А. Шитов - Приготовление целебных спиртных напитков

• Название: Приготовление целебных спиртных напитков
• Автор: А. Шитов
• Издательство: АОЗТ "ИНПРО"
• Жанр: Справочники
• Год: 1996

Данная книга раскрывает практические навыки переработки крахмального и сахаросодержащего сырья для приготовления спирта и крепких напитков в домашних условиях. В книге дано описание этапов получения спирта, а также приборов для перегонки и ректификации. Описаны способы получения различных веществ для ароматизации напитков. Приведенные рецепты позволяют приготовить ароматные крепкие напитки и натуральные вина с высокими вкусовыми качествами. В книге содержатся рецепты целебных настоек, которые могут успешно применяться для улучшения самочувствия.

Книга предназначена для широкого круга читателей, интересующихся приготовлением домашних вин и целебных настоек, а также использованием продуктов сада и огорода в домашнем хозяйстве.

---

Употребляют препарат элеутерококка с целью повышения работоспособности, при переутомлении, в период выздоровления после тяжелых заболеваний. Лучшие результаты наблюдаются в случаях комбинированного применения элеутерококка с малыми дозами снотворных, которые принимают на ночь в период применения препаратов элеутерококка.

Принимают экстракт по 20–40 капель 3 раза в день до еды. Продолжительность курса лечения 25–30 дней. Хранится препарат в прохладном месте, защищенном от света.

Большой активностью обладают экстракты, приготовлленные из смеси листьев и корней растения. Экстракт из листьев и стеблей используют для приготовления тонизирующих напитков. Положительное влияние экстракта проявляется при жирной себорее кожи головы и раннем облысении. Принимают внутрь от 5 до 40 капель 3 раза в день в течение 15 дней с перерывами между курсами 7-10 дней. Одновременно при этом применяют 10 %-ный настой для втирания в кожу головы перед мытьем. Курс лечения 5–6 месяцев.

Большие дозы экстракта элеутерококка могут вызвать бессонницу, раздражительность, чувство тоскливости и тревоги. Противопоказан препарат и при лихорадочных состояниях.

Настойка лимонника китайского. Настойку готовят из высушенных плодов (ягод) и семян лимонника настаиванием на 95(°) спирте. При этом соотношение сырья и спирта 1:5. Настойка — прозрачная жидкость вишнево-красного цвета со слабым специфическим запахом, горьковато-вяжущим, пряным привкусом, вызывающим характерное жжение во рту.

Настойка плодов лимонника стимулирует центральную нервную систему, сердечно-сосудистую систему и дыхание. Применяют как стимулирующее и тонизирующее средство при физическом переутомлении и для предупреждения чувства усталости. Настойка оказывает также противовоспалительное, противомикробное и противоопухолевое действие, способствует повышению функции половых желез, улучшает чувствительность периферического и центрального зрения. Лимонник помогает при любых острых и хронических заболеваниях дыхательных путей, органов пищеварения, почек и болезнях крови.

Противопоказания — гипертоническая болезнь, бессонница, нарушение сердечной деятельности, нервное перевозбуждение.

Принимают внутрь по 20–30 капель 2–3 раза в день натощак или через 4 часа после приема пищи. Хранят в защищенном от света месте.

Применяют как стимулирующее средство при физическом и умственном напряжении, повышенной усталости, для профилактики гриппа и острореспираторных заболеваний у детей и взрослых.

Настойка мордовника. Настойку готовят из семян, которые настаивают на спирте 70(°). Соотношение сырья и спирта 1:1. Настойка обладает тонизирующим и общеукрепляющим действием, оказывает лечебное действие при параличах, вызванных механическими повреждениями. Применяется при пониженном кровяном давлении, периферических параличах, радикулите. Принимают внутрь по 10–20 капель 2 раза в день за 30 минут до еды. Курс лечения 3–4 недели.

Настойка левзеи сафроловидной (маралий корень). Настойку готовят из сухих корневищ растений путем настаивания на спирте 70(°) в соотношении 1:1. Экстракт левзеи — жидкость красно-бурого цвета, характерного ароматного запаха, с водой дает мутный раствор. Препарат оказывает возбуждающее действие на центральную нервную систему, углубляет дыхание, повышает работоспособность мышц, улучшает их кровоснабжение и энергетическое обеспечение.

Применяется в качестве стимулирующего средства при умственном и физическом утомлении, при депрессии и после тяжелых заболеваний.

Принимают внутрь по 20–30 капель 2–3 раза в день до еды. Хранят в прохладном защищенном от света месте.

Болеутоляющие настойки

Настойка мака снотворного. Настойку готовят из высохшего на воздухе сока мака, выделившегося из надрезов незрелых коробочек мака. Для приготовления настойки берут 1,0 г сухого макового сока, заливают 10 мл спирта 70(°), доводят до полного растворения и хранят в прохладном месте. Настойка представляет собой прозрачную жидкость светло-коричневого цвета со своеобразным запахом и горьким вкусом.

Применяется главным образом в качестве обезболивающего средства, особенно при травмах, так как устраняет или значительно снижает болевые ощущения любой интенсивности и любого происхождения. Наибольшая эффективность наблюдается при постоянных тупых болях. Настойка устраняет некоторые отрицательные эмоции: страх, тревогу, подавленность настроения, утомление.

Применяют по 5-10 капель 2 раза в день. Высшая доза для взрослых: разовая — 22 капли, суточная — 55 капель.

Настойка маковой травы. Измельчают зрелые головки мака. Берут 25 г измельченной массы, насыпают в небольшую емкость 0,2 л и заливают 100 мл спирта концентрацией 70 (°). Готовят настойку обычным способом. Применяют при возникновении боли любого вида, а также при сильной усталости и депрессии. Принимают по 10–15 капель 2 раза в день. Хранить в прохладном темном месте.

Настойка комплексная. Настойку готовят из смеси нескольких видов настоек. В состав входят: настойки мака снотворного — 10 мл, мяты — 20 мл, пустырника -30 мл, валерианы — 40 мл. Применяют для улучшения самочувствия как успокаивающее средство, снимающее нервное напряжение, а также болевые ощущения в области сердца и головную боль, вызванные нервным перенапряжением или стрессом. На прием по 20–25 капель 2 раза в день.

Настойка мяты перечной. Приготовляют листьев мяты на 90(°) спирте в соотношении 1: 20 с добавлением равного количества масла мяты перечной. Применяют как противорвотное и болеутоляющее средство при невралгических болях, связанных с нервным перенапряжением.

Принимают внутрь по 10–15 капель 2 раза в день. Хранят в прохладном темном месте.

Успокаивающие настойки

Настойка валерианы. Настойку готовят на 70(°) спирте в соотношении 1 часть измельченных корней и 5 частей спирта. Это прозрачная жидкость красновато-бурого цвета с характерным запахом и сладковато-горьким пряным вкусом. Настойка темнеет под влиянием солнечного света.

В продаже имеются брикеты корневища с корнями валерианы, изготовленные из измельченного сырья. При изготовлении настойки взвешивают 1 часть сырья, заливают 5 частями спирта и настаивают.

Настойка валерианы уменьшает возбудимость центральной нервной системы, снимает головные боли усиливает действие снотворных. Настойку применяют как успокаивающее средство при нервном напряжении, бессоннице, неврозах (болях) сердечно-сосудистой системы, при спазмах желудочно-кишечного тракта. Принимают внутрь по 20–30 капель на прием 3–4 раза в день взрослым, детям — столько капель на прием, сколько лет ребенку.

Настойка валерианы и ландыша комбинированная. В ее состав входят настойки валерианы, ландыша по 10 мл, настойка красавки 5 мл и дистиллированная вода 15 мл. Настойка — прозрачная жидкость бурого цвета с запахом валерианы. Используют как успокаивающее, средство, снимающее боли в области сердца при сердечно-сосудистых неврозах.

Принимают по 10–20 капель 2–3 раза в день до еды. Хранят в защищенном от света, прохладном месте.

Настойка валерианы комбинированная. Настойка содержит экстракта валерианы 0,3 г, настойки хмеля 0,15 г и боярышника по 0,133 г, настойки ревеня 0,83 г, спирта этилового 20 мл и до 100 мл. дистиллированной воды. Это успокаивающее средство, действующее подобно другим настойкам этого вида. Применяют при болях в сердце нервного происхождения и неврозоподобных состояниях, связанных с волнениями и острыми переживаниями, по 1 чайной ложке 2–3 раза в день.

Настойка пустырника. Настойку готовят на 70(°) спирте в соотношении 1:5 сырья и спирта. Это прозрачная жидкость зеленовато-бурого цвета с горьким вкусом и слабым запахом. Применяют в качестве успокаивающего средства при повышенной нервной возбудимости, сердечно сосудистых неврозах, в ранних стадиях гипертонической болезни. По характеру действия настойка пустырника близка к настойке валерианы и часто эти настойки используются в сочетании друг с другом. Принимают по 30–50 капель на прием 3–4 раза в день.

Настойка пиона. Настойку готовят из корневищ, корней и травы пиона уклоняющего семейства лютиковых. Соотношение в сырье корней и наземной массы (травы, листьев) бывает разное. Срок годности сушеного сырья 3 года.

Настойка на 40(°) спирте из 10 % травы и 90 % корней при соотношении спирта и сырья 5:1 представляет собой прозрачную светло-коричневую жидкость, горького вяжущего вкуса и своеобразного запаха. Применяют настойку пиона при бессоннице, неврастеническом состоянии, головной боли.