Зауре Нагим - Что? Сколько? Когда? О том, сколько, когда и что лучше всего есть, чтобы стать здоровым и счастливым

• Название: Что? Сколько? Когда? О том, сколько, когда и что лучше всего есть, чтобы стать здоровым и счастливым
• Автор: Зауре Нагим
• Жанр: Кулинария

Секрет здорового образа жизни и здорового питания находится не в руках огромных концернов, производящих БАДы и витамины, а в знаниях и умении разобраться в том, что предлагает пищевая промышленность для утоления нашего голода. Питаясь правильно, понимая физиологию и биохимические процессы, происходящие в нашем организме, вы совершенно по-другому взглянете на свою тарелку. Новые знания позволят меньше обращаться к врачам и фармацевтике и больше следовать славному правилу «не навреди».

---

Что делают современные диеты? И почему они имеют такой хороший освежающий эффект? Неважно, исключите ли вы мясо, или муку, или сахар, сядете ли вы на монодифету, будете ли питаться неделю одной гречкой или рисом – эффект будет совершенно одинаковый: снижение объема перевариваемой и, соответственно, усваиваемой пищи. Как только пищевая нагрузка снижена (особенно если будет исключено употребление жирной, тяжелой пищи, алкоголя) ресурсы организма будут уже направлены не на расщепление и усвоение лишнего объема еды, а на очищение и, следовательно, оздоровление.

Или, например, модное слово «детокс». Обычно его проводят на соках или овощах. Или с помощью голодания – от пищевых пауз до 3—7 голодных дней.

Детокс – это та же самая диета, только основным элементом питания здесь является смузи, микс из перемолотых в блендере сырых овощей и фруктов и соки из них, смешанные с различными пищевыми добавками и вытяжками из экзотических растений – так называемых суперфудов. Такая диета максимально снижает нагрузку на пищеварительный тракт, увеличивая содержание витаминов и минералов в рационе.

Краткосрочное голодание также является одним из способов снижения нагрузки на желудочно-кишечный тракт. Оно может длиться от 12 до 72 часов без наблюдения врача, и чаще всего имеет отличный оздоровительный эффект при соблюдении одного очень важного условия. Речь идет о выходе из процесса голодания, который даже важнее, чем само голодание.

Люди в основной своей массе очень терпеливы – они могут сидеть на диетах и голодать, но основная мысль, которая их поддерживает в таком состоянии – это мысль о том, что скоро они смогут поесть. Как только такой момент наступает, люди начинают отъедаться, как бы наверстывая упущенное.

Этого делать категорически нельзя, если вы хотите сохранить свое здоровье и хорошо функционирующий желудочно-кишечный тракт. Выход из голодания должен начинаться с овощных блюд без масла и соли с постепенным включением круп и муки и лишь затем – осторожным введением кисломолочных продуктов и мяса. Сколько дней шло голодание, столько дней должен осуществляться и выход из него. Возвращение к привычной пищевой нагрузке должно происходить постепенно.

Прибегая к этим методикам, вы делаете только одно. Вы разгружаете свой пищеварительный тракт.

Можно разгрузить его другими способами, например, при помощи колонотерапии или слабительных. Подобные стрессовые вмешательства однозначно наносят урон вашему здоровью. Организму после такой тотальной чистки понадобится время на восстановление. Постоянное следование таким способам приводит к различным заболеваниям кишечника. Но если вы предпочитаете действовать именно так, что может вам помешать?

Каков эффект любой диеты? Ваша кожа светлеет, вы худеете, уходят излишки воды, организму уже не нужно переваривать и усваивать большие объемы еды. Он чистится и отдыхает.

Но, к сожалению, этот эффект краткосрочен. Большинство диет – это стрессы. Не всякий согласится пройти через подобное второй раз. К тому же повторный курс может не дать такого результата, как первый. И снова начнется поиск очередного волшебного средства, эффект от применения которого вновь окажется столь же краткосрочным.

Интересный способ разгрузки опробовоал на себе Энтони Говард-Кроу – 32-летний видеоблогер из Лавленда, штат Колорадо. На своем канале Abs & Ice Cream на YouTube он рассказал, как ему удалось снизить вес более чем на 15 кг, сидя только на мороженом в течение пары месяцев.

Диета Энтони состояла из мороженого вперемешку с бурбоном и протеиновым порошком, таким образом, общий калораж составлял в день 2000 килокалорий. Однако тратил он больше и в результате не только похудел, но и, судя по всему, улучшил показатели своего здоровья. По крайней мере, показатели холестерина и липоидов улучшились.

Сам Говард-Кроу прокомментировал результаты своего эксперимента так:

«Смысл моего послания не в том, что это идеальная диета для постоянного поддержания формы. Смысл в том, что ваше похудение обусловлено разницей в полученных и потраченных калориях, а не тем, что и как именно вы едите».

Впрочем, Энтони признался, что эти 100 дней так называемой диеты оказались крайне утомительными – у него постоянно не было сил, он впал в апатию, начал испытывать раздражение и вечную усталость, так что в последний месяц эксперимента вообще забил на тренировки в спортзале, из-за чего его похудение выглядит еще более невероятным.

Я наблюдаю за одной группой в соцсетях – там усиленно худеют. Всей группой они сидят на кашах (монодиета) и ежедневно подсчитывают, сколько килограммов они скинули все вместе. 250 кг за прошлый день, 300 кг за прошлую неделю и так далее. Прекрасные результаты. Скинут они, допустим, 1000 килограммов. Похудеют, похорошеют и, возможно, оздоровятся.

Но что дальше? Всю жизнь на этих кашах сидеть невозможно. Жизнь наша такова, что состоит из праздников, гостей, прекрасных событий, встреч с друзьями. Как быть с этим? Есть ли жизнь после каш?

Большинство таких диет обещают быстрое похудение за короткие сроки. И слово свое они держат.

Очень много толстяков похудели в телевизионных шоу. Кто знает, какова их дальнейшая судьба?

Судьба такова, что 90% процентов возвращают свой вес, а многие даже добавляют дополнительные килограммы.

Почему так происходит?

Одна из причин заключается в том, что все эти средства дают возможность быстро похудеть как раз благодаря стрессу. В период сбрасывания веса рядом с толстяками для поддержания духа находятся консультанты-психологи, тренеры-диетологи, группа единомышленников. А когда вес сброшен, все куда-то вдруг деваются. Всё смолкает. Внимание и поддержка уходят. И что же делать человеку? Постоянно находиться в таком стрессе невозможно, вот он и возвращается в свою заезженную, спокойную, проверенную жизненную колею. Колея уже привела к лишнему весу и потере здоровья, приведет снова, и снова, и снова, каким бы стрессам вы себя не подвергали.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.