельных случаев». — Сжатый и доступный обзор довода предельных случаев и прочих современных философских взглядов на морально-этический статус животных см. у Singer, Р. (2003). Animal liberation at 30. The New York Review of Books, 50(8), 23–26. The marginal case argument is treated at length in Dombrowski, D. A. (1997). Babies and beasts: The argument from marginal cases. Chicago, IL: University of Illinois Press.

251. Генетики утверждают, что именно благодаря этим опытам… — См., например, Roberts. R. В., & Threadgill, D. W. (2005). The mouse in biomedical research. В E. J. Eisen (ed.), The mouse in animal genetics and breeding research (319–140). London: Imperial College Press.

252. …философ Нел Ноддингс… — Noddings, N. (2003). Caring: A feminine approach to ethics. Berkeley, CA: University of California Press, (p. 156).

252. В ходе опроса, проведенного в 2009 году Zogby… — Опрос проводился в феврале 2009 года по заказу Фонда биомедицинских исследований.

252. Превращение мыши из вредителя сначала в питомца… — Прекрасный исторический обзор роли мышей в американских биомедицинских исследованиях см. у Rader, К. А. (2004). Making mice: Standardizing animals for American biomedical research, 1900–1955, Princeton, NJ: Princeton University Press.

253. Лаборатория была основана в 1929 году Кларенсом Литтлом… — Одна из причин, по которым Литтл назначил идеальным подопытным животным именно мышь, заключалась в том, что людям мыши безразличны. Critser, G. (2007, December). Of mice and men: How a twenty-gram rodent conquered the world of science. Harpers Magazine, 6576.

253. На создание нового штамма может уйти целый год и сто тысяч долларов в придачу. — Waltz, Е. (2005). Price of mice to plummet under NIHs new scheme. Nature Medicine, 11, 1261.

253. …99,9 % мышиных генов имеют соответствия среди известных нам человеческих генов. — Paigen, К. (2003). One hundred years of mouse genetics: An intellectual history. II. The molecular revolution (1981–2002). Genetics, 163(4), 1227–1235.

254. По словами Рика Войчика… — Цитата приводится по рекламному видеоролику Джексоновской лаборатории (www.jax.org/).

255. Карл Кохен, преподающий философию в университете Мичигана… — Cohen, С. (1987). The case for the use of animals in biomedical research. New England Journal of Medicine, 315, 865–870. (p. 868). Для более широкого ознакомления с проблемой оправдания нейроучеными опытов над животными см. Morrison, A. R, (2009). An odysseywith animals: А veterinarians reflections on the animal rights and welfare debate. Oxford, UK: Oxford University Press.

255. …лекарства от тропических болезней, которыми почему-то почти никто не занимается. — На практике крупные фармацевтические компании тратят на исследования с целью создания новых лекарств меньше средств, чем на маркетинг и незначительные изменения молекулярной структуры наиболее популярных лекарств для получения дженериков. См. Angel, М. (2005). The truth about drug companies: How they deceive us and what to do about it. New York: Random House.

255. Они утверждают, что ученые преувеличивают роль опытов над животными в охране нашего здоровья. — Пример данной точки зрения см. у Greek, R., & Greek, J. (2000). Sacred cows and golden geese: The human cost of experiments on animals. New York: Continuum; Barnard, N D., & Kaufman, S. (1997, February). Animal research is wasteful and misleading. Scientific American. 80–82.; and LaFollette, H., & Shanks, N. (1996). Brute science: Dilemmas of animal experimentation. London: Routledge.

256. Ученые из Портленда, Орегона, Эдмонтона, Канады и Олбани (штат Нью-Йорк) подвергли восемь штаммов мышей… — Первый отчет об этом исследовании см. у Crabbe, J. С, Wahlsten, 1)., & Dudek, В. С. (1999). Genetics of mouse behavior: Interactions with laboratory environment. Science, 284, 1670–1672. Споры о возможных объяснениях этому см.: Sapolsky, R. М. (2006). Monkeyluv: And other essays on our lives as animals. New York: Scribner.

256. …насколько оправданно перенесение результатов, полученных на мышах, на людей. — Прочие статьи уважаемого журнала, посвященные вопросам перенесения результатов, полученных на мышах, см. у Giles, J. (2006). Animal experiments under fire for poor design. Nature, 444(7122), 981: Pound, P., Ebrahim, S., Sandercock, P., Bracken, М. B., & Roberts, I. (2004). Where is the evidence that animal research benefits humans? British Medical Journal, 328(7438), 514–517.

256. На страницах журнала Immunology… — Davis, М. M. (2008). A prescription lor human immunology. Immunity, 29(6), 835–838.

257. …одно из лекарств, которое излечило мышей сразу в четырех исследованиях, лишь ухудшало состояние больных людей. — Schnabel, J. (2008). Neuroscience: Standard model. Nature, 454(7205), 682–685.

258. В результате проведенного в Англии опроса… — Aldhous, P., Coghlan, А., & Copley, J. (1999). Animal experiments — where do you draw the line? Let the people speak. New Scientist, 162(2187), 26–31.

262. …появления такого числа ненужных мышей… — См. Critser, G. (December 2007) Of mice and men, Harpers Magazine. 65–76. Ormandy, L., Schuppli, C. A., & Weary, D. M. (2009). Worldwide trends in the use of animals in research: The contribution of genetically-modified animal models. ATLA, 37, 63–68. Rowan, A. (2007). A brief history of the animal research debate and the place of alternatives. ААГЕХ, 12 (3), 203–211.

264. …no мнению конгресса, мыши — не животные. — Под Закон о защите животных не подпадают мыши, крысы и птицы, выращенные специально для исследований. Однако диких мышей, крыс и птиц закон защищает, поскольку они не были выращены в лаборатории. Таким образом, мыши и птицы, пойманные в дикой природе и принесенные в лабораторию, находятся под защитой закона. Однако если их используют для получения потомства, их отпрыски окажутся за пределами досягаемости закона.

264. …судья Чарльз Ритчи заявил, что исключение мышей, крыс и птиц… — Мыши, крысы и птицы были первоначально исключены из закона вследствие появления в нем лазейки, согласно которой давать определение животному должен был министр сельского хозяйства. В 1993 году судья Ритчи вынес решение о том, что это исключение является произвольным и необоснованным. Тем не менее его заявление было отклонено вышестоящей инстанцией. В интересах биотехнологий сенатор Джесс Хелмс в последний момент изменил Билль о фермах 2002 года таким образом, чтобы исключение стало полноправной составляющей акта. Историю закона см. у Carbone, L. (2004). What animals want: Expertise and advocacy in laboratory animal welfare policy. New York: Oxford University Press.

264. Собаки же — избранные животные, с ними надлежит обращаться особым образом. — Особого обращения требуют и приматы. Закон о защите животных гласит, что исследовательские организации должны обеспечить «физиологическое благополучие» наших ближайших родственников — обезьян и приматов.

264. Исключение из закона мышей, крыс и птиц… — Заметим, что птицы, крысы и мыши, предназначенные для исследований в учреждениях, получающих финансирование от национальных организаций здравоохранения, находятся под защитой Руководства министерства здравоохранения по содержанию и использованию лабораторных животных — особый набор правительственных законов о содержании животных. Тем не менее примерно в 800 исследовательских центрах закон не защищает подопытных мышей.

265. Ларри оценивает количество используемых мышей в сто с лишним миллионов. — См. Carbone, L. (2004). What animals want: Expertise and advocacy in laboratory animal welfare policy. New York: Oxford University Press.; Taylor, K., Gordon, N.. Langley, G., & Higgins, W. (2008). Estimates of worldwide laboratory animal use in 2005. ATLA, 36, 327–342. Примерная оценка в too миллионов принадлежит Ларри Карбону, считающему, что в настоящее время в исследованиях используется в 100–200 раз больше мышей, чем крыс.

267. Мы разинули рты. — Эти результаты были опубликованы в Pious, S., & Herzog, 11. (2001). Reliability of protocol reviews for animal research. Science, 293(5530), 608–609. Responses to the article and our rejoinder can be found in Science (2000) 294, 1831–1832.

267. И свое, в рассказе «Дзени искусство ухода за мотоциклом»… — Pirsig, R. (1974). Zew and the art of motorcycle maintenance. New York: William Morrow, (p. 185)