О. Яковлева - Тощая стряпня. Витаминные бульоны для снижения веса

Все авторские права соблюдены. Напишите нам, если Вы не согласны.
Описание книги "Тощая стряпня. Витаминные бульоны для снижения веса"
Описание и краткое содержание "Тощая стряпня. Витаминные бульоны для снижения веса" читать бесплатно онлайн.
Для тех, кто стремится похудеть, но никак не может справиться с чувством постоянного голода, витаминные бульоны станут настоящим спасением. Низкокалорийные, но очень полезные, они притупят желание поесть, обогатят организм необходимыми витаминами и микроэлементами, что особенно важно во время соблюдения диеты. А многообразие рецептов позволит готовить разнообразные по вкусу бульоны так часто, как вам захочется.
Кости говяжьи — 400 г
Лук репчатый — 100 г
Морковь — 100 г
Корни петрушки — 20 г
Лавровый лист — 1 штука
Зелень майорана сушеная — 3 г
Зелень петрушки — 30 г
Соль по вкусу
Способ приготовленияКости хорошо промыть, выложить в кастрюлю, залить 2 л холодной воды, довести до кипения, а затем снять пену.
Лук, морковь и корни петрушки очистить, мелко нарезать, добавить в бульон вместе с лавровым листом и майораном, посолить. Влить в кастрюлю еще 1 л воды, довести до кипения, снять пену, накрыть крышкой и варить в течение 3 часов.
Готовый бульон процедить и перед подачей на стол посыпать рубленой зеленью петрушки.
Бульон из говядины красный
Говядина — 800 г
Лук репчатый — 70 г
Морковь — 100 г
Лук-порей — 50 г
Корни сельдерея — 100 г
Корень петрушки — 10 г
Перец черный горошком — 4 штуки
Лавровый лист — 2 штуки
Зелень укропа и петрушки — 30 г
Зерна английского перца и соль по вкусу
Способ приготовленияМясо промыть, удалить пленки и сухожилия, обсушить салфеткой, обжарить на сухой сковороде без добавления масла, затем переложить в кастрюлю, залить 2 л холодной воды, довести до кипения и снять пену. Лук, морковь и коренья очистить, крупно нарезать, добавить в кастрюлю вместе с перцем горошком, зернами английского перца, лавровым листом и солью. Варить бульон в течение 3 часов, после чего процедить. Перед подачей на стол посыпать его рубленой зеленью.
Бульон из говядины с чесноком
Говядина с костями — 500 г
Лук репчатый — 50 г
Лук-порей — 50 г
Чеснок — 3 зубчика
Корень петрушки — 10 г
Зелень укропа и сельдерея — 30 г
Соль по вкусу
Способ приготовленияМясо промыть, удалить пленки, нарезать кусками среднего размера. Кости отделить, выложить в кастрюлю, поместить в духовку, держать при температуре 120 °C, периодически помешивая. Затем влить в кастрюлю 2 л кипятка, добавить мясо, очищенные и мелко нарезанные овощи и коренья, посолить, довести до кипения и снять пену. Убавить огонь, варить бульон до готовности. Перед подачей на стол посыпать его рубленой зеленью.
Бульон из говядины с галушками
Говядина — 600 г
Молоко — 40 мл
Сухари молотые — 200 г
Яйца — 2 штуки
Масло сливочное — 70 г
Сахар — 50 г
Зелень укропа — 20 г
Соль по вкусу
Способ приготовленияМясо промыть, выложить в кастрюлю, залить 2 л холодной воды, довести до кипения, снять пену, посолить и варить до готовности.
Яйца взбить с сахаром с помощью миксера, добавить сухари, молоко, размягченное сливочное масло, соль, замесить тесто, дать ему расстояться в течение 15 минут, затем скатать жгут и нарезать его кусочками.
Выложить галушки в кипящий бульон, варить 10 минут, после чего вынуть шумовкой, разложить по порционным тарелкам, залить бульоном и посыпать рубленой зеленью.
Бульон из говядины со свеклой
Говядина — 400 г
Свекла — 300 г
Лавровый лист — 2 штуки
Вино красное — 50 мл
Перец черный горошком — 3 штуки
Зелень укропа и петрушки — 30 г
Сахар и соль по вкусу
Способ приготовленияМясо промыть, выложить в кастрюлю, залить 2 л холодной воды, довести до кипения, снять пену, добавить лавровый лист, перец и соль. Огонь убавить и варить говядину 2 часа. Готовый бульон процедить и вновь довести до кипения.
Свеклу очистить, нарезать тонкими ломтиками, выложить в кастрюлю с бульоном, влить вино, добавить сахар. Варить еще 15 минут, после чего разлить по порционным тарелкам и посыпать рубленой зеленью.
Бульон из говядины с фрикадельками
Говядина — 600 г
Печень говяжья — 300 г
Хлеб пшеничный — 200 г
Молоко — 100 мл
Сухари молотые — 70 г
Масло сливочное — 50 г
Яйца — 2 штуки
Лук репчатый — 100 г
Зелень укропа и петрушки — 30 г
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовленияГовядину промыть, удалить пленки, выложить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, снять пену, посолить и варить до готовности на слабом огне.
Печень промыть, удалить пленки и протоки, пропустить через мясорубку вместе с хлебом, предварительно вымоченным в молоке. Лук очистить, мелко нарезать, спассеровать в сливочном масле, смешать с фаршем, добавить соль, перец, молотые сухари, измельченные яйца, сваренные вкрутую, и рубленую зелень (10 г). Полученную массу тщательно перемешать, сформовать фрикадельки, отварить их в кипящем бульоне, вынуть шумовкой, разложить по порционным тарелкам, залить бульоном и посыпать оставшейся зеленью.
Бульон из говядины с курицей и овощами
Говядина — 500 г
Курица — 300 г
Лук репчатый — 50 г
Морковь — 100 г
Репа — 150 г
Грибы сушеные — 20 г
Корни сельдерея — 100 г
Корень петрушки — 10 г
Зелень укропа, петрушки и сельдерея — 50 г
Соль по вкусу
Способ приготовленияГовядину и курицу промыть, выложить в кастрюлю, залить 2 л холодной воды, довести до кипения, снять пену. Лук, морковь, репу и коренья очистить, нарезать, выложить в кастрюлю с бульоном вместе с грибами, предварительно вымоченными в холодной воде. Бульон посолить, добавить промытую зелень и варить до готовности.
Бульон из говядины с лапшой
Калорийность — 138 Количество порций — 8 Ингредиенты
Говядина — 500 г
Морковь — 50 г
Лук репчатый — 50 г
Лапша — 100 г
Масло сливочное — 50 г
Зелень укропа и петрушки — 20 г
Соль по вкусу
Способ приготовленияМясо промыть, очистить от пленок и сухожилий, выложить в кастрюлю, залить 2 л холодной воды, довести до кипения, посолить и варить в течение 2 часов.
Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. Выложить подготовленные овощи в кастрюлю с кипящим бульоном, всыпать лапшу и варить еще 10 минут.
Готовый бульон разлить по порционным тарелкам, в каждую добавить по кусочку сливочного масла, посыпать рубленой зеленью укропа и петрушки.
Бульон из говядины с сырными лепешками
Говядина — 400 г
Сыр твердых сортов — 200 г
Яичные белки — 4 штуки
Мука пшеничная — 50 г
Масло сливочное — 50 г
Зелень укропа и петрушки — 30 г
Соль по вкусу
Способ приготовленияМясо промыть, выложить в кастрюлю, залить 1 л холодной воды, довести до кипения, снять пену, посолить и варить до готовности на слабом огне.
Яичные белки взбить в пену с помощью миксера, добавить муку, сыр, натертый на мелкой терке, и рубленую зелень (10 г), замесить тесто, разделать его на маленькие лепешки, обжарить каждую с двух сторон в сливочном масле.
Бульон разлить по порционным тарелкам, посыпать оставшейся зеленью и подать на стол с лепешками.
Бульон из говядины с фаршированными огурцами
Говядина — 700 г
Подписывайтесь на наши страницы в социальных сетях.
Будьте в курсе последних книжных новинок, комментируйте, обсуждайте. Мы ждём Вас!
Похожие книги на "Тощая стряпня. Витаминные бульоны для снижения веса"
Книги похожие на "Тощая стряпня. Витаминные бульоны для снижения веса" читать онлайн или скачать бесплатно полные версии.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Отзывы о "О. Яковлева - Тощая стряпня. Витаминные бульоны для снижения веса"
Отзывы читателей о книге "Тощая стряпня. Витаминные бульоны для снижения веса", комментарии и мнения людей о произведении.