Феликс Борков - О росте и сборах грибов на Кубани

• Название: О росте и сборах грибов на Кубани
• Автор: Феликс Борков
• Жанр: Природа и животные
• Год: 2004

---

Вблизи Краснодара еще есть надежда, что часть машин "рассосется" по дороге, часть ты сможешь перегнать и упредить. Но по мере приближения к конечному пункту следования убеждаешься, что поток легковушек, автобусов, мотоциклов не только не уменьшился, а становится даже плотнее. Начинает нарастать чувство тревоги за успех поездки. Нетерпение и спешка перехлестывают через край. Ты не выдерживаешь, и начинаются обгоны. Наконец, опередив десяток — другой, а может и третий машин, добираешься до места, выбираешь удобную нишу на обочине, и, глубоко выдохнув, останавливаешься. Конечно же, ты здесь далеко не первый. Многие выехали сюда еще затемно и прибыли с первыми лучами восходящего солнца, а самые целеустремленные, добирались до места еще с вечера и коротали здесь ночь, чтобы первыми войти в лес.

В подобных гонках я ощущал себя героем рассказов Джека Лондона, рвущемся через промороженные мили Клондайка, в надежде застолбить самый перспективный золотоносный участок. И что же? Сотня — две грибников, оставшихся за твоею спиною, ничуть не облегчали положения. Все равно отсчет начинается с момента выхода в лес и определяется твоим умением, чутьем и удачей.

В этом смысле памятна одна из поездок в 1978 г. В конце августа белые грибы обильно начали расти в районе станицы Убинской, несколько выше по течению одноименной реки. В тот день несчетное количество краснодарских грибников, оставив доставивший их сюда транспорт на небольшом участке грейдера за станицей, разбрелись по обоим залесенным склонам долины.

Когда мы на трех машинах после отчаянной гонки, прибыли к намеченному месту, показалось, что очутились на каком-то импровизированном автомобильном рынке в большой торговый день. Сразу же было решено, что "наши" грибы растут на противоположном (через речку) борту долины и всей компанией устремились вниз к руслу. Переправившись через речку, начали штурмовать в лоб крутой залесенный склон. Когда достигнув предвершинной части хребта и походив там около двух часов, мы начали обратный спуск к речке, разнокалиберная тара, имевшаяся у каждого с собой, была переполнена грибами, в основном, белыми. В среднем на каждого приходилось по 10 — 12 км и, переправившись через речку, мы с чувством собственного превосходства позволяли себе смотреть на тех, кто попадался нам навстречу, ибо у них в корзинах и ведрах, грибы если и были, то только на дне.

Все упомянутые в разделе сборы белого гриба памятны не только количеством собранных экземпляров, килограммов, корзин или ведер. Это, конечно, тоже имеет значение, в них заключен в какой-то степени твой спортивный успех и даже экономические результаты. Несмотря на то, что привезенные домой грибы в итоге оказывались или на столе, или в мусорной корзине, оценить экономический эффект от поездки не раз приходило мне в голову. При этом прикидывал стоимость собранных грибов, затраченного на поездку количества бензина и т. п. А еще после удачных сборов я неоднократно сожалел, что не устраиваются соревнования по сбору грибов, тогда как по рыбной ловле устраиваются соревнования, Проводятся чемпионаты на высоких уровнях. Ответ на этот вопрос достаточно прост — он в человеческой природе. Рыболовы состязаются на глазах друг у друга, у судей, зрителей- болелыциков. Сбор грибов осуществляется в лесу, и каждый грибник, чтобы собрать больше, стремится уединиться. И здесь открываются возможности для нечистой игры. А ведь спортивная составляющая при сборе грибов почти всегда присутствует. Если ты собираешь грибы только вдвоем, даже с близким тебе человеком, элементов состязательности не избежать. Сколько походов в лес за грибами мы провели за десятилетия вместе с женой, и я всегда ощущал движущую силу соревнования. Надо сказать, что с возрастом она постепенно сходила на нет, и я позволял себе иногда делать подарки, позволял или даже просил срезать найденные грибы, но, если честно, это бывало обычно после того, как я мысленно присудил себе первое место и был убежден, что никто и ничто у меня его отнять уже не может.

А теперь, наконец, закончу мысль, с которой приступил к завершению раздела. Наряду с количеством собранных корзин, ведер, килограммов памятную основу сборов составляет эмоциональный фон, состояние души во время сбора и после достигнутого успеха.

О СБОРАХ ОСЕННИХ ОПЯТ

Со счастьем хорошо и по грибы ходить Русская пословица

Вынесенная в эпиграф пословица в первую очередь приходит на ум при сборе осенних опят. Опенок осенний из тех грибов, успешный сбор которого во многом зависит от грибного счастья, удачи. В самую что ни на есть грибную опеночную пору можно часами гоняться за ним (опенком) по лесу или вырубкам и остаться ни с чем. Особенно, если выезжаешь в лес из города за несколько десятков километров. Со всеми другими грибами дело обстоит проще. Если они в лесу растут, то можно утверждать, любой грибник соберет и привезет что-нибудь домой. Много или мало — это уже зависит от его опыта, охотничьего чутья и только лишь, пожалуй, в последнюю очередь от грибного счастья, удачи.

Когда проезжаешь по отрезку федеральной трассы "ДОН" между Краснодаром и п. Джубга, в глаза бросаются пирамиды из стеклянных банок с маринованными опятами, выставленных на прилавках импровизированных рынков. Неоднократно я мысленно прикидывал, сколько же надо собрать и переработать опят, чтобы наполнить такое количество банок. Только со счастьем этого не сделать. Для этого надо быть профессионалом. Необходимо доскональное знание грибных мест, ежедневное хождение в лес может быть не по одному разу и тяжелый труд по переработке и отработанная технология процесса маринования.

А надежда на грибное счастье — удел городских любителей. Дни, помеченные грибным счастьем, надолго остаются в памяти. Один из таких дней в моей грибной биографии случился в 1978 году.

Тот год на опята выдался урожайным. Одна грибная вспышка пришлась на вторую половину октября. На рынке опята не переводились. И в будни, и в выходные дни. Многоведерные корзины стояли на прилавках, переполненные упругими крепкими, в меру зрелыми грибами. Судьба испытывала нас, грибников, наудачу. Мой товарищ — грибник со стажем поймал свое счастье только в свой четвертый выезд в лес. Мне повезло чуть больше. Удача пришла в мой третий выезд. А ведь мы знали, в каких местах велся сбор грибов, и знали эти места неплохо.

Был конец октября. После основательного похолодания и обильных дождей последние два дня стояла безветренная солнечная погода. Такие дни в октябре — преддверие бабьего лета — нередки и, думается, именно они придают особую прелесть этому времени года. Палящего зноя нет и в помине, но солнце греет достаточно жарко и все живое тянется к нему. Ежели присесть или прилечь в такой день где-нибудь на косогоре, то ласковое тепло солнечных лучей окутает тебя, прижмет к земле. Все, волнующее тебя в этой жизни, отступает куда-то и уже никуда не хочется двигаться и преодолевать себя…

Из Краснодара выехали рано, около 7 часов утра. В эту пору года из-за дымки, затягивающей небо по утрам, трудно разобраться, какая будет днем погода. За городом полотно дороги закрывает туман, и скорость движения резко падает. В тумане едем до самых предгорий. Наконец, сворачиваем с магистрали на грейдер, пересекающий лесной массив. Почти сразу же вдоль обочины начинают показываться припаркованные машины, много автобусов. Вдоль дороги в одном и другом направлениях движутся одиночки и группы людей. У каждого в руках то ведро, то сумка, то корзина. У некоторых на спинах рюкзак или особым образом притороченный самодельный короб. Кое-где у машин завтракают. Да, сегодня как обычно, я со своими спутниками, женой и дочерью, в лесу, не из первых. Обстановка на дороге заводит. Вселяется беспокойство, охватывает нетерпение. Скорее, скорее припарковаться в счастливом месте, корзины в руки и вон из машины в лесную чащу или на порубку. Но, выбрать счастливое место, не так просто. Дорога начинает петлять, подъемы сменяются спусками, спуски опять подъемами. В балках лежит плотный туман, но вершины холмов уже освещены солнцем. Погода обещает не омрачить поездку. Еще немного — и место первой остановки определено. Спутницы мои начинают готовиться к завтраку, а я, переполненный нетерпением, не взяв даже корзины, отправляюсь на разведку. Через 15 минут, запыхавшийся, с пустыми руками, возвращаюсь к машине. С импровизированного стола — капота.

спутницы убирают разложенную еду. Я успеваю схватить бутерброд и прежде чем начать жевать, ничего не объясняя, бросаю коротко, как Ю.А. Гагарин: "Поехали!".

Еще два раза останавливаемся в приглянувшихся нам местах, минут по 30 бродим по вырубкам и лесу, но все безрезультатно. Хотя бы один гриб на погляд нам попался. Да, и у встречавшихся нам людей ничего обнадеживающего в корзинах мы не видели.