Анна Вербицкая - 1000 блюд за 5 минут

• Название: 1000 блюд за 5 минут
• Автор: Анна Вербицкая
• Жанр: Кулинария
• Год: 2015
• ISBN: 978-617-12-0213-9, 978-617-12-0212-2, 978-617-12-0098-2, 978-5-9910-3423-4

В книге собраны разнообразные кулинарные рецепты от закусок до десертов: вкуснейшие салаты, ароматные горячие бутерброды, оригинальные канапе, нежные десерты, торты, печенье, конфеты, а также прохладительные напитки – как безалкогольные, так и покрепче. Все ингредиенты доступны, а приготовление блюд занимает минимум времени. Порадуйте домашних и удивите гостей!

---

Сардельки, фаршированные сыром и салями

4–5 сарделек, 100 г салями, 100 г тертого твердого сыра, 2 ст. л. рубленой зелени петрушки, 1 ч. л. тертого хрена, 2 ст. л. растительного масла, 3 ст. л. горчицы, по ¼ ч. л. молотого перца и карри

Сардельки очистить, в каждой сделать глубокий надрез. Салями нарезать очень мелкими кубиками, добавить тертый сыр, петрушку, хрен, горчицу, перец и карри, тщательно перемешать. Наполнить этой массой надрезы в сардельках, обмазать сардельки растительным маслом, выложить в форму. Запекать в духовке несколько минут.

Жюльен с ветчиной

100 г ветчины, 100 г шампиньонов, 1 ст. л. рубленой зелени, 50 г репчатого лука, 1 ст. л. сметаны, 1 ч. л. острого томатного соуса, 1 ч. л. сливочного масла, соль, перец по вкусу

Ветчину, шампиньоны и лук нарезать, обжарить в масле. Добавить соль, перец, влить сметану и острый томатный соус, перемешать. Выложить в кокотницы, посыпать рубленой зеленью и запекать в духовке несколько минут.

Жюльен с курицей

100 г отварного куриного филе, 2 ст. л. тертого сыра, 1 ст. л. рубленой зелени, 1 ст. л. сметаны, 1 ч. л. сливочного масла, соль, перец, мускатный орех по вкусу

Отварное куриное филе нарезать соломкой, обжарить в масле, выложить в кокотницы. Смешать сметану с солью, перцем и мускатным орехом, залить куриное филе, посыпать тертым сыром и запекать в духовке несколько минут. Подать, посыпав рубленой зеленью.

Жюльен с креветками

1 кг очищенных отварных креветок, 200 г сыра, 100 г репчатого лука, 1 зубчик чеснока, 200 г сметаны, сливочное масло, 1–2 ст. л. муки, соль по вкусу

Лук и чеснок нарезать, обжарить в масле, посыпать мукой, перемешать. Добавить отварных креветок, влить сметану, посолить, довести до кипения. Разложить креветок в кокотницы, посыпать тертым сыром и запекать в духовке несколько минут.

Жюльен рыбный

120 г филе судака, 80 г шампиньонов, 1 яйцо, 2 ст. л. сметаны, 2 ч. л. сливочного масла, соль, перец по вкусу

Филе судака и шампиньоны нарезать кусочками, обжарить в масле, добавить соль, перец. Затем выложить в кокотницы. Смешать сметану со взбитым яйцом, солью, перцем, залить смесью содержимое кокотниц и запекать в духовке несколько минут.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.