Михаил Илий - Правила полезной кухни

• Название: Правила полезной кухни
• Автор: Михаил Илий
• Жанр: Русское современное

Отзывы и предложения можно направить на адрес электронной почты [email protected], они окажутся полезными при составлении новых книг.

---

Энергетическая ценность блюда: 75,01 ккал

Состав: белки 8,73, жиры 2,86, углеводы 3,82.

Время на приготовление 20 минут

Выход готового блюда 200 г

Ингредиенты:

На 1 порцию потребуется:

• корень сельдерея 8 г

• морской гребешок 11 г

• тигровые креветки 8 г

• морской коктейль 22 г

• масло оливковое 2 г

• лук репчатый 6 г

• стебель сельдерея 11 г

• помидоры 26 г

• перец сладкий 16 г

• чеснок 0,3 г

• укроп 1 г

• лук зеленый 3 г

• лимон 3 г

Приготовление блюда:

Репчатый лук нарезаем мелким кубиком и обжариваем в оливковом масле, затем добавляем стебель сельдерея, нарезанный полукольцами, помидоры, перец, продолжаем обжаривать еще 7—10 минут, в конце добавляем чеснок.

Корень сельдерея нарезаем мелким кубиком и варим 10—15 минут, добавляем морской коктейль, креветки, гребешок, нарезанные крупным кубиком и продолжаем варить до повторного закипания, затем добавляем обжаренные овощи, дольки лимона. Готовый суп при подаче украшаем укропом и зеленым луком.

А вы знаете, что морской гребешок содержит огромное количество белка и имеет низкую калорийность. Эти качества сделали этот моллюск не только изысканным и дорогим деликатесом, но и натуральным диетическим блюдом.

В продаже мясо морских гребешков чаще всего можно найти в замороженном виде, поэтому, чтобы продукт не утратил своего вкуса и качества, его нужно правильно размораживать, после чего сразу же готовить. Размораживают при комнатной температуре и, ни в коем случае, нельзя пользоваться горячей водой или микроволновой печью для ускорения процесса.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.