Ирина Кульчинская - Булимия. Еда или жизнь. Первое практическое руководство по избавлению от пищевой зависимости

• Название: Булимия. Еда или жизнь. Первое практическое руководство по избавлению от пищевой зависимости
• Автор: Ирина Кульчинская
• Издательство: Эксмо
• Жанр: Психология
• Год: 2008
• ISBN: 978-5-699-25858-1

«БУЛИМИЯ — нарушение пищевого поведения, характеризующееся в основном повторяющимися приступами обжорства…» — так начинаются в современных словарях статьи о булимии. Эта проблема в той или иной степени знакома миллионам молодых женщин. У некоторых все проходит относительно «безобидно»: объелась — раскаялась — посидела на диете, и так из года в год. У других — все гораздо страшнее и печальнее: опустошенный холодильник — лошадиные дозы слабительного или промывание желудка — ненависть к себе и… палата реанимации в перспективе.

Автор этой книги, психолог и психотерапевт Ирина Кульчинская, знает, что такое булимия, не только из опыта своих пациентов. Все, что описано в этой книге, она испытала сама. Все техники избавления от булимии, которые сегодня помогают ее клиентам, много лет назад она опробовала на себе. Сейчас И. Кульчинская — ведущий специалист по терапии пищевого поведения, автор уникального метода по избавлению от булимии, разработчик эффективной методики безопасного похудения. Эта книга — единственное в нашей стране практическое руководство, которое помогает разобраться в причинах булимии и изгнать ее из своей жизни.

---

Если ты не будешь на нее «лаять» каждый раз и устраивать истерики: «Как вы задолбали со своей жратвой!» или «Вас еще что-нибудь в жизни, кроме пожрать, интересует?!», а попробуешь постепенно вводить в курс своих новых привычек питания, а также рассказывать о возможном вреде от переедания и пользе от того способа, который выработала ты для себя, то, поверь мне, она все поймет и будет тебя даже оберегать от других родственников, а может быть, постепенно станет и твоим единомышленником. А если и не станет, не столь важно. Важно только твое восприятие ситуации.

На работе или среди друзей еще проще: тут никто ничего никому не навязывает, а каждый отвечает за себя и самостоятельно делает выбор. Будь то столовая, кафе, буфет в институте или ближайшая от офиса пиццерия. Ведь сама ты выберешь, сколько и чего съешь на обед, и какая разница, кто и что закажет, ведь тебе нужно и важно только то, что выгодно тебе, твоему телу, фигуре и психике.

Офисная работа в плане питания имеет ряд недостатков — перекусы всухомятку, чрезмерное потребление кофе, посиделки со сладостями по нескольку раз на день. Все эти вещи ты вполне можешь откорректировать самостоятельно: например, вместо пирожка или бутерброда с кофе, съесть творожок, пропустить пару посиделок с пирожными и шоколадками (поработать все-таки!), а вместо этого выпить зеленого чая с сухофруктами. «Перекуры» с чашкой крепкого сладкого кофе надо сводить до минимума, пробуй через раз заменять кофе на чай. Не пожалей средств — купи хороший ароматный чай и разрекламируй его так, чтобы у всех пропало желание пить кофе и все переключились на твой уникальный напиток. В принципе я не знаю конкретных примеров катастрофического вреда, приносимого кофе, просто этот напиток действует возбуждающе. А тебе сейчас нужен по максимуму покой, режим, здоровое домашнее питание и нормальный сон. Но это опять-таки не значит, что кофе вообще нельзя пить.

Так что выбор все равно всегда остается за тобой, каково бы ни было твое отношение к еде. Постоянные мысли о ней не будут тебя донимать, если ты правильно расставишь акценты на ее доступность, многообразие, возможность потребления с удовольствием для себя и в нужных тебе количествах.

Что касается каких-либо диет в период ремиссии, это то же самое, что и запреты и ограничения. Я — против! Даже против самой щадящей и вроде всепозволяющей диеты! Даже если у тебя есть желание расстаться с несколькими килограммами, временно отложи это занятие! А именно до того момента, когда агония бесконтрольного жора булимических эпизодов отпустит и ты сможешь разумно контролировать свое пищевое поведение. Сейчас важно научиться спокойно относиться к еде, начать по-новому питаться; необходимо устранить причины, провоцирующие психику защищаться от ГОЛОДА, страха или чувства вины и неуверенности в себе! Во время диеты надо во многом себя ограничивать, что неизбежно приведет к срыву. Я бы не подвергала растрепанную булимией психику таким серьезным испытаниям.

Лучшая диета сейчас — это ее отсутствие. Возможно, позже ты сама найдешь методы и вы работаешь собственную программу по сбрасыванию веса (если это тебе необходимо, конечно), не устанавливая себе жестких запретов. Но сейчас у нас с тобой задача иная: учиться принимать еду как данность, учиться спокойному ее восприятию. Жгучий роман с ней прошел — ошибка молодости, что поделаешь… Продукты, какими бы они ни были, останутся и будут всегда. Они в холодильнике, в магазине, на деревьях, в поле… а вот лестница, которую ты строишь на пути к гармонии, может рухнуть в один миг соблазна, а потом опять начинай стройку заново!

То же самое могу добавить и по поводу избирательности продуктов и запретов на сладкое, жирное и так далее. А еще есть различные диеты по группе крови, голодания по Брегу, раздельное питание, различные псевдоклиники для желающих похудеть за три дня — в общем, масса всякой всячины, КОТОРАЯ ТЕБЕ СЕЙЧАС НЕ НУЖНА!

Все твои мысли о еде — только лишь оттого, что запрет на еду длится уже достаточно долго и действует не только на сознательном уровне. Он уже внедрен в подсознание и живет в клетках твоего тела. То есть сама клетка вынуждена защищаться накоплением жира («про запас», а вдруг больше не дадут?) даже от незначительных количеств пищи. И вся твоя жизнеобеспечивающая система просто пропитана мыслями о еде, инстинктивно желая лишь одного: защититься от голода и потери сил.

Организму-то по барабану, какие там стандарты сейчас в моде, он рожден, чтобы жить и получать питание для выработки энергии. А какая может быть энергия из пары яблок и стакана кефира в день? Немудрено, какой стресс переживают и тело, и психика, когда рушится все то, что было органично создано изначально! Ломкие кости, слоящиеся ногти, выпадающие волосы, слабость, головокружение, обезвоживание, отсутствие месячных! Да тут любая система начнет защищаться, а тем более человеческая, которая изначально совершенна!

Можно довольно долго издеваться над собою, да, организм — штука выносливая, но «сколько веревочке не виться, а конец будет». А стоят ли все эти 90–60–90 таких мучений и откладывания жизни «на потом»: «Вот когда похудею, куплю себе джинсы в облипку, найду супербойфренда и буду самая счастливая на свете!» Все это потом! А еда есть сейчас, и тело, требующее всех микро- и макроэлементов, есть сейчас, оно сейчас живое, а не потом! Ему плевать на джинсы и 42-й размер, его жизнедеятельность подорвана, и будь добра уважать и любить свое тело, которое еще ой как пригодится! Живи сейчас, живи разумом, чувствами, стремлениями к развитию — хватит жить только изменениями в теле!

Твой образ питания — это условное понятие на адаптационный период выздоровления. Это не приговор вечного расписания еды, ограничений, контроля и напряжения. Это не штамп ненормальности в пищевом поведении. Это твоя забота о своем теле и здоровье.

Вполне возможно, тебе будет удобнее и комфортнее принимать пищу по часам, постепенно ты будешь чувствовать, что вполне легко можешь отступать от расписания. И даже забывать поесть или не помнить, что находится дома в холодильнике!

Для кого-то правильное питание означает меню комплексного обеда советской заводской столовой: салат, первое, второе, пара пирожков с капустой, компот и десерт. Нас в духе этого расписания и воспитывали, начиная с яслей.

«А компот?» — вспоминается голос Феди из фильма «Операция Ы и другие приключения Шурика», мрачно-вопрошающе оглядывающего тазик супа, полбатона хлеба и пересчитывающего куски шашлыка — хватит ли? Так вы гляньте на того Федю! Два метра центнеровой красоты нужно же кормить! Вот прототип того героя советских времен, который вполне нормально питается первым, вторым, салатом, десертом, компотом и еще чем-нибудь вприкуску.

Кому-то и при маленьком весе и хрупком телосложении тоже нужно много еды, и такое меню его устроит и не прибавит жира. Что ж, давайте обзавидуемся таким уникумам. Но вряд ли они осознают свое счастье — много есть и не толстеть! Нам, пищеголикам, такого не понять. Зато нам еда вкуснее! Вот! Мы любим покушать! Зачем отрицать очевидное? Я не вижу в этом ничего постыдного и страшного. А ты?

И, наконец, есть такие же, как мы. Нормального телосложения люди, которым не требуется много еды. И ведь заметь: от природы мы не склонны к полноте! Это излишние страхи и диеты довели до такого маразма — страха растолстеть!

И мы все же счастливее других — нам много не надо! И для каждой из нас «нормально поесть» означает съесть столько, сколько нужно нам. Не неси в себе угнетающего чувства неполноценности оттого, что ты мало ешь. Я питаюсь по принципу: «Лучше меньше, да лучше!» И скучно-пресный студенческий обед Шурика из кефира с булкой мне точно не подойдет.

Твое грамотное отношение к еде без запретов — это возможность удовлетворять свой голод «хочу!» без обжорств. Твоя фантазия в еде, в разнообразии продуктов, в их приготовлении — это твоя свобода от зависимости. Не ленись красиво оформлять блюда в домашней обстановке. Сервируй стол красивыми салфетками и красивой посудой. Не ешь наспех и перед телевизором. Будь гурманом и эстетом. Это как нельзя лучше умеем делать мы — те, кто любит покушать. Не менее приятны ужины в ресторане. Там уже все готово, и красиво, и вкусно. Не фаст-фуды! А именно хорошие качественные рестораны.

Ты научишься слушать свое тело и держать баланс. Именно так и будет, если ты прекратишь воевать с собственным весом, едой, собою и испытывать зависимость от мнения окружающих по поводу своего внешнего вида. Тогда тебе не придется кидаться из крайностей похудения и отказа от жизненно важных продуктов в крайности полной капитуляции перед своим жором. Все происходит как нельзя лучше, когда движется плавно и без скачков: будь то питание, самоорганизация или же вообще отношение к себе и другим людям.