Франк Трентманн - Эволюция потребления. Как спрос формирует предложение с XV века до наших дней

• Название: Эволюция потребления. Как спрос формирует предложение с XV века до наших дней
• Автор: Франк Трентманн
• Жанр: Экономика
• Год: 2019
• ISBN: 978-5-04-088674-6

Почему мы потребляем так много? Какие исторические процессы сформировали наш материальный образ жизни? Трентманн анализирует рост массового потребления на мировой арене в контексте истории, экономики, социологии и политики. Вы узнаете, как желания и характер потребителей меняли развитие общества, влияли на науки, направляли политику и экономику.

---

401

Benjamin Orlove, ed., The Allure of the Foreign: Imported Goods in Postcolonial Latin America (Michigan, 1997).

402

See Gary Magee & Andrew Thompson, Empire and Globalization: Networks of People, Goods and Capital in the British World, c.1850–1914 (Cambridge, 2010), а также круглый стол в: British Scholar Journal, III, Sept. 2010.

403

Richard Wilk, Home Cooking in the Global Village: Caribbean Food from Buccaneers to Eco-tourists (Oxford, 2006). О подходах к товарным цепочкам см.: Foster: «Tracking Globalization: Commodities and Value in Motion».

404

Thomas Richards, The Commodity Culture of Victorian England: Advertising and Spectacle, 1851–1914 (Stanford, CA, 1990), 144.

405

Anne McClintock, Imperial Leather: Race, Gender and Sexuality in the Colonial Contest (London, 1995), 36.

406

Whitehall Review Annual, 1881—2, repr. in Anandi Ramamurthy, Imperial Persuaders: Images of Africa and Asia in British Advertising (Manchester, 2003), 67.

407

Penny Illustrated Paper, 23 Feb. 1901, 144, and 26 Oct. 1901, 272.

408

The Times, 24 Oct. 1910, 14.

409

Arthur Girault, The Colonial Tariff Policy of France (Oxford, 1916); а также Rae Beth Gordon, «Natural Rhythm: La Parisienne Dances with Darwin: 1875–1910», Modernism/modernity 10, no. 4, 2003: 617—56.

410

Deutsches Historisches Museum, Berlin, P 57/1452 (Hofer, KaffeeMessmer); Rischbieter, «Kaffee im Kaiserreich», 227—31; Volker Ilgen & Dirk Schindelbeck, Am Anfang war die Litfasssäule (Darmstadt, 2006), диаграмма 13 (Stollwerck). Из коллекции 400 плакатов, рекламирующих кофе и какао, в парижском Музее декоративного искусства лишь на нескольких можно увидеть изображения экзотики. Некоторые производители кофе сохраняли мавританские ассоциации, однако и тут путали этническое происхождение с местным, как в случае с кофе «MohrenKaffee» (нем. Mohr – араб) в Баренфельде в Гамбурге, который был по сути смешением настоящих экзотических зерен и местных заменителей, а реклама утверждала, что эти зерна более сильной обжарки (kräftiger), чем обыкновенные.

411

Claudia Baldioni & Jonathan Morris, «La globalizzazione dell’espresso italiano, Memoria e Ricerca, XIV, 23, 2006, 27–47.

412

Sombart, Luxus und Kapitalismus, 28–41.

413

Max Weber, Economy and Society, 1922/1978, eds. G. Roth & C. Wittich (Berkeley, CA), 125—6.

414

Bairoch, De Jéricho à Mexico: Villes et économie dans l’histoire, 373—6, 516—42. О других типах городов см.: Jürgen Osterhammel, Die Verwandlung der Welt (Munich, 2009), section VI.

415

Julius Rodenberg, «Die vierundzwanzig Stunden von Paris», из: Paris bei Sonnenschein und Lampenlicht, ed. Julius Rodenberg (Berlin, 1867), 1—54, цитат с. 40, мой перевод. Автор говорит о 40 000 фонарей. На самом деле их было в два раза меньше; см. информацию об этом ниже.

416

Commission Internationale de l’Éclairage, Recueil des travaux et compte rendu des séances, sixième session, Genève – Juillet, 1924 (Cambridge, 1926), 288; Léon Clerbois, «Histoire de l’éclairage public à Bruxelles», Annales de la société d’archéologie de Bruxelles 24, 1910, 175.

417

The Gas World Year Book 1913 (London, 1913); J. C. Toer & Asociados, eds., Gas Stories in Argen-tina, 1823–1998 (Buenos Aires, 1998). Электричество появилось позднее, и о нем рассказывается в главе про дом; а вот об этих сетях см.: Thomas P. Hughes, Networks of Power: Electrification in Western Society, 1880–1930 (Baltimore, MD, 1983).

418

Journal of Gas Lighting, Water Supply, etc., CX (1910), 10 May 1910, 371—5; John F. Wilson, Lighting the Town: A Study of Management in the North-west Gas Industry, 1805–1880 (Liverpool, 1991), 167; Charles W. Hastings, Gas Works Statistics (1880; 1884); The Gas World Year Book 1913; а также Gas in Home, Office and Factory: Hints on Health, Comfort and Economy – Popular Lectures at the National Gas Congress and Exhibition, London, October 1913 (London, 1913).

419

J. T. Fanning, A Practical Treatise on Hydraulic and Watersupply Engineering (New York, 1902, 15th edn), 41. Во всей книге я переводил данные по воде в американские галлоны (3,8 л). В имперском галлоне, который перестал быть официальной мерой для жидкостей в 2000 году, 4,5 литра.

420

Richard L. Bushman & Claudia L. Bushman, «The Early History of Cleanliness in America», из: Journal of American History 74, no. 4, 1988: 1213—38; см. также: E. Shove, Comfort, Cleanliness and Convenience: The Social Organization of Normality (Oxford, 2003).

421

John Simon, English Sanitary Institutions (London, 1897, 2nd edn), 466.

422

Jean-Pierre Goubert, The Conquest of Water: The Advent of Health in the Industrial Age (Princeton, NJ, 1989) 150—1.

423

A. R. Binnie, Royal Commission on Metropolitan Water Supply 1893—94, XL, Part I, 18 June 1892, para. 3235.

424

Elizabeth Otis Williams, Sojourning, Shopping and Studying in Paris: A Handbook Particularly for Women (London, 1907), 34; Shanghai Municipal Council, Annual Report, 1935, 188; Hanchao Lu, «The Significance of the Insignificant: Reconstructing the Daily Lives of the Common People of China», из: China: An International Journal 1, no. 1, 2003: 144—58; а также Goubert, Conquest of Water, 62.

425

Shanghai Municipal Archive, Annual Report of the Shanghai Municipal Council, 1905, 152; Shahrooz Mohajeri, 100 Jahre Berliner Wasserversorgung und Abwasserentsorgung 1840–1940 (Stuttgart, 2005), 71 f.; Maureen Ogle, «Water Supply, Waste Disposal and the Culture of Privatism in the Mid-nineteenth-century American City», из: Journal of Urban History 25, no. 3, 1999: 321—47; R. Wilkinson & E. M. Sigsworth, «A Survey of Slum Clearance Areas in Leeds», из: Yorkshire Bulletin of Social and Economic Research, Vol. 15/1, 1963, 25–47; Clemens Zimmermann, Von der Wohnungsfrage zur Wohnungspolitik (Göttingen, 1991); Petri S. Juuti & Tapio S. Katko, eds., From a Few to All: Longterm Development of Water and Environmental Services in Finland (Finland, 2004), 19f.; а также Petri S. Juuti & Tapio S. Katko, eds., Water, Time and European Cities (Tampere, 2005).

426

Ruth Rogaski, Hygienic Modernity: Meanings of Health and Disease in Treatyport China (Berkeley, CA, 2004), 212—24; and Sidney D. Gamble, Peking: A Social Survey (London, 1921), 31.

427

Ф. Брамуэлл в меморандуме Королевской Комиссии по водоподаче (1900), Vol. 39, Appendix Z, 6, 406.

428

Vanessa Taylor & Frank Trentmann, «Liquid Politics: Water and the Politics of Everyday Life in the Modern City», из: Past & Present 211, 2011: 199–241.

429

Ruth Schwartz Cowan, «The Consumption Junction: A Proposal for Research Strategies in the Sociology of Technology», из: The Social Construction of Technological Systems: New Directions in the Sociology and History of Technology, eds. Wiebe E. Bijker, Thomas P. Hughes & Trevor J. Pinch (Cambridge, MA, 1987), 261—80.

430

Clémentine Deroudille, Brassens: Le Libertaire de la chanson (Paris, 2011), 26—7.

431

Constance Williams & Arthur Martin in Gas in Home—Popular Lectures, 49–72. См. далее: Martin Daunton, House and Home in the Victorian City (London, 1983); и Judith Flanders, The Victorian House (London, 2004), 168—73.

432

Henry Letheby, «Report on the Coal Gas Supplied to the City of London» (London, 1854); John Simon, «Report by the Medical Officer of Health on Complaints of Nuisance from the City of London Gas Company’s Works» (London, 1855); а также Toer & Asociados, eds., Gas Stories in Argentina.

433

Manuel Charpy, «Le Théâtre des objets: espaces privés, culture matérielle et identité bourgeoise, Paris 1830–1914», PhD thesis, Université François-Rabelais de Tours, 2010, Vol. I, 249—71.

434

Jun’ichiro¯ Tanizaki, In Praise of Shadows (1933/1977).

435

Jens Hanssen, Fin de siècle Beirut: The Making of an Ottoman Provincial Capital (Oxford, 2005), 200; а также: Edward Seidensticker, Low City, High City: Tokyo from Edo to the Earthquake (London, 1983), 80—1.

436

Haydn T. Harrison, «Street Lighting», из: Commission Internationale de l’Éclairage, 1924, 277, and for the 1911 tests.

437

Journal of Gas Lighting, Water supply, etc. CXII (1910), цитата со с. 473 and 471.

438

Lynda Nead, Victorian Babylon: People, Streets and Images in Nineteenth-century London (New Haven, CT, 2000); Joachim Schlör, Nights in the Big City (London, 1998); Wolfgang Schivelbusch, Lichtblicke: Zur künstlichen Helligkeit im 19. Jahrhundert (Munich, 1983); а также: Chris Otter, The Victorian Eye: A Political History of Light and Vision in Britain, 1800–1910 (Chicago, 2008).

439

Robert Millward, «European Governments and the Infrastructure Industries, c.1840–1914», из: European Review of Economic History 8, 2004: 3—28, а также см. ниже. Martin V. Melosi, The Sanitary City (Baltimore, MD, 2000).

440

P. J. Waller, Town, City and Nation: England 1850–1914 (Oxford, 1983), 300. См. далее: Robert Millward & Robert Ward, «From Private to Public Ownership of Gas Undertakings in England and Wales, 1851–1947», Business History 35, no. 3, 1993: 1—21; а также Wilson, Lighting the Town.

441

John Henry Gray, Die Stellung der privaten Beleuchtungsgesellschaften zu Stadt und Staat (Jena, 1893); Martin Daunton, «The Material Politics of Natural Monopoly: Consuming Gas in Victorian Britain», из: The Politics of Consumption: Material Culture and Citizenship in Europe and America, eds. Martin Daunton & Matthew Hilton (Oxford, 2001), 69–88.

442

W. H. Y. Webber, «Gas Meter», and John Young, «Hints to Gas Consumers», из: Gas in the Home—Popular Lectures, 1913, 85–99; а также Graeme J. N. Gooday, The Morals of Measurement: Accuracy, Irony and Trust in Late-Victorian Electrical Practice (Cambridge, 2004).

443

Christopher Hamlin, «Muddling in Bumbledom: On the Enormity of Large Sanitary Improvements in Four British Towns, 1855–1885», Victorian Studies 32, 1988: 55–83; а также: M. J. Daunton, «Public Place and Private Space: The Victorian City and the Workingclass Household», из: The Pursuit of Urban History, eds. Derek Fraser & Anthony Sutcliffe (London, 1983).

444

Taylor & Trentmann, «Liquid Politics».

445

A. Dobbs, By Meter or Annual Value? (London, 1890), 30.

446

James H. Fuertes, Waste of Water in New York and Its Reduction by Meters and Inspection: Report to the Committee on Water-supply of the Merchants’ Association of New York (New York, 1906), 84.

447

Royal Commission on Metropolitan Water Supply, 1893—94, XL, Part I, Minutes of Evidence, 5 Oct. 1892, 7353—4.

448

Royal Commission on Water Supply (1900), Cd. 25, Final Report, para. 178, 74.

449

Fuertes, Waste of Water, 100.

450

Fuertes, Waste of Water, 56.