» » » » Юлия Высоцкая - 365 завтраков на каждый день


Авторские права

Юлия Высоцкая - 365 завтраков на каждый день

Здесь можно купить и скачать "Юлия Высоцкая - 365 завтраков на каждый день" в формате fb2, epub, txt, doc, pdf. Жанр: Кулинария, издательство Литагент1 редакция0058d61b-69a7-11e4-a35a-002590591ed2, год 2016. Так же Вы можете читать ознакомительный отрывок из книги на сайте LibFox.Ru (ЛибФокс) или прочесть описание и ознакомиться с отзывами.
Юлия Высоцкая - 365 завтраков на каждый день
Рейтинг:
Название:
365 завтраков на каждый день
Издательство:
неизвестно
Жанр:
Год:
2016
ISBN:
978-5-699-90359-7
Вы автор?
Книга распространяется на условиях партнёрской программы.
Все авторские права соблюдены. Напишите нам, если Вы не согласны.

Как получить книгу?
Оплатили, но не знаете что делать дальше? Инструкция.

Описание книги "365 завтраков на каждый день"

Описание и краткое содержание "365 завтраков на каждый день" читать бесплатно онлайн.



Завтраки, приготовленные по рецептам из телепрограмм «Едим Дома!» и «Завтрак с Юлией Высоцкой», привлекают своей универсальностью: каждое из этих блюд может стать полноценным завтраком или ужином в будни или украсить праздничный стол. Их можно сделать из того, что есть под рукой, к тому же для приготовления не нужны специальные кулинарные навыки, считает Юлия Высоцкая и предлагает читателям множество рецептов вкусных и полезных блюд.






5. Уложить слой оставшегося печенья, снова посыпать какао, сверху выложить творог, разровнять его и присыпать какао.

Чизкейк с голубикой

4 1 ч. 10 мин.

350 г сливочного сыра

225 г голубики

3 яйца

140 г печенья

120 г сахара

70 г сливочного масла

170 мл сливок

1 ст. ложка крахмала

Духовку предварительно разогреть до 190 °С.

1. Печенье измельчить блендером в мелкую крошку.

2. Растопить 60 г сливочного масла и перемешать с измельченным печеньем.

3. Форму для выпечки смазать оставшимся сливочным маслом и выложить печенье. Слегка прижать рукой и отправить в холодильник на 30 минут.

4. Яйца взбить с сахаром.

5. Добавить крахмал, перемешать.

6. Сливочный сыр взбить вместе со сливками.

7. Добавить яичную массу и еще раз все вместе взбить.

8. Вынуть форму из холодильника, равномерно разложить на печенье голубику, сверху вылить сливочную массу.

9. Поставить форму в глубокий противень, налить в него кипяток так, чтобы борта формы были покрыты водой на две трети, и выпекать чизкейк в разогретой духовке 35–40 минут.

Творожный завтрак с яблоком, бананом и сухофруктами

2 25 мин.

4–5 ст. ложек рассыпчатого сухого творога

1 яблоко

1 банан

1/2 грейпфрута

3–4 финика

горсть изюма

горсть обжаренных семечек

1/2 ч. ложки молотой корицы

1. Из половинки грейпфрута выжать сок и замочить в нем изюм.

2. Оставшуюся мякоть грейпфрута вырезать ножом и удалить – понадобится только чашечка из кожуры.

3. Финики, удалив косточки, нарезать.

4. Творог перемешать с семечками, финиками, изюмом и соком.

5. Банан порезать кружками, добавить к творогу и перемешать.

6. Яблоко нарезать маленькими кусочками или натереть на терке, отправить к творогу, посыпать все корицей и снова перемешать.

7. Выложить творожную массу в чашечку из грейпфрута.

Сырники с тмином

2 25 мин.

200 г рассыпчатого творога

100 г пшеничной муки

100 г сметаны

1 яйцо

30 г сливочного масла

1 ст. ложка оливкового масла

1/2 ч. ложки тмина

щепотка свежемолотого черного перца

щепотка морской соли

1. Творог смешать с яйцом, добавить тмин, 1 ст. ложку сметаны, предварительно размягченное сливочное масло, посолить, поперчить и все перемешать.

2. На разделочную доску насыпать муку. Ложкой выкладывать в муку творожное тесто и формировать сырники.

3. Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить сырники с каждой стороны до золотистого цвета.

Готовые сырники подавать со сметаной.

Чизкейк «Три сыра»

4 55 мин.

500 г сливочного сыра

300 г овсяного печенья

150 г голубого сыра

3 яйца

50−60 г твердого сыра

50 г сливочного масла

Духовку предварительно разогреть до 190 °С.

1. Сливочное масло растопить.

2. Овсяное печенье измельчить в крошку.

3. Твердый сыр натереть на мелкой терке.

4. Соединить измельченное печенье с натертым сыром, влить растопленное масло и все перемешать.

5. Выложить печенье в форму для выпечки, плотно утрамбовать и отправить в морозилку на 15 минут.

6. Яйца взбить миксером.

7. Добавить сливочный сыр и все вместе взбить миксером на небольшой скорости в однородную массу.

8. Голубой сыр нарезать кубиками и перемешать со сливочным сыром и яйцами.

9. Вынуть корж из морозильника и вылить на него сырную начинку.

10. Выпекать чизкейк в разогретой духовке 30 минут.

Творожно-сливочный мусс с нектарином

2 25 мин.

150 г зерненого творога

1 апельсин

1/2 нектарина

3 яичных белка

1/2 стакана сливок

2 ч. ложки сахарной пудры

щепотка морской соли

1. Цедру апельсина натереть на мелкой терке.

2. Творог взбить блендером.

3. Предварительно охлажденные белки посолить и взбить миксером в крепкую пену.

4. Творог добавить к белкам и все перемешать.

5. Сливки взбить миксером. Как только они начнут густеть, всыпать сахарную пудру и продолжить взбивать.

6. Соединить взбитые сливки с творожно-белковой массой, добавить апельсиновую цедру, перемешать.

7. Нектарин нарезать небольшими кубиками, выложить в творожную массу (несколько кусочков оставить) и еще раз перемешать.

8. Переложить мусс в прозрачный стакан и украсить кусочками нектарина.

Моцарелла и помидоры на шпажках

3 15 мин.

6 небольших шариков моцареллы

7 маленьких помидоров

1 вчерашний багет

100 г копченого сала с мясными прослойками

3 веточки базилика

1–2 ст. ложки оливкового масла

щепотка свежемолотого черного перца

щепотка морской соли

1. Багет нарезать кусочками и выложить на противень, выстеленный пекарской бумагой.

2. Сало нарезать тонкими ломтиками, выложить на хлеб и отправить под гриль на 5 минут.

3. Помидоры разрезать пополам.

4. Моцареллу порезать ломтиками.

5. Моцареллу, помидоры и листья базилика посолить и поперчить на разделочной доске.

6. На каждую деревянную шпажку нанизать кусочек моцареллы, половинку помидора, лист базилика и кусочек хлеба с салом.

7. Сбрызнуть овощи и хлеб на шпажках оливковым маслом и отправить под гриль на 2–3 минуты.

Домашние спринг-роллы с творогом, тмином и карри

2 25 мин.

4 ст. ложки зерненого творога

4 листа рисовой бумаги

1 яичный белок

5–6 веточек кинзы

1–2 ст. ложки оливкового масла

1/2 ч. ложки тмина

1/2 ч. ложки карри

щепотка свежемолотого черного перца

щепотка морской соли

1. Предварительно охлажденный белок слегка взбить со щепоткой соли.

2. Добавить творог и вымешать ложкой.

3. Кинзу мелко порубить и добавить к творогу.

4. Всыпать тмин, карри и перец, все перемешать.

5. В глубокую посуду налить горячую воду, опустить на несколько секунд рисовую бумагу, затем выложить на чистое полотенце. На край каждого листа положить немного начинки и свернуть конвертиками.

6. Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить спринг-роллы с двух сторон.

7. Выложить готовые роллы на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.

Очень простой лимонный чизкейк с ягодами

6 30 мин. охлаждение 3 ч.

300 г зерненого творога

250 г любого бисквитного печенья

200–250 г сливочного сыра

200 г сливочного масла

100 г любых ягод

1 лимон

4 ст. ложки сгущенного молока

2 ст. ложки сахарной пудры

1. Печенье измельчить в блендере в мелкую крошку.

2. Добавить предварительно размягченное сливочное масло и вымешивать ложкой до получения однородной массы.

3. Форму выстелить пищевой пленкой, равномерно распределить бисквитно-сливочную массу и отправить в холодильник.

4. Половину творога соединить со сливочным сыром, влить 2 ст. ложки сгущенного молока и перемешать ложкой.

5. Добавить оставшиеся творог и сгущенку, вымешать ложкой, затем взбить блендером в однородную массу.

6. Цедру лимона натереть на мелкой терке, из половинки лимона отжать 1 ч. ложку сока.

7. Добавить в творожную массу лимонную цедру и сок, перемешать.

8. Вынуть охлажденный корж, выложить на него ровным слоем творожную начинку и отправить в холодильник минимум на 3 часа.

9. Снять пленку с охлажденного чизкейка, присыпать его сахарной пудрой и украсить ягодами.

Суфле с голубым сыром и мускатным орехом

4 50 мин.

50 г голубого сыра

3 яйца

250–300 мл молока

1 ст. ложка сливочного масла

1 ст. ложка муки

щепотка мускатного ореха

щепотка морской соли

Духовку предварительно разогреть до 160 °С.

1. Сливочное масло растопить в небольшой кастрюле, добавить муку, выключить огонь и вымешать. Поставить на огонь еще на 2 минуты.

2. Снять кастрюлю с огня и, непрерывно помешивая венчиком, тонкой струйкой влить молоко, затем вернуть на огонь и прогревать 1–2 минуты, пока масса не загустеет.

3. Добавить мускатный орех, перемешать.

4. Отделить белки от желтков, белки отправить в холодильник.

5. Взбить миксером 2 желтка.

6. Непрерывно взбивая молочный соус, медленно влить в него желтки.

7. Сыр нарезать небольшими кубиками, добавить в суфле.

8. Белки посолить и взбить миксером в крепкую пену.

9. Деревянной ложкой вмешать в суфле часть взбитых белков, затем получившуюся массу ввести в оставшиеся белки.

10. Разложить суфле в керамические формочки или чашки, наполняя их на 2/3 объема.


На Facebook В Твиттере В Instagram В Одноклассниках Мы Вконтакте
Подписывайтесь на наши страницы в социальных сетях.
Будьте в курсе последних книжных новинок, комментируйте, обсуждайте. Мы ждём Вас!

Похожие книги на "365 завтраков на каждый день"

Книги похожие на "365 завтраков на каждый день" читать онлайн или скачать бесплатно полные версии.


Понравилась книга? Оставьте Ваш комментарий, поделитесь впечатлениями или расскажите друзьям

Все книги автора Юлия Высоцкая

Юлия Высоцкая - все книги автора в одном месте на сайте онлайн библиотеки LibFox.

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Отзывы о "Юлия Высоцкая - 365 завтраков на каждый день"

Отзывы читателей о книге "365 завтраков на каждый день", комментарии и мнения людей о произведении.

А что Вы думаете о книге? Оставьте Ваш отзыв.