О. Яковлева - Тощая стряпня. Витаминные бульоны для снижения веса

Все авторские права соблюдены. Напишите нам, если Вы не согласны.
Описание книги "Тощая стряпня. Витаминные бульоны для снижения веса"
Описание и краткое содержание "Тощая стряпня. Витаминные бульоны для снижения веса" читать бесплатно онлайн.
Для тех, кто стремится похудеть, но никак не может справиться с чувством постоянного голода, витаминные бульоны станут настоящим спасением. Низкокалорийные, но очень полезные, они притупят желание поесть, обогатят организм необходимыми витаминами и микроэлементами, что особенно важно во время соблюдения диеты. А многообразие рецептов позволит готовить разнообразные по вкусу бульоны так часто, как вам захочется.
Курицу промыть, нарезать порционными кусками, выложить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, снять пену, посолить и варить на слабом огне до готовности.
Лук очистить, мелко нарезать, спассеровать в разогретом растительном масле, смешать со специями. Бульон процедить, курицу и лук разложить по порционным тарелкам, залить бульоном и посыпать рубленой зеленью.
Бульон из курицы с клецками из риса
Мясо курицы — 500 г
Рис — 100 г
Молоко — 300 мл
Масло сливочное — 50 г
Яйца — 2 штуки
Мука пшеничная — 50 г
Зелень укропа — 30 г
Соль по вкусу
Способ приготовленияКурицу промыть, разрезать на порционные куски, выложить в кастрюлю, залить 2 л холодной воды, довести до кипения, снять пену, посолить и варить до готовности на слабом огне.
Рис перебрать, промыть, всыпать в кастрюлю с кипящим молоком, сварить густую кашу, заправить ее сливочным маслом, посолить и остудить. Вбить в рис яйца, полученную массу тщательно перемешать, сформовать небольшие шарики, обвалять их в муке, опустить в кипящую подсоленную воду и варить 10 минут. Готовые клецки разложить по порционным тарелкам, залить бульоном из курицы и посыпать рубленой зеленью укропа.
Бульон из курицы с савойской капустой
Мясо курицы — 600 г
Капуста савойская — 600 г
Репа — 150 г
Морковь — 100 г
Лук репчатый — 70 г
Помидоры — 150 г
Корень петрушки — 10 г
Масло сливочное — 40 г
Зелень укропа и сельдерея — 30 г
Черный перец горошком — 3 штуки
Соль по вкусу
Способ приготовленияКурицу промыть, выложить в кастрюлю, залить 2 л холодной воды, довести до кипения, снять пену, посолить, добавить перец и варить до готовности на слабом огне.
Капусту нашинковать, выложить в кастрюлю с кипящим бульоном. Лук, морковь и корень петрушки мелко нарезать, обжарить в растопленном сливочном масле, выложить в бульон, добавить очищенную и измельченную репу, помидоры, нарезанные ломтиками, и варить 10 минут.
Перед подачей на стол посыпать бульон рубленой зеленью укропа и сельдерея.
Бульон из курицы белый
Кости куриные — 500 г
Лук репчатый — 50 г
Морковь — 100 г
Корни сельдерея — 50 г
Корни петрушки — 20 г
Зелень петрушки и укропа — 30 г
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовленияКости промыть, выложить в кастрюлю с 1 л холодной воды, довести до кипения и удалить пену. Огонь убавить и варить бульон до готовности.
Лук, морковь и коренья очистить, добавить в бульон за 30 минут до конца варки, посолить и поперчить.
Перед подачей на стол посыпать блюдо рубленой зеленью.
Бульон из курицы с вермишелью
Мясо курицы — 500 г
Вермишель — 60 г
Репа — 100 г
Морковь — 50 г
Лук репчатый — 50 г
Масло сливочное — 30 г
Зелень укропа и петрушки — 25 г
Соль по вкусу
Способ приготовленияКурицу вымыть, нарезать порционными кусками, выложить в кастрюлю, залить 2 л холодной воды, довести до кипения, снять пену, посолить и варить до готовности на слабом огне.
Овощи очистить. Морковь нарезать соломкой, лук нашинковать, репу натереть на крупной терке, затем обжарить их на сковороде в разогретом сливочном масле. В готовый бульон выложить вермишель и обжаренные овощи, довести до кипения и варить 5 минут.
Перед подачей на стол посыпать блюдо рубленой зеленью.
Бульон из курицы с молодым картофелем
Мясо курицы — 500 г
Картофель — 400 г
Лук репчатый — 100 г
Морковь — 50 г
Корень петрушки — 10 г
Масло сливочное — 40 г
Зелень укропа и петрушки — 50 г
Соль по вкусу
Способ приготовленияКурицу промыть, выложить в кастрюлю, залить 2 л холодной воды, довести до кипения, снять пену, посолить, добавить корень петрушки и варить 30 минут. Картофель очистить, выложить в кастрюлю с кипящей водой. (Крупные клубни можно разрезать на несколько частей.) Добавить мелко нарезанный лук, измельченную морковь, сливочное масло, соль и варить до готовности.
Разложить картофель по порционным тарелкам, залить бульоном и посыпать рубленой зеленью.
Бульон из курицы с омлетом
Мясо курицы — 500 г
Капуста белокочанная — 150 г
Лук репчатый — 100 г
Морковь — 50 г
Корень петрушки — 10 г
Яйца — 4 штуки
Масло сливочное — 40 г
Молоко — 100 мл
Зелень укропа и петрушки — 50 г
Соль по вкусу
Способ приготовленияКурицу промыть, выложить в кастрюлю, залить 2 л холодной воды, довести до кипения, снять пену, посолить и варить до готовности.
Овощи и корень петрушки нарезать тонкими полосками, выложить в сковороду с разогретым сливочным маслом, спассеровать. Яйца взбить с молоком с помощью миксера, влить в сковороду с овощами, хорошо перемешать, посыпать рубленой зеленью, посолить и поместить в разогретую духовку на 10 минут.
Готовый омлет нарезать кусками, каждый из них свернуть рулетом, разложить по порционным тарелкам и залить бульоном.
Бульон из курицы с профитролями
Мясо курицы — 500 г
Корни петрушки — 20 г
Мука пшеничная — 100 г
Масло сливочное — 100 г
Масло растительное — 20 мл
Яйца — 2 штуки
Зелень укропа — 20 г
Соль по вкусу
Способ приготовленияМясо курицы промыть, выложить в кастрюлю, залить 2 л холодной воды, довести до кипения, снять пену, посолить, добавить очищенные корни петрушки и варить 1 час. Готовый бульон процедить.
В отдельную кастрюлю влить 100 мл воды, добавить размягченное сливочное масло и соль. Довести смесь до кипения, всыпать муку при постоянном помешивании, так чтобы избежать образования комочков. Прогревать массу в течение 2 минут, затем снять с огня, слегка остудить, добавить яйца и перемешать тесто. Выложить его в кондитерский мешок, выдавить на смазанный растительным маслом противень булочки величиной с грецкий орех. Поместить противень в разогретую духовку на 15 минут.
Бульон разлить по порционным тарелкам, в каждую положить по несколько профитролей и посыпать рубленой зеленью укропа.
Бульон из курицы с шампиньонами
Мясо курицы — 500 г
Шампиньоны — 100 г
Лук репчатый — 50 г
Яйца — 2 штуки
Масло растительное — 20 мл
Масло сливочное — 20 г
Лук зеленый — 10 г
Лавровый лист — 1 штука
Гвоздика — 1 штука
Зелень петрушки — 20 г
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовленияКурицу промыть, выложить в кастрюлю, залить 2 л холодной воды, довести до кипения, снять пену, посолить, добавить лавровый лист, гвоздику, очищенную луковицу и варить бульон в течение 1 часа.
Шампиньоны промыть, нарезать ломтиками и обжарить в сливочном масле.
Яйца взбить с помощью миксера вместе с рубленой зеленью петрушки, солью и перцем, выложить массу в формы, смазанные растительным маслом, накрыть фольгой для запекания и нагревать на водяной бане до тех пор, пока масса не затвердеет, затем остудить ее и нарезать квадратами.
Подписывайтесь на наши страницы в социальных сетях.
Будьте в курсе последних книжных новинок, комментируйте, обсуждайте. Мы ждём Вас!
Похожие книги на "Тощая стряпня. Витаминные бульоны для снижения веса"
Книги похожие на "Тощая стряпня. Витаминные бульоны для снижения веса" читать онлайн или скачать бесплатно полные версии.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Отзывы о "О. Яковлева - Тощая стряпня. Витаминные бульоны для снижения веса"
Отзывы читателей о книге "Тощая стряпня. Витаминные бульоны для снижения веса", комментарии и мнения людей о произведении.