Хел Херцог - Радость, гадость и обед

• Название: Радость, гадость и обед
• Автор: Хел Херцог
• Издательство: Карьера Пресс
• Жанр: Природа и животные
• Год: 2011
• ISBN: 978-5-904946-11-1

Эта книга для всех, кого интересуют отношения человека и животного. Можно ли найти закономерности в нашем столь непоследовательном отношении к животным? Почему одни из них попадают в суп, другие становятся лучшими друзьями, третьи вызывают отвращение? Почему 60 % людей одновременно убеждены в том, что животное имеет право на жизнь, и в том, что человек имеет право это животное съесть? Этично ли проводить эксперименты над животными? Почему петушиные бои — это жестокость, а адская жизнь курицы-бройлера — замалчиваемая необходимость?

Хел Херцог — крупнейший специалист в этой области. И он увлекательно рассказывает о самых последних достижениях науки, ничего при этом не упрощая и честно признаваясь в своем неведении, буде такое обнаружится.

Книга — замечательная. Именно поэтому она не просто сборник интереснейших историй, а нечто большее.

---

110. Стивен Линкер — Pinker, S. How the Mind Works. New York: Norton (1997).

110. …гнездовой паразитизм — стратегия воспроизводства… — Мысль о том, что содержание питомцев является разновидностью гнездового паразитизма, обсуждалась у Serpell (1996) and by Archer, J. (1997). Why do people love their pets? Evolution and Human Behavior, 18(4), 237–259.

112. Мемы вездесущи. — Дополнительную информацию о культурной эволюции и мемах см. у Shennan, S. (2002). Genes, memes and human history. London: Thames Hudson; and Blackmore, S. (1999). The meme machine. Oxford. UK: Oxford University Press. The philosopher who has really taken Dawkins idea and run with it is Daniel Dennett (1995). Darwins dangerous idea: Evolution and the meanings of life. New-York: Simon & Schuster. Критический разбор системы мемов см. у Richerson, Р.]., & Boyd, R. (2005). Not by genes alone: How culture transformed human evolution. Chicago, II.: University Of Chicago Press.

113. …дети, выросшие в семьях, где держали животных, став взрослыми, тоже заводят животных. — Антрозоологи называют передачу информации от поколения к поколению «вертикальной», в то время как «горизонтальной» именуется передача мемов в культуре.

114. …в Японии все популярнее становились… — Bulliet, R. W. (2005). Hunters, herders, and hamburgers: The past and future of human-animal relationships. New York: Columbia University.

118. Их улыбки, виляющие хвосты, мокрые языки — все говорит мне об этом. — Email from Ruby Benjamin (2009, August 10).

118. Если бы собаки могли говорить… — Эту фразу Дилан произнес во время радиошоу ХМ Theme Time Radio Hour. Темой выпуска были песни о собаках.

118. …98 % генов которому досталось от валка, а 2 % — от собаки. — На практике заявления о доле волчьей крови в волкопсах почти никогда не подтверждаются генетическим анализом.

124. Молекулярные биологи Хайди Паркер и Илейн Острандер… — Parker, Н. О, & Ostrander, Е. А. (2005). Canine genomics and genetics: Running with the pack. PLoS Genetics, 1(5), 658.

124. Но когда, где и почему наши предки… — Новейшие открытия в области происхождения собак см. у Miklosi, А. (2007). Dog behaviour, evolution, and cognition. Oxford, UK: Oxford University Press.

124. В пещерном искусстве эпохи палеолита можно отыскать потрясающие изображения… — Guthrie, R. D. (2005). The nature of Paleolithic art. Chicago, IL: University of Chicago Press. Как правило, древние художники изображали крупных млекопитающих, на которых охотились. Однако отсутствие изображений собак не доказывает того, что в те времена люди не держали собак в качестве домашних животных. Bulliet, R. W. (2005). Hunters, herders, and hamburgers: the past and future of human-animal relationships. New York: Columbia University Press.

125. Одомашненные животные начали меняться. — Clutton-Brock, J. (1995). Origins of the dog: Domestication and early history. In J. Serpell (ed.), The domestic dog: Its evolution, behaviour, and interactions with people (pp. 7–20). Cambridge, UK: Cambridge University Press.

125. Судя no ископаемым окаменелостям… — С костями проблема в том, что все время находится что-нибудь новенькое, не укладывающееся в существующую схему. Так, недавно группа археологов обнаружила окаменевшие останки собакоподобных животных, напоминающих немецких овчарок, — они находились в бельгийской пещере и насчитывали 32 тысячи лет. Germonpre, М., Sablin, М. V., Stevens, R. Е., Hedges, R. Е. fVl., Hofreiter, М., Stiller, М., et al. (2009). Fossil dogs and wolves from Paleolithic sites in Belgium, the Ukraine, and Russia: Osteometry, ancient DNA and stable isotopes. Journal of Archeological Science, 36(2), 473–490. For the first evidence of a human-canine bond see Morey, D. F. (1994). The early evolution of the domestic dog. American Scientist, 82, 336–347.

126. В 1997 году в журнале Science вышла статья… — Vila, С., Savolainen, Р., Maldonado, J. Е., Amorim, I. R., Rice, J. Е., Honeycutt, R. L., et al. (1997). Multiple and ancient origins of the domestic dog. Science, 276, 1687–1689.

127. Рэй Коппингер — Coppinger, R., & Coppinger, L. (2002). Dogs: A new understanding of canine origin, behavior and evolution. Chicago, IL: University of Chicago Press.

127. …даже выращенные в неволе волки… — Topal, J., et al., (2010) The dog as a model for understanding human social behavior. Advances in the Study of Behavior.

129. …интереснейший генетический эксперимент с лисами… — Trut, L. N. (1999). Early canid domestication: The farm-fox experiment. American Scientist, 87, 160–169.

130. …генетик Дмитрий Беляев… — Беляев с братом поддерживали генетическую теорию Менделя, в то время как в Советском Союзе официально поддерживалась теория наследования, принадлежавшая Лысенко. Брат Беляева был сослан в лагеря, где и умер. Wade, N. (July 25, 2006). Nice rats, nasty rats: Maybe its all in the genes. New York Times.

130. На физиологическом уровне тоже произошли изменения… — Popova, N. К., Voitenko, N. N., Kulikov, A. V, & Avgustinovich, D. E (1991). Evidence for the involvement of central serotonin in mechanism of domestication of silver foxes. Pharmacology, Biochemistry, and Behavior, 40(4), 751–756.; Lindberg, J., Bjornerfeldl, S., Saetre, P., Svartberg, K., Seehuus, B., Bakken, M. (2005). Selection lor tameness has changed brain gene expression in silver foxes. Current Biology, 15(22), 915–916. Менее известно, что, начиная эксперимент, Беляев запустил аналогичные эксперименты по изучению влияния селекции на одомашненность различных животных, в том числе крыс. Спустя 70 поколений отбора генетически ручные крысы любили, когда их ласкали, и позволяли с ними играть. Их злобные братья не задумываясь отгрызут ваш нос, даже если отпрыск злобной крысы будет воспитан генетически доброй мамочкой, и наоборот. Albert, F. W., Shchepina, О, Winter, О, Rompler, Н., Teupser, D., & Palme, R. (2008). Phenotypic differences in behavior, physiology and neurochemislry between rats selected for tameness and lor defensive aggression toward humans. Hormones and Behavior, 53(3), 413–421.

131. …«домурашек». — На эту фразу я впервые наткнулся в одноименном альбоме Ри Кудера, выпущенном в 1976 году.

131. …сравнению способности волков, шимпанзе и собак… — Hare, В., & Tomasello, М. (2005). Human-like social skills in dogs? Trends in Cognitive Sciences, 9(9). 439–444131. …самые сообразительные и социально активные животные. — Некоторые приматологи утверждают, что бонобо, или, как его называют, «пигмейский шимпанзе» умом не уступает человеку, а то и превосходит его.

132. …у домашней собаки мозг еще на четверть меньше. — Kruska, D. С. Т. (2005). On the evolutionary significance of encephalization in some eutherian mammals: Effects of adaptive radiation, domestication, and feralization. Brain, Behavior and Evolution, 65(2), 73–108.

132. …стали предметом жестоких споров. — Объективный взгляд на дискуссию см. у Morrell, V. (2009). Going to the dogs. Science, 325, 1062–1065.

132...можно обучить волчат… — См. Miklosi, А. (2007). Dog behaviour, evolution, and cognition. Oxford, UK: Oxford University Press. Gaesi, M. Gyori, B., Viranyi, Z., Kubiny, E., Range, E, Belenyi, B. and Miklosi, A. (2009). Explaining dog wolf differences in utilizing human pointing gestures. PLoS ONE, 4(8), e 6584.

133. …примеры мощи собачьего разума. — Kaminski, J., Call, J., & Fischer, J. (2004). Word learning in a domestic dog: Evidence for «fast mapping.» Science, 304(5677), 1682–1683. Rossi, A. P., & Adcs, C. (2008). A dog at the keyboard: Using arbitrary signs to communicate requests. Animal Cognition, 1/(2), 329–338. Range, p., Viranyi, Z., & Huber, L. (2007). Selective imitation in domestic dogs. Current Biology, 17(10). 868–872. Schwab. C, & lluber, I.. (2006). Obey or not obey dogs (Canis Jamiliaris) behave differently in response to attentional states ol theirowners. Journal oj Comparative Psychology, 120(3), 169–175-Joly-iVlascheroni, B., Senju, A., & Shepherd, A. J. (2008). Dogs catch human yawns. Biology Letters, 4, 446–448.

133. Они ищут пропавших детей и разложившиеся трупы, предупреждают глухих хозяев… — Обзор разнообразных способов использования собак для помощи людям см. у Zawistowski, S. (2008). Companion animals in society. Clinton Park, NY: Thompson.

133. …собаки наделены некой разновидностью экстрасенсорного восприятия… — Sheldrake, R., 8с Smart, Р. (2000). Testing a return-anticipating dog. Anthrozoos, 13(4), 203–212.

134. …проверить гипотезу «спасительной Лесси»… — Macpherson, К., & Roberts, W. А. (2006). Do dogs (Canis familiaris) seek help in an emergency journal of Comparative Psychology, 120(2), 113–119.

134. …группа Адама Миклоши… — Gacsi, М., McGreevy, P., Kara, E. 8c Miklosi, A. (2009). Effects of selection for cooperation and attention in dogs. Behavioral and Brain Function, 5, 31.

135. Исследователи из Центра изучения взаимодействия животных и общества… — Hsu, Y., 8с Serpell, J. А. (2003). Development and validation of a questionnaire for measuring behavior and temperament traits in pet dogs, journal of the American Veterinary Medical Association, 223(9), 1293–1300.

135. …показатели обучаемости 1500 собак, принадлежавших к и породам. — Serpell, J. А., 8с Hsu, Y. (2005). Effects of breed, sex, and neuter status on trainability in dogs. Anthrozoos, 18(3), 196–207.

136. …четыре с половиной миллиона американцев бывают покусаны собаками… — Sacks, J.J., Kresnow, М., & Houston, В. (1996). Dog bites: Mow big a problem? Injury Prevention, 2(1), 52–54.

136… нападению на незнакомцев, на собственных хозяев и на других собак. — Duffy, D. L., Hsu, Y., 8с Serpell, J. A. (2008). Breed differences in canine aggression. Applied Animal Behaviour Science, 114 (3–4), 441–460.

136. …образцом отваги и верности были питбули… — Аналогичной стигматизации в разное время подвергались различные породы. Delise, К. (2002). Fatal dog attacks: The stories behind the statistic. Manorville, NY: Anubis Press.

137. …не мог отогнать собак… — Информация о нападении взята из рассказа, появившегося 10 сентября 2008 года в газете Seattle Times.

137. Сторонники питбулей яростно защищают… — Данные по дебатам о свойствах пород см. у Gladwell, М. (February 6, 2006). Troublemakers: What pit bulls can teach us about profiling. The New Yorker. Best Friends Animal Society is a major proponent of the campaign to rebrand pit bulls «Americas Dog»

138. Среди антрозоологов нет единого мнения по поводу запрета на породы. — Обзор мнений по вопросам, связанным со злобными породами, см. в данных по дискуссии Алана Бека и Леди Ван Кейкегейдж, состоявшейся в рамках ветеринарного форума в январе 2007 года.

138. …питбули должны исчезнуть… — РЕТА не только поддержала запрет на питбулей, но и совместо с Обществом гуманизма США потребовала, чтобы конфискованные у Майкла Вика собаки были усыплены, поскольку бойцовую собаку реабилитировать невозможно. Тем не менее в апреле 2009 года после длительных обсуждений группа организаций, в том числе ASPCA и HSUS, согласилась выступить против обязательной эвтаназии конфискованных бойцовых собак.