Хел Херцог - Радость, гадость и обед

• Название: Радость, гадость и обед
• Автор: Хел Херцог
• Издательство: Карьера Пресс
• Жанр: Природа и животные
• Год: 2011
• ISBN: 978-5-904946-11-1

Эта книга для всех, кого интересуют отношения человека и животного. Можно ли найти закономерности в нашем столь непоследовательном отношении к животным? Почему одни из них попадают в суп, другие становятся лучшими друзьями, третьи вызывают отвращение? Почему 60 % людей одновременно убеждены в том, что животное имеет право на жизнь, и в том, что человек имеет право это животное съесть? Этично ли проводить эксперименты над животными? Почему петушиные бои — это жестокость, а адская жизнь курицы-бройлера — замалчиваемая необходимость?

Хел Херцог — крупнейший специалист в этой области. И он увлекательно рассказывает о самых последних достижениях науки, ничего при этом не упрощая и честно признаваясь в своем неведении, буде такое обнаружится.

Книга — замечательная. Именно поэтому она не просто сборник интереснейших историй, а нечто большее.

---

98. Карен Ajhitnt, биопсихолог университета штата в Буффало… — Allen, К. (2003). Are pets a healthy pleasure? The influence of pets on blood pressure. Current Directions in Psychological Science, 12(6), 236–239.

98. …китаянки, имеющие собак… — Headey, В., Na, E, Zheng, R. (2008) Pet dogs benefit owners health. A «natural experiment» in China. Social Indicators Research, 87(3), 481–493.

99. …в моей местной газете… — Clark, P. (2010) Wagging tail, wet nose brighten hospital. Asheville Citizen-Times. The reference for the radiation therapy study is Johnson, R. A., Meadows, R. L., Haubner, J. S., & Sevedge, K. (2008). Animal-assisted activity among patients with cancer: Effects 011 mood, fatigue, self-perceived health, and sense of coherence. Oncology Nursing Forum, 35, 225–232.

99. …страдающих от синдрома хронической усталости… — Wells, D. L. (гоод). Associations between pet ownership and self-reported health status in people suffering from chronic fatigue syndrome. Journal of Alternative and Complementary Medicine, 15, 407–413.

99. …занимавшиеся вопросами выгула собак… — Cutt, Н. Е., Knuiman, М. W., & Giles-Corti, В. (2008). Does getting a dog increase recreational walking? International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity, 5(17).

100. …no результатам изучения 21 тысячи человек в Финляндии… — Koivusilta, L. К., 8с Ojan-latva, А. (2006). То have or not to have a pet for better health? PLoSONE, 1, 1–9.

100. Исследователи из Национального университета Австралии… — Parslow, R. А., Jorm, A. F., Christensen, FI., Rodgers, B. & Jacomb, P. (2005). Pet ownership and health in older adults: Findings from a survey of 2,551 community-based Australians aged 60–64. Gerontology, 51(1), 40–47.

100. …как приобретение питомца влияет на уровень одиночества у взрослых людей. — Giibey, A., McNichoIas, J., & Collis, G. М. (2007). A longitudinal test of the belief that companion animal ownership can help reduce loneliness. Anthrozoos, 20(4), 345–353101. …Эрика Фридман провела тщательный анализ результатов тридцати исследований… — Friedmann, Е. & S011, Н. (2009). The human-companion animal bond: I low humans benefit. Veterinary clinics of North America, 39(2) 293 326 101. …домашние животные действительно помогают людям, пусть и не всем, сохранить здоровье и быть счастливее… — Заметим, что в антрозоологии, как и в других науках, о не давших результата исследованиях обычно ничего не пишут. Этот прием «откладывания в стол» означает, что результаты опубликованных исследований, вероятно, преувеличивают реальное влияние животных на человеческое здоровье. Так, недавнее исследование двенадцати антидепрессантов, в ходе которого 33 из 36 экспериментов продемонстрировали неэффективность препарата, так и не было освещено в печати. Turner, Е. Н., Matthews, А. М., Linar-datos, Е., Tell, R. А., 8с Rosenthal, R. (2008). Selective publication of antidepressant trials and its influence on apparent efficacy. New England journal of Medicine, 358(3), 252–260.

101. Возможных ответов три. — McNicholas, J., Gilbey, A., Rennie, A., Ahmedzai, S., Dono, J. A., & Ormerod, E. (2005). Pet ownership and human health: A brief review of evidence and issues. British Medicaljournal, 331(7527), 1252–1254.

102. …Карен Аллен это все же удалось, причем она решила не мелочиться и сделала объектом своих исследований состоятельных биржевых брокеров. — Allen, К., Shykoff, В. Е., 8cIzzo, J. L. (2001). Pet ownership, but not АСЕ inhibitor therapy, blunts home blood pressure responses to mental stress. Hypertension, 38(4), 815–820.

102. …в CudneiiCKuit госпиталь неотложной помощи поступило шестнадцать пожилых людей… — Kurrle, S. Е., Day, R., & Cameron. I. D. (2004). The perils of pet ownership: A new fall-injury risk factor. Medicaljournal of Australia, 181(11/12), 682–683.

103. Центры no контролю за заболеваниями… — Centers for Disease Control (2009). Nonfatal fall-related injuries associated with dog and cats — United States, 2001–2006. MMYVR Weekly, 58, 277–281.

103. …опасности, приносимые животными, этим не исчерпываются. — Животные могут причинять вред своим хозяевам довольно неожиданным образом. В одной из статей бюллетеня Американской ассоциации ветеринаров рептилий было описано восемнадцать случаев сексуальной агрессии со стороны самцов игуан по отношению к своим владельцам. Frye, F. F., Mader, D. R., & Ccntofanti, В. V. (1991). Interspecific (lizardTIuman) sexual aggression in captive iguanas (iguana iguana). American Association of Reptile Veterinarians, (1). 4–6.

103…микроорганизмов, к которым чувствительны люди, являются «зоонозными»… — Pickering, L. К., Marano, N., Bocchini, J. А., 8с Angulo, F. J. (2008). Exposure to nontraditional pets at home and to animals in public settings: Risks to children. Pediatrics, 122(4), 876–886.

103…5 % черепашек являются носителями сальмонеллеза? — Интереснейший обзор болезней, которые человек может получить от животных, см. у Torrey, Е. Е, 8с Yolken, R. 11. (2005). Beasts of the earth: Animals, humans, and disease. New Brunswick, NJ: Rutgers University Press.

104. …75 тысяч американцев заполучают сальмонеллы… — Центры по контролю за заболеваниями (2003) Reptile-Associated Salmonellosis — Selected States, 1998–2002. MMWR. 52(49) 1206–1209.

104. …мецитилин-резистентный золотой стафилококк… — Lefebvre, S. L. & Weese, J. S. (2009). Contamination of pet therapy dogs with MRSA and Clostridium difficile, journal of Hospital Infection, 72, 268–269. Enoch, D., Karas, J., Slater, J., Emery, M, Kearns, A., & Farrington, M. (2005). MRSA carriage in a pet therapy dog. journal of Hospital Infection, 60(2), 186–188.

104. …объяснении такой связи между животным и человеком будет множество… — Обсуждение этих теорий см. в: Tuan, Y. (1984). Dominance affection: The making of pels. New Haven, CT: Yale University Press. Grier, К. C. (2006). Pets in America: A history. Chapel Hill NC: University of North Carolina Press.; Franklin, A. (1999). Animals and modern cultures: A sociology of human-animal relations in modernity. London: Sage.; Serpell, J. (1996). In the company of animals: A study of human-animal relationships. Cambridge, UK: Cambridge University Press. Irvine, L. (2004). If you tame me: Understanding our connection with animals. Philadelphia, PA: Temple University Press. Olmert, M. D. (2009). Made for each other: The biology of the human-animal bond. Philadelphia, PA: Da Capo Press.

105. Дэн Гилберт из Гарвардского университета утверждает, что всякий психолог… — Gilbert. D. (2006). Stumbling on happiness New York: Alfred A. Knopf.

105. …овладевшим сложными языками символов, имеющим моральный кодекс, религиозные убеждения и способность наслаждаться вкусом жгучего красного перца… — Прекрасный обзор факторов, отличающих наш вид от всех прочих, см. у Gazzaniga, i\l. (2008). Human: The science behind what makes us unique. New York: Harper Collins. О доказательствах, что человек — единственное млекопитающее, способное наслаждаться вкусом жгучего красного перца, см. Rozin, P., Gruss, I… & Berk, С. (1979). Reversal of innate aversions:-Attempts to induce a preference lor chili peppers in rats. Journal oj Comparative and Physiological Psychology, 93(6), 1001–1014. Встречаются, впрочем, и интересные исключения. Розин приучил двух пойманных в дикой природе шимпанзе к горячей пище. Кроме того, он отыскал нескольких мексиканских собак, любивших острую пищу. Во всех случаях животные выросли среди людей; Розин считает, что преодолеть естественные вкусовые ограничения животным помогло именно общение с людьми. Rozin, Р. & Kenel, К. (1983). Acquired preferences lor piquant foods by chimpanzees. Appetite, 4, 69–77.

105. Они были неразлучны… — Фильм о Таре и Белле можно посмотреть по адресу www.elephants.com/tarra/TarraBella2.php.

106. …выращивая молодых макак-резусов в обществе взрослых собак. — Mason, W. А., 8с Kenney, М. (1974). Redirection of filial attachments in rhesus monkeys: Dogs as mother surrogates. Science, 183(4130), 1209–1211.

106. …шимпанзе в дикой природе держат у себя представителей других видов… — Питомцем был даман — животное, напоминающее крупную морскую свинку. Группа японских приматологов наблюдала сцену, которая была достойна фильма про Кинг-Конга: шимпанзе поймал дамана на дереве, аккуратно спустил на землю и показал его нескольким другим обезьянам. Начало прекрасное, но, к сожалению, кончилось все не лучше, чем у Кинг-Конга. Очень скоро шимпанзе ударил визжащего дамана о ствол дерева, а другие шимпанзе лупили зверька до тех пор, пока тот не издох. Побродив вокруг трупа, обезьяны вскоре заскучали и зашвырнули его в кусты. На следующее утро исследователи наблюдали, как самка шимпанзе в течение десяти минут перебирала шерсть на трупе. Быть может, шимпанзе и обращались с даманом как с игрушкой, однако питомцем он для них однозначно не был. Этот случай описан в Hirata, S., Yamakoshi, С., Fujita, S., Ohashi, G., & Matsuzawa, T. (2001). Capturing and toying with hyraxes (Dendrohyrax dorsalis) by wild chimpanzees (Pan troglodytes) at Bossou, Guinea. American Journal of Primatology, 53(2), 93–97106. …нам остается пюлько гадать об этом. — Идут споры о том, развилось ли мышление в современном его виде быстро, за счет внезапного изменения в нескольких генах, или же процесс шел постепенно. Balter, М. (2002) What made humans modern? Science, 295, 1219–1225; Wade, N. (July 25, 2006). Nice rats, nasty rats: Maybe its all in the genes. New York limes. For discussions of the evolution of human cognitive abilities see Tomascllo, M. (1999). The cultural origins of human cognition. Cambridge, MA: Harvard University Press and Mithen, S. J. (1996). The prehistory of the mind: The cognitive origins of art, religion and science. London: Thames and Hudson. Serpells views are in Serpell, J. A (2003). Anthropomorphism and anthropomorphic selection-beyond the «cute response». Society & Animals, 11(1), 83–100.

107. …оргазма у женщин… — См., например, Lloyd, Е. А. (2005). The case of the female orgasm: Etas in the science of evolution. Cambridge, MA: Flarvard University Press.

108. …чертой человеческой натуры, возникшей… — См. Serpell, J. (1996). In the company of animals: A study of human-animal relationships. Cambridge, UK: Cambridge University Press, (p. 148).

108. …вещей, универсальных для всего человечества… — Brown, D. Е. (1991). Human universals. Philadelphia, PA: Temple University Press.; Pinker, S. (2002). The blank slate: The modern denial of human nature. New York: Viking.

109. Сравнивая близнецов этих двух типов… — Dunn, К. М., Cherkas, L. F., & Spector, Т. D. (2005). Genetic influences on variation in female orgasmic function: A twin study. Biology Letters, i(3), 260–263.; Silventoinen, K., Sammalisto, S., Perola, М., Boomsma, D. I., Cornes, В. K., Davis, C, et al. (2003). Heritability of adult body height: A comparative study of twin cohorts in eight countries. Twin Research and Human Genetics, 6(5), 399–408. Lykken, D., & Tellegen, A. (1996). Happiness is a stochastic phenomenon. Psychological Science, 7, 186–189.

110. Стивен Линкер — Pinker, S. How the Mind Works. New York: Norton (1997).

110. …гнездовой паразитизм — стратегия воспроизводства… — Мысль о том, что содержание питомцев является разновидностью гнездового паразитизма, обсуждалась у Serpell (1996) and by Archer, J. (1997). Why do people love their pets? Evolution and Human Behavior, 18(4), 237–259.