Эшли Пайпер - Грязная правда. Уберись на планете или убирайся с нее

• Название: Грязная правда. Уберись на планете или убирайся с нее
• Автор: Эшли Пайпер
• Жанр: Биология
• ISBN: 978-5-04-106034-3

Это первое руководство по переходу к более доброй, здоровой, сознательной и устойчивой жизни без купюр. Эшли Пайпер, популярный журналист, эксперт по экологичному образу жизни, проведет вас через простые, но впечатляющие изменения в образе жизни. Каждый может жить и становиться лучше день за днем, в доме (на кухне, в гардеробе, в уходе за собой) и снаружи (в общественной жизни, на работе, за границей). Пришло время меняться. На этот раз точно!

---

Эшли Пайпер Грязная правда. Уберись на планете или убирайся с нее

© Парнюк Л.В., перевод на русский язык, 2020

© Оформление. ООО «Издательство «Эксмо», 2020

Отзывы на книгу

«Мне нравится стиль Эшли – откровенный и увлекательный. Так необычно читать правду о вещах, о которых люди предпочитают делать вид, что их не существует. Море позитива!»

– Даниэлла Моне, актриса и активистка

«Стань тем самым суперчеловеком, которым ты и так в глубине души знал, что являешься, но просто тебе нужно было руководство, как им стать… прочитай эту книгу, и ты (и весь мир) станешь лучше».

– Кэти Фрестон, популярный автор New York Times, создатель бестселлеров «The Lean», «Veganist», и «Clean Protein».

«Спасение мира может показаться довольно сложной задачей, если у тебя нет подходящей книги, которая указала бы тебе верный путь. Так вот она – та самая книга. Эшли Пайпер вдохновляет, дает всю самую необходимую информацию и точные инструкции, как внести в свою жизнь небольшие изменения, которые в итоге окажут такое огромное влияние на мир».

– Энни Шэннон, автор бестселлеров «Betty Goes Vegan» и «Mastering the Art of Vegan Cooking».

«Остроумное, краткое, полезное, и да – уморительно непристойное руководство о том, как жить так, чтобы наш мир стал гораздо лучше. Кто бы мог подумать, что быть добрым – это так классно?»

Сюзи Уэлч, популярный автор New York Times, создатель бестселлера «10–10–10» и соавтор «The Real-Life MBA»

«Это что-то вроде сборника самых толковых статей про то, как стать «зеленым» – начиная с того, как правильно перерабатывать отходы, и заканчивая советами по уходу за собой, – все в одной книге. Это идеальная порция экосоветов для всех, кому нужно настоящее, небредовое руководство».

– Грета Иган, автор «Wear No Evil: How to Change the World with Your Wardrobe».

«Это то самое руководство, которое так необходимо всем благопорядочным, но слишком занятым людям, которые не знают, с чего начать. Содержательно, забавно и в высшей степени практично».

– Натали Слейтер, автор «Bake and Destroy: Good Food for Bad Vegans»

«Эшли приводит веские аргументы, что не так уж это и сложно – не плевать. Она придала экообразу жизни элегантность и шик – для следующего поколения потребителей, которые не хотят выбирать между эффективностью и экологичностью. Зачетная книга!»

– Лейла Джана, директор и основатель Samasource и LXMI, автор книги «Give Work: Reversing Poverty One Job at a Time».

«Эшли Пайпер – эксперт осознанного образа жизни, проводник доброты, экокрасавица высочайшего класса. Она проповедует идеалы, которым я следую уже несколько десятилетий: можно выглядеть сногсшибательно и при этом по-настоящему заботиться о нашей планете и ее обитателях. Это именно та книга, которая должна быть всегда под рукой у всех экосочувствующих и целеустремленных травоядных и берегущих природу модников».

– Хлои Джо Дэвис – основатель/ редактор GirlieGirlArmy

«Забавная, доброжелательная, девчачья (и основанная на серьезных фактах) – эта книга за непринужденной беседой покорит твое сердце, и что еще важнее – откроет возможности выбора. А еще план Пайпер по спасению животных и планеты максимально улучшит твой стиль и образ жизни».

– Виктория Моран, автор «Main Street Vegan» и «Living a Charmed Life»

«Эшли доказывает, что заботиться о планете – это просто. Эта книга – искренний и серьезный разговор, простой и эффективный план, как изменить свою жизнь и весь мир к лучшему. Никто из нас не вправе просто так дышать и зря растрачивать свою жизнь. Я считаю, что эта книга должна быть у каждого!»

– Брук Харви-Тейлор, основатель компании Pacifica

МАМЕ – ЗА СОСТРАДАНИЕ

ПАПЕ – ЗА ХРАБРОСТЬ

БАНДЖО – ЗА ЦЕЛЬ

Введение: Как не наплевать на все

«Мы те, кого мы так ждали»

– ЭЛИС УОКЕР

Мне хочется верить, что человечество состоит по большей части из благомыслящих людей, действующих из лучших побуждений. Что-то нам подсказывает, без дураков, ей-богу: планета погибает под гнетом промышленности и культуры одноразового потребления, и мы явно имеем к этому какое-то отношение.

Мы утилизируем наши чувства. Мы покупаем понтовые органические продукты, если на них есть скидки, берем с собой на тренировку цветастые бутылки для воды многократного использования (если не забудем). Мы полны надежд, что вносим свой вклад и оказываем влияние на проблему, которая приближается к максимальному уровню угрозы. Но именно в это время, когда все вокруг заявляют, что больше остальных заботятся об экоустойчивости и рациональном потреблении, наша планета находится в наихудшем состоянии, чем когда-либо (поконкретнее об этом через секунду).[1]

Как такое возможно? Вот мои догадки: диссонанс между нашим желанием быть «зелеными» и нашим вальяжным невмешательством определяют три фактора.

1. Парализующая вера в то, что государственное регулирование более эффективно, чем деятельность одного человека.

2. Отсутствие понятного, четкого руководства, заслуживающего доверия, о возможностях индивидуальных действий.

3. Заблуждение, что экоустойчивый образ жизни – это дорого, обременительно, обрекает тебя на социальную изоляцию, а гонка по принципу «все или ничего» требует абсолютного совершенства.

Все эти три фактора создают и распространяют опасный пораженческий дух «чего ради?». И вместо того, чтобы осознать всю значимость влияния отдельной личности, мы предпочитаем устроиться поудобнее и буквально наблюдать, как весь этот мир катится в тартарары, в надежде, что какая-нибудь большая шишка вмешается, придет на помощь и все исправит. Ну или, если уж на то пошло, нальет нам чего покрепче.

А почему тебе не наплевать?

Первоначально я задумывала написать книгу о том, как сделать экорациональный образ жизни стильным и увлекательным. Но потом, накануне 8 ноября 2016 года, пытаясь утопить неверие в бесконечных стаканах малиновки с содовой, равно как и миллионы других людей по всему миру, я вдруг поняла, что концепцию необходимо поменять. Потому что (ну кто б мог подумать!), ставки существенно возросли, всего за последние четыре часа. И вот так эта книга не стала фолиантом по политологии, который дает исчерпывающие сведения по рациональному ведению хозяйства, полностью игнорируя администрацию президента США, который отрицает глобальное потепление или сводит на нет все попытки уменьшить экологическую нагрузку – что превратило бы эту книгу в ненаучную фантастику. Нет, книга не об этом.

СТАНОВИТСЯ ЖАРКОВАТО

Этот термин мы слышали уже стопицот раз, но давайте-ка разберемся подробнее, что на самом деле означает «глобальное потепление». Практически с сотворения мира солнечные лучи освещали поверхность Земли и отражались обратно в атмосферу в виде тепла. Газы, входящие в состав атмосферы, удерживают часть этого тепла, но остальное тепло уходит в космическое пространство. Глобальное потепление возникает из-за чрезмерного количества парниковых газов, таких как углекислый газ и метан. Эти газы называют парниковыми, потому что они пропускают свет, но задерживают тепло, совсем как (ну вы догадались) – в парнике. Этот обмен, или парниковый эффект, впервые был открыт в девятнадцатом веке. И это принципиально важное условие для существования жизни на Земле. Без этого планета была бы холоднее примерно на 15 ◦С[2].

Изменение климата имеет к этому непосредственное отношение, но эти вышеназванные термины (и собственно, сами явления) не равнозначны. По мере того как температура на планете повышается, ветра и течения переносят тепло, таким образом охлаждая, нагревая или изменяя количество осадков самыми разными способами, что в результате приводит к изменению климата в зависимости от региона. Самая наглядная иллюстрация изменения климата – стремительное таяние ледников в Арктике. И в то же время в Индии выпадает небывалое количество осадков. Вот лишь две крайне разные географические зоны, в которых местный климат подвергся значительным изменениям в результате глобального потепления.

И хотя термин «глобальное потепление» (в своем первоначальном значении) подразумевает проблему мирового масштаба, для решения которой необходимы согласованные действия разных стран, бόльшая часть проблематики этой книги завязана на Соединенных Штатах Америки. И это вовсе не потому, что я проявляю этноцентрическую личную заинтересованность. Скорее, потому, что американцы в бόльшей степени несут ответственность за изменение климата, недавно сместив с первого места Китай в борьбе за постыдный статус главного виновника загрязнения и выбросов углекислого газа в истории человечества. Насчитывая всего 4 % от 7,5-миллиардного населения Земли, американцы производят 14,34 % всех вредных выбросов в атмосферу.[3]