Тик Нат Хан - Осознанное питание — осознанная жизнь: Дзэн-буддистский подход к проблеме лишнего веса

• Название: Осознанное питание — осознанная жизнь: Дзэн-буддистский подход к проблеме лишнего веса
• Автор: Тик Нат Хан
• Издательство: ООО Издательство «София»,
• Жанр: Здоровье
• Год: 2012
• ISBN: 978-5-399-00393-1

Научиться есть и жить осознанно — ключ к обретению здоровья и радости. Это представление объединило дзэн-буддийского учителя и известного диетолога, чтобы по-новому взглянуть на проблему лишнего веса.

Если вы хотите, чтобы в вашей жизни было больше покоя и счастья, эта книга для вас.

Если вы или кто-то из ваших близких борется с весом и нуждается в практических решениях, эта книга также ДЛЯ вас.

---

Мы подошли к ветерану, очень мягко приободрили его и попросили избавиться от гамака. В конце концов он смог это сделать. Освободившись от груза страдания, вызванного чувством вины, которое жило в нем столько лет, он почувствовал себя намного лучше.

Наблюдение и признание наших чувств и мыслей без осуждения, обвинения или критики позволяют нам встать на путь освобождения от боли. Если в нас есть боль, печаль или гнев, мы просто признаем, что чувствуем боль, печаль или гнев. Осознанно признавая эти чувства, мы не позволяем им овладеть нами и увести нас в сторону. Мы просто мягко гасим их. В процессе наблюдения наши узлы начинают развязываться, а если мы будем повторять эту практику, она в конце концов поможет нам понять причину возникновения узлов и определить их источники питания. Благодаря такому пониманию мы можем пресечь страдание в корне.

Практика наблюдения и осознавания касается не только изменений в нашем уме. Мы должны днем и ночью питать семена понимания в сознании-хранилище, тогда они будут прорастать, помогая нам понимать природу взаимозависимого бытия и приходить к миру с самими собой. Нам нужно привнести это понимание в повседневную жизнь, чтобы больше знать о своих чувствах, признавать их и не позволять им превращаться в узлы.

Мы часто сталкиваемся с чувствами раскаяния и страха. Почти все сожалеют о некоторых поступках, совершенных в прошлом. Постоянно оглядываясь назад, мучимые угрызениями совести, мы создаем в себе комплекс вины, который мешает нам быть счастливыми. Нам следует понять, что ошибки уже совершены и мы не можем вернуться в прошлое, чтобы что-то исправить. Согласно относительной природе времени настоящее порождается прошлым. Если мы способны осознанно «ухватить» настоящий момент, у нас обязательно возникнет связь с прошлым. Мы действительно можем вернуться в прошлое и многое исцелить в нем, оставаясь прочно укорененными в настоящем. И мы прощаем себя за наши ошибки, зная, что в то время у нас не было достаточно мудрости и благоприятных условий, чтобы поступить лучшим образом. Мы трансформируем наши нынешние сожаления в сострадание и понимание и таким образом преображаем прошлое.

Более того, поскольку мы являемся продолжением наших предков и неразрывно связаны с ними, так же как с родителями, братьями и сестрами, то, изменяясь сами, мы помогаем измениться и принести мир и радость тем, кого мы любим. Овладевая настоящим, мы можем исцелить неправильные поступки, совершенные в прошлом и, таким образом, освободиться от боли.

Помимо трансформации негативных семян и неприятных чувств давайте не будем забывать о силе и чудесах, которые таят в себе позитивные семена. Внутри нас есть и здоровые, и нездоровые семена. Однако мы должны осознавать, что каждое семя испытывает на себе влияние всех остальных семян. Это означает, что нездоровое семя содержит элементы здоровых семян, и наоборот. Мы можем преобразовать нездоровое семя, просто питая здоровые семена. Если, переживая тяжелые времена, мы знаем, как входить в соприкосновение с семенам мира и радости, которые уже есть в нас, и питать их, то они прорастут и принесут плоды счастья. Их присутствие станет весьма ощутимым и ослабит нездоровые семена. Поэтому важно постоянно отслеживать объекты ума, которые способствуют нашему благополучию, и проливать свет осознанности на здоровые семена, чтобы они могли укореняться в области нашего ума.

Практикуя четыре основы осознанности, мы питаем и защищаем себя, освобождаемся от боли и обретаем мудрость, а также постигаем взаимосвязь нашего физического, физиологического и психологического опыта. Более того, мы приходим к пониманию, что каждый из нас и весь остальной мир также взаимосвязаны — мы как наблюдатели и мир, воспринимаемый нами, неразделимы во времени и пространстве. Понимание подлинной природы нашего тела, ума, чувств и восприятия закладывает основу благополучия и счастья.

Путь к благополучию и здоровому весу

Чтобы трансформация стала возможной, необходимо генерировать в себе энергию осознанности. Для этого важно проживать каждый момент жизни осознанно. Осознанно смотреть, слушать, говорить и действовать. Осознанно готовить пищу и осознанно есть. Осознанно совершать движения телом, когда мы делаем физические упражнения. Осознанное дыхание может тотчас соединить нас с тем, что мы делаем. Продуцируя энергию осознанности, оно помогает нам чувствовать связь с жизнью и глубоко ее проживать.

Практика осознанности в XXI веке

Каждый из нас может стать буддой. Будда — тот, кто полностью пробужден. Именно таким человеком был Сиддхартха Гаутама, который после многих лет сосредоточенной практики достиг состояния будды. Каждый из нас может почувствовать вкус этого состояния, встав на путь осознанности и достижения здорового веса. Только не нужно относиться к буддийским наставлениям как к непоколебимым догмам. Это лишь инструменты обретения прозрения, которые помогают нам устранить помехи, блокирующие правильное восприятие.

Для того чтобы быть осознанным, вовсе не обязательно часами просиживать на подушке для медитации в ретритном центре или монастыре. Есть много других способов практиковать осознанность, которые полностью совмещаются с нашей повседневной жизнью. Кроме осознанного дыхания, у нас есть возможность осознанно ходить, сидеть, улыбаться, слушать, говорить и работать. Мы можем сосредоточенно погружаться во все наши действия. Мы можем практиковать остановку во время ходьбы. Мы можем идти так, чтобы не просто куда-то попасть, а осознавая каждый шаг. Мы можем идти и наслаждаться каждым движением.

Если мы практикуем остановку, просматривая электронную почту, бродя по Интернету, присутствуя на собраниях или встречах, складывая белье, моя тарелки или принимая душ, — значит, мы проживаем жизнь глубоко. Если мы не умеем останавливаться, то дни и месяцы будут пролетать без осознанности и мы упустим много драгоценных мгновений нашей жизни. Остановка помогает нам стать полностью присутствующими.

В пятой, шестой и седьмой главах мы поделимся с вами другими ежедневными практиками осознанности, которые вы можете использовать в вашей обычной жизни и совмещать с любым занятием. Каждое действие и каждое мгновение вашей жизни — это драгоценная возможность для того, чтобы попрактиковаться в осознанности. Осознанность приходит, когда вы просто сосредоточиваетесь на всем, чем бы вы ни занимались, — только и всего.

Чем глубже мы идем в осознанность, тем больше чудес обнаруживаем в ней. Осознанность помогает нам возродиться в настоящем моменте — единственном моменте, который действительно имеет значение, — и ощутить себя присутствующим. Она делает нашу жизнь более значимой, а связь с ней — более реальной. Когда мы присутствуем, жизнь также присутствует.

Проживая жизнь осознанно, мы тем самым укрепляем и поддерживаем здоровье ума, тела и духа. Практика осознанности улучшает также нашу способность к сосредоточению. Умея сосредоточиваться, мы можем более глубоко исследовать все, что в нас поднимается. А глубокое исследование ведет в конечном счете к прозрению и пониманию, помогая нам освободиться от страха, отчаяния и страдания и прикоснуться к подлинной радости и покою. Будучи осознанными, мы более тесно связаны с жизнью и легко принимаем ее. У нас появляется возможность наслаждаться многочисленными дарами, которые жизнь преподносит нам каждый день, и получать исцеляющее питание для себя и наших любимых.

Глава 5 ОСОЗНАННОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ ПИЩИ

Мы уже знаем, что осознанное дыхание — важнейшая практика для воссоединения тела и ума, для усиления их единства и нашей связи со всем сущим. Вдыхаемый воздух поддерживает нашу физическую и духовную жизнь, то же самое делает и пища. Она не только обеспечивает нас питательными веществами и энергией, необходимыми для жизни физического тела. Осознанное потребление пищи позволяет нам ощутить взаимозависимую природу всего сущего — и помогает покончить с проблемой веса.

Если мы внимательно присмотримся к пище, которую едим, то увидим, что она содержит в себе землю, воздух, дождь, солнечный свет, тяжелый труд фермеров и всех тех, кто обрабатывает, перевозит и продает нам ее. Потребляя пищу осознанно, мы все больше и больше узнаем о ее составляющих и усилиях, предпринятых для того, чтобы сделать нашу еду реальностью, а это, в свою очередь, порождает в нас признательность за постоянную поддержку, которую мы получаем от других людей и природы.

Каждый раз, когда мы едим или пьем, мы можем задействовать все наши чувства, связанные с опытом еды и питья. Так мы не только насыщаем тело и поддерживаем физическое здоровье, но и питаем наши чувства, ум и сознание. Осознанное принятие пищи начинается с нашего выбора того, что есть и пить. Мы должны отдавать предпочтение продуктам и напиткам, полезным для нас, и потреблять их в умеренных количествах, что поможет нам держать под контролем свой вес. Но продуктов и напитков, а также информации о питании и диетах так много, что нам порой очень трудно сделать правильный выбор. Хороший способ решить эту проблему — познакомиться с последними научными рекомендациями.