Елена Лаврентьева - Повседневная жизнь дворянства пушкинской поры. Этикет

• Название: Повседневная жизнь дворянства пушкинской поры. Этикет
• Автор: Елена Лаврентьева
• Издательство: Молодая гвардия
• Жанр: Культурология
• Год: 2007
• ISBN: 978-5-235-03032-9

Книга знакомит читателей с правилами дворянского этикета пушкинского времени и культурой застолья первой трети XIX века. Повествует о гастрономических пристрастиях русской аристократии. В книгу включены документальные источники и материалы из периодических изданий и руководств по этикету прошлого века.

Изд. второе

---

Глава XVIII

1. Полянская А. Г. Семейная хроника // PC. 1911. № 3. С. 669.

2. Поваренный календарь, или Самоучитель поваренного искусства… СПб., 1808. С. II; Ручная книжка для молодых хозяек С. 30-32.

3. Северцев Г. Т. С.-Петербург в начале XIX века // ИВ. 1903. № 5. С. 623-624.

4. Там же. С. 624.

5. Там же.

6. Стогов Э. И. Записки // PC. 1903. № 8. С. 393.

7. Вигель Ф. Ф. Указ. соч. Ч. I. С. 118.

8. Брилья-Саварен А. Указ. соч. С. 150.

9. Поваренный календарь… С. I — II.

10. Брилья-Саварен А. Указ. соч. С. 149.

Глава XIX

1. Северцев Г. Т. С.-Петербург в начале XIX века // ИВ. 1903. № 5. С. 625.

2. Там же. С. 625.

3. Шереметев С. Д. Домашняя старина. М., 1900. С. 53.

4. Друковцов С. В. Поваренные записки. М., 1779; Бурнашев В. П. Воспоминания петербургского старожила // РВ. 1872. Т. 99. С. 651.

5. РА 1900. Кн. 3. С. 132.

6. Вяземский П. А. Указ. соч. Т. 8. С. 231.

7. Лазаревский А. М. Из прошедшей жизни малорусского дворянства // КС 1888. № 10. С. 155.

8. Дельвиг А. И. Указ. соч. Т. 1. С. 254.

9. Гоголь Н. В. Коляска // Собр. соч. Т. 2. С. 155.

10. Николева М. С. Черты старинного дворянского быта… // РА. 1893. № 10. С. 169

11. Фет А. А. Указ. соч. С. 41.

12. Щук. сб. Вып. 2. 1903. С. 258.

13. Пыляев М. И. Старое житье. СПб, 1897. Репринтное воспр. М, 1990. С. 10.

14. Бурнашев В. П. Воспоминания петербургского старожила // РВ. 1872. Т. 101. С. 558-559

15. РА. 1901. Кн. 2. С. 32.

16. Стогов Э. И. Записки // PC. 1903. № 1. С. 147.

17. Герцен А. И. Былое и думы. С. 23.

18. См.: И. С. Тургенев в воспоминаниях современников. М., 1983. Т. 1. С. 161.

19. Галахов А. Д. Указ. соч. С. 224.

Глава XX

1. Дубровин Н. Ф. Русская жизнь в начале XIX в. // PC. 1899. № 1. С. 20.

2. Вигель Ф. Ф. Указ. соч. Ч. И. С. 31.

3. Бурнашев В. П. Энциклопедия… С. 29.

4. Письма поэта-партизана Д. В. Давыдова к князю П. А. Вяземскому. Пг, 1917. С 33.

5. Калашников И. Т. Записки иркутского жителя // PC. 1905. № 7. С. 213.

6. Фадеев A. M. Указ. соч. С. 30.

7. РА. 1902. Кн. 1. С. 90.

8. Записки Ивана Головина. Лейпциг, 1859. С. 35.

9. Журнал общеполезных сведений. 1835. № 46. С. 416.

10. Смирнова-Россет А. О. Указ. соч. С. 511.

11. Литературная газета. 1844. № 4. С. 30.

12. Приживальщики и приживалки (Старушка из степи) // РА 1883. Кн. 2. С. 73.

13. См.: Невойт В. И. «Борщевые щи» // Русская речь. 1990. № 4.

14. Бурнашев В. П. Воспоминания петербургского старожила//РВ. 1872. Т. 99. С. 649

15. Аксаков С. Т. Семейная хроника. М, 1996. С. 120.

16. Пушкин А. С. Полн. собр. соч. Т. X. С. 474.

17. Рассказы из недавней старины // РА. 1885. № 3. С. 438.

Глава XXI

1. Письма сестер М. и К. Вильмот… С. 251.

2. Осипов Н. Старинная русская хозяйка, ключница и стряпуха. СПб, 1794. С. 200.

3. Маевский Н. С. Семейные воспоминания // ИВ. 1881. № 10. С. 333.

4. СО. 1834. Т. 44. С. 139.

5. Тихонов В. А. Былое. (Из семейной хроники) // ИВ. 1901. № 9. С. 758.

6. РА. 1900. Кн. 1. С. 502.

7. Каншин Д. В. Указ. соч. С. 75.

8. РА. 1900. Кн. 3. С. 568.

9. Осипов Н. Указ. соч. С. 211.

10. Живописная русская библиотека. 1856. Т. 1. С. 316 — 317.

11. Щук. сб. Вып. 7. С. 364.

12. Воспоминания И. М. Снегирева // РА. 1866. № 4. С. 537.

13. РА. 1900. Кн. 3. С. 126.

14. Толстой С. Л. Указ. соч. С. 90.

15. Витте С. Ю. Указ. соч. С. 577.

Глава XXII

1. Записки в стихах Василья Львовича Пушкина. М., 1834. С. 51.

2. Осипов Н. Указ. соч. С. 102.

3. Там же. С. 52.

4. Бурнашев В. П. Энциклопедия… Ч. 4. С. 137.

5. МН. 1837. Ч. XI. С. 157.

6. Журнал общеполезных сведений. 1835. № 23. С. 224.

7. Московские оригиналы былых времен // Искра. 1866. № 45. С. 593-594.

8. М. Ю. Лермонтов в воспоминаниях современников. С. 70.

9. Воспоминания А. К. Лелонг // РА. 1913. № 6. С. 805.

10. Сочинения Д. В. Давыдова. СПб., 1893. Т. 3. С. 198.

11. Янишевский Е. П. Из моих воспоминаний. Казань, 1897. С. 29-30.

12. Переписка И. С. Тургенева. М., 1986. Т. 1. С. 572.

Глава XXIII

1. Свиньин П. П. Поездка в Грузино // Сын Отечества. 1818. № 40. С. 69.

2. Комаровский Н. Е. Записки. М., 1912. С. 32.

3. Загоскин М. Н. Москва и москвичи. М., 1988. С. 290.

4. Взгляд на московские вывески. М., 1836. С. 59 — 60.

5. Архив села Михайловского. СПб., 1898. Т. 1. С. 140.

6. Круг хозяйственных сведений. Ежемесячное сочинение императорского вольного экономического общества. 1805. № 10. С. 43-47.

7. Свиньин П. П. Поездка в Грузино // Сын Отечества. 1818. № 40. С. 69.

8. Бурнашев В. П. Воспоминания петербургского старожила // РВ. 1872. Т. 99. С. 104.

9. Воспоминания А. К. Лелонг // РА. 1913. № 6. С. 791.

10. Эконом. 1841. Т. 1. Тетр. 11. С. 92.

11. РА. 1900. Кн. 3. С. 350.

12. РА. 1899 Кн. 3. С. 58.

13. Селиванов В. В. Указ. соч. С. 158.

14. Бурнашев В. П. Энциклопедия… Ч. 4. С. 316.

15. Жукова М. С. Указ. соч. С. 234.

16. Зайцев А. Д. Петр Иванович Бартенев. М., 1989 С. 14.

Глава XXIV

1. Смирнова-Россет А. О. Указ. соч. С. 373.

2. Письма Пиковой Дамы // Наше наследие. 1999 № 50 — 51. С. 88.

3. Литературные листки. 1824. № 4. С. 155 — 156.

4. ДЖ. 1831. № 13. С. 207.

5. Взгляд на московские вывески. С. 64 — 65.

6. Фет А. А. Указ. соч. С. 289.

7. Дюма А. Указ. соч. Т. 1. С. 301.

8. Украинский журнал. 1824. Ч. 1. С. 293.

9. Похлебкин В. В. Кушать подано! М, 1993. С. 265.

10. Бестужев Н. А. Указ. соч. С. 134.

11. Г. де К. Отрывки из путевых записок одного украинца по дороге из Санкт-Петербурга к Харькову // Украинский вестник 1817. Ч. 7. С. 237-239.

12. Теория образованной беседы // Сенковский О. И. Указ. соч. С. 433.

13. Соколов П. П. Воспоминания. Л, 1930. С. 49 — 50.

14. Квашнина-Самарина Е. П. Дневник. Новгород, 1928. С. 8.

15. Свербеев Д Н. Указ. соч. Т. 1. С. 49.

16. Смирнов П. А. Воспоминания… // Репертуар и пантеон театров. 1847. № 1. С. 112.

17. Из записок барона Дедема // PC. 1900. № 7. С. 127.

18. Фет А. А. Указ. соч. С. 49

19. Вяземский П. А. Указ. соч. Т. 8. С. 238 — 239.

20. Мир Пушкина. С. 43.

21. Раевская Е. И. Воспоминания // ИВ. 1898. № 12. С. 956.

22. Вяземский П. А. Указ. соч. Т. 8. С. 374.

23. Из рукописей Ивана Маслова // Искра. 1867. № 45. С. 555.

24. ДЖ. 1823. № 10. С. 143.

25. Заволжский А. Соседи // МН. 1837. Ч. XII. С. 302.

26. Погорельский А. Указ. соч. С. 356.

27. Квашнина-Самарина Е. П. Указ. соч. С. 7.

28. Долгоруков П. Указ. соч. С. 157 — 158.

29. Одоевский В. Ф. Последний квартет Бетховена. М, 1982. С. 340.

30. Калашников И. Т. Записки… // PC. 1905. № 7. С. 213.

31. Ващенко-Захарченко А. Е. Указ. соч. С. 196.

32. Башилов А. А. Записки… // Заря. 1871. № 12. С. 216.

33. Касьянов К. [Бурнашев В. П.]. Указ. соч. С. 207.

34. Московский курьер. 1805. Ч. 1. С. 45.

35. Там же. С. 257.

Глава XXV

1. Грибоедовская Москва… // BE. 1875. Т. 2. С. 232.

2. Цит. по: Любецкий С. Отголоски старины. М., 1867. С. 209.

3. Записки графа Михаила Дмитриевича Бутурлина // РА. 1897. № 2. С. 219.

4. Лотман Ю. М., Погосян Е. А. Указ. соч. С. 75.