Коллектив авторов - Теоретические основы товароведения

• Название: Теоретические основы товароведения
• Автор: Коллектив авторов
• Жанр: Детская образовательная литература
• Год: 2009
• ISBN: 978-985-06-1732-3

Рассматриваются основные категории товароведения: потребности и требования к товарам; факторы, способствующие сохранению качества товаров; средства и методы измерения и оценки качества товаров; формирование ассортимента, его оценка и анализ; классификация и кодирование товаров.

Для студентов экономических и товароведных специальностей вузов, магистрантов, аспирантов, специалистов.

---

Довольно часто вид товаров распознают по внешнему виду, а вид пищевых продуктов – дополнительно по вкусу, запаху, консистенции. Хотя эти признаки и не являются безусловными, но в силу доступности и простоты их чаще всего используют на практике.

Разновидность товаров — совокупность товаров одного вида, отличающихся рядом частных признаков. Так, по конструктивным особенностям выделяют туфли женские и туфли женские летние. Далее по конструктивным особенностям туфли женские различают по разновидностям: «лодочка», типа «лодочка» (с круговой союзкой), а туфли женские летние открытые имеют разновидности: с открытой пяточной частью и носком (пантолеты), закрытой пяточной частью и открытым носком, закрытым носком и открытой пяточной частью, открытыми переймами, ремешкового типа и т. д.

Наименование товаров — совокупность товаров определенного вида, отличающихся от товаров того же вида собственным названием (именем) и индивидуальными особенностями, обусловленными подбором сырья, материалов, а также конструкцией, технологией. Наименование товаров может быть номинальным и марочным.

Номинальное наименование — именное обобщенное название товара, выпускаемого разными изготовителями. Например, одеколоны «Сирень», «Ландыш», «Лаванда» и др.

Марочное наименование — индивидуальное название товара, выпускаемого определенным изготовителем. Например, спортивный костюм фирмы «Adidas», косметика «L'oréal», видеокамера фирмы «Hitachi», обувь фирмы «Белвест», швейные изделия фирмы «Элема».

Классы, подклассы и группы составляют общую товароведную классификацию потребительских товаров.

Деление групп однородных товаров на подгруппы, виды, разновидности и наименования относится к частной товароведной классификации и рассматривается в соответствующих разделах товароведения. Так, в учебной программе для подготовки студентов по специальности «Маркетинг» предусмотрено изучение непродовольственных товаров по 7 разделам и в пределах 25 классов:

• товары хозяйственного назначения – товары из пластмасс, бытовой химии, силикатные (стеклянные и керамические), металлические, электрические;

• одежные товары – текстильные, швейные, трикотажные, пушно-меховые и овчинно-шубные;

• обувные товары – кожаная, резиновая, валяная обувь;

• товары для строительства и обстановки жилища – строительные, мебель, ковры, ковровые изделия и изделия художественно-декоративного назначения;

• товары личного обихода – ювелирные и галантерейные, парфюмерно-косметические товары и часы;

• товары культурно-бытового назначения – фото-, кинотовары, музыкальные, спортивно-рыболовные, бумажно-беловые товары и изделия оргтехник, радиоэлектронная аппаратура, игрушки, транспортные средства.

3.2. Кодирование товаров

Кодирование – образование и присвоение кода классификационной группировке и/или объекту классификации.

Код – знак или совокупность знаков, применяемых для обозначения классификационной группировки и/или объекта классификации (товаров).

Совокупность методов и правил кодирования образует систему кодирования.

Целью кодирования является систематизация объектов путем их идентификации, ранжирования и присвоения условного обозначения посредством кода, по которому можно найти и распознать любой объект среди множества других.

Ранжирование – установление определенного порядка перечисления объектов по степени их значимости.

Необходимость в кодировании товаров и других объектов существовала давно, но особенно возросла значимость кодирования в последние десятилетия с внедрением электронно-вычислительной техники. В результате расширилось целевое назначение кодирования, которое облегчает обработку технико-экономической информации с помощью ПЭВМ, повышает эффективность функционирования АСУ. Система кодирования должна решать следующие задачи:

• содержать необходимую информацию о закодированных товарах (объектах кодирования);

• однозначно идентифицировать в пределах рассматриваемого множества закодированный объект;

• стремиться при построении кодов к минимальной их длине;

• предусматривать достаточный резерв для кодирования новых товаров для того, чтобы не нарушать структуру классификации;

• ориентироваться на машинную обработку кодов;

• содержать возможность ввода в структуру кода контрольного числа.

Присвоение кодов осуществляется на основе определенных правил и методов.

Правила кодирования следующие:

• код должен иметь определенную структуру построения;

• может быть выражен с помощью различных, заранее обусловленных знаков;

• должен способствовать упорядочению объектов.

Элементы кодирования. Структура кода представляет собой условное обозначение состава и последовательности расположения знаков в нем и состоит из следующих элементов: алфавита, основания, разряда, длины и контрольного числа.

Алфавит кода – система знаков, используемых для образования кода. В качестве алфавита для кодов наиболее часто применяют цифры, буквы или их сочетания, штрихи.

Различают цифровой, буквенный, буквенно-цифровой, штриховой алфавиты кода и в виде цветных пятен.

Цифровой алфавит кода — алфавит кода, знаками которого являются арабские цифры. Например, изделиям швейным общегосударственным классификатором продукции присвоен код 85.

Буквенный алфавит кода — алфавит кода, знаками которого являются буквы алфавитов естественных языков (русские, латинские). Например, по классификатору стандартов и технических условий текстильным изделиям присвоена буква М, а продукции пищевой промышленности – Н.

Буквенно-цифровой алфавит кода — алфавит кода, знаками которого являются буквы алфавитов естественных языков и цифры. Например, перчатки и рукавицы кожаные в классификаторе стандартов и технических условий имеют код М16.

Штриховой алфавит кода — алфавит кода, знаками которого являются штрихи и пробелы, а их ширина считывается сканерами в виде цифр. Примером могут служить штриховые коды ЕАМ и ЦРА, широко применяемые в международной практике.

Код в виде пятен различного цвета. Применяется крайне редко из-за дороговизны, трудоемкости и технических ограничений оборудования для его расшифровки и распознания.

Число знаков в алфавите кода называется основанием кода.

Разряд кода – позиция знака в коде, т. е. последовательность расположения знаков в коде.

Поскольку каждый знак характеризует какой-либо заранее обусловленный признак товара, то разряд кода несет определенную смысловую нагрузку. Например, по ОКП бумага типографская № 1 с оптическим отбеливанием, машинной гладкости, рулонная, массой 1 м2 60 г имеет код 54 3121 1211. Разряд кода, обозначенный цифрами 54 (первая позиция), означает, что это продукция целлюлозно-бумажной промышленности.

Условное обозначение в структуре кода – это цифра, буква, штрих или пробел.

Пробел — определенное расстояние между знаками (буквами, цифрами, штрихами), которое выполняет разделительную функцию и/или выраженное в миллиметрах может означать число. В приведенном выше примере пробелы между 2-й и 3-й, 6-й и 7-й цифрами разделяют знаки (54 – продукция целлюлозно-бумажной промышленности, 3121 – бумага и ее общая характеристика, 1211 – частные признаки бумаги).

В штриховых кодах цифровую информацию несут ширина штрихов, пробелов и цифры внизу.

Структура кода характеризуется также длиной.

Длина кода — число знаков в коде без учета пробелов. Например, 54 3121 1211 имеет длину кода 10, а основание – 12.

Контрольное число — расчетное число, используемое для проверки записи кода. Наиболее распространен метод его расчета по модулю «11», сущность которого заключается в следующем. Каждому разряду кода присваивается определенный коэффициент значимости (вес) в виде натурального ряда чисел начиная с 1. Затем вычисляется сумма произведений каждого разряда на коэффициент значимости. Сумму полученных произведений делят на 11. Остаток от деления суммы на 11 в виде целой части от деления и будет контрольным числом.

Более простой и доступной является следующая методика проверки штрихового кода:

• складываются цифры, стоящие на четных позициях кода;

• полученная сумма умножается на 3;

• складываются цифры, стоящие на нечетных позициях кода, кроме 13-й;

• суммируются результаты вычислений п. 2 и п. 3;

• полученное число вычитается из ближайшего вышестоящего числа, кратного 10 (например, если это 80, то из 90);