Кирилл Смирнов - Виноградарство, под ред. К.В. Смирнова

• Название: Виноградарство, под ред. К.В. Смирнова
• Автор: Кирилл Смирнов
• Издательство: Ордена Трудового Красного Знамени ВО «Агропромиздат», 107807, ГСП, Москва, Б-53, ул. Садовая-Спасская, 18.
• Жанр: Природа и животные

---

Прививку проводят с середины марта до конца апреля. Для того чтобы растянуть сроки прививки, в ряде районов ее начинают в январе-феврале с последующей консервацией привитых черенков.

Очередность выполнения прививок зависит от времени распускания почек сортов привоя. В более ранние сроки для прививок используют подвой Берландиери х Рипариа Кобер 5ББ, Рипариа Глуар де Монпелье и сорта — привои с продолжительным периодом распускания почек — Каберне Совиньон, Совиньон, Мерло, Мускат белый, Карабурну, Мускат гамбургский, Италия, Ркацители, Кардинал; в средние сроки — Рислинг рейнский, Рислинг итальянский, Алиготе, группы Шасла, Тавриз, Пино серый, Мускат Оттонель и в более поздние сроки — Галан, Жемчуг Саба, Траминер розовый, Королева виноградников, Саперави северный.

Работы по проведению прививки организуют следующим образом. В прививочной мастерской к рабочим местам прививальщиков регулярно подносят прошедшие предпосадочную подготовку и рассортированные по диаметру черенки привоя и подвоя. Прививальщик на глаз подбирает одинаковые по диаметру одноглазковые черенки привоя и более длинные черенки подвоя, делает на них прививочным ножом косые срезы, длина которых должна быть одинакова и примерно в 1,5 раза больше диаметра черенка. На срезах нарезают язычки, с помощью которых и соединяют привой с подвоем.

Поверхность косых срезов на подвое и привое должна быть ровной и гладкой, а длина копуляционных срезов — одинаковой. Язычки нарезают так, чтобы они начинались выше сердцевины, достигали ее основания под небольшим углом и были равны Уз длины среза. Для соблюдения перечисленных требований важно, чтобы прививочный нож был острым и косые срезы проводились одним непрерывным движением ножа. Щель язычка должна идти почти параллельно плоскости косого среза. Язычок не должен быть слишком коротким и толстым, иначе места соединения язычков непрочны и ломаются. Для более легкого соединения компонентов язычки слегка отгибают ножом, а затем язычок привоя вставляют за язычок подвоя, при этом следят, чтобы они не заламывались (рис. 34).

Важно, чтобы готовые, привитые черенки не имели просветов в месте соединения привоя с подвоем, а кора привоя обязательно плотно примыкала к коре подвоя. При соблюдении этих условий не требуется обвязка привитых черенков. Опытные прививальщики за рабочий день проводят по 800—1000 прививок. Сделанные

Рис. 34. Ручная прививка винограда косым срезом с язычком (улучшенная копулировка):

/ —1 привой; 2 — подвой; 3 — нарезка косых срезов; 4 — нарезка язычков; 5 — косые срезы с язычками на подвое и привое; 6 — готовые привитые черенки.

каждым рабочим прививки проверяет контролер. Если в местах соединения язычков есть просветы и не совпадают копуляционные срезы, привитые черенки бракуют и возвращают на перепрививку.

В прививочной мастерской необходимо соблюдать чистоту, столы нужно регулярно мыть горячей водой с содой, а ножи периодически дезинфицировать в 0,5%-ном растворе хинозола или формалина. Прививальщики периодически должны мыть руки.

Механизированная прививка. В связи с тем, что на ручную прививку приходится около 20% всех затрат труда по производству посадочного материала, для ее выполнения требуются рабочие высокой квалификации, а оптимальные сроки проведения прививки весьма ограничены (30–35 дней), в настоящее время изыскивают пути совершенствования проведения прививок. В питомниководческих хозяйствах Молдавии, Украины, Грузии, РСФСР широко внедряют механизированную прививку винограда на ступенчатый шип. При помощи машины побеги подвоя и привоя режут на черенки заданной длины и одновременно сортируют по диаметру верхнего сечения на 6 групп: 6–7; 7–8; 8–9; 9—10; 10–11; 11–12 мм. Затем на черенках подвоя и привоя машиной — МП–7А делают шип толщиной 1,5 мм и высотой 7 мм и паз, после чего прививальщики вручную подбирают компоненты и соединяют их (рис. 35). У привитых таким образом черенков не должно быть просвета в месте соединения, ожогов и размочаливания срезов. На Украине большое распространение получила переконструированная болгарская прививочная машина, с помощью которой прививаемые компоненты соединяются на омегообразный шип. Производительность указанных машин 2 тыс. прививок за

Рис. 35. Механизированная прививка:

/ — соединением на 1 шип; 2 — на 2 шипа; 3 — фигурный шип и паз болгарской прививки.

смену, или в 2 раза больше, чем вручную. При механизированной прививке разрыв между нарезкой черенков подвоя, привоя и их соединением должен быть не более 1 ч, иначе не произойдет хорошего срастания компонентов.

При больших объемах проведения прививок рекомендуется использовать прививочный комплекс машин — полуавтоматов конструкции Украинского научно-исследовательского института виноградарства и виноделия имени В. Е. Таирова. Этот комплекс включает в себя 3 полуавтомата: ПУГ–1 для удаления глазков на подвое, ПНК–2 для нарезки и калибровки черенков и ППЧ для их прививки. С помощью полуавтомата прививки делают на 1 обычный шип. Полуавтомат обновляет срезы на подвое и привое и соединяет оба компонента. За смену он может проводить до 10 тыс. прививок. Применяют и прививочную машину — полуавтомат конструкции Грузинского научно-исследовательского института садоводства, виноградарства и виноделия. Обслуживает ее 1 рабочий. Черенки подвоя и привоя с одинаковым диаметром вставляют в специальное устройство, затем рабочий нажимает кнопку автомата, и ножи машины одновременно делают косой срез на подвое и привое, нарезают язычки и соединяют компоненты прививки. Производительность полуавтомата — до 2 тыс прививок за смену.

У готовых черенков, независимо от способа проведения прививки— ручного или механизированного, место соединения привоя с подвоем необходимо сразу защитить от подсыхания. Для этого привитые черенки помещают во влажные опилки и устанавливают на стратификацию или место соединения компонентов сразу после прививки покрывают изолирующим веществом — парафином либо другим пластификатором, после чего проводят стратификацию черенков. Иногда парафинирование привитых черенков осуществляют после их стратификации перед высадкой в школку.

Парафинирование привитых черенков. Этот прием не только сохраняет копуляционные срезы от подсыхания, но и способствует их прочному соединению, сохранению глазка и места спайки от поражения грибными болезнями, задерживает развитие глазка и побега у привоя. Перед парафинированием привитые черенки погружают на 1–2 с верхними концами в чистую воду или в 0,5%-ный раствор хинозола, который заполняет имеющиеся просветы между привоем и подвоем. Это препятствует проникновению парафина в зону спайки, в противном случае не будет срастания компонентов.

В промышленных питомниках привитые черенки парафинируют в специальных парафинаторах, работающих на электрообогреве.

Для этого в заводских условиях готовят специальные смеси из технического парафина марки «Д», в который для лучшего — прилипания смеси к черенкам и прочности покрытия добавляют 2% битума и 3% канифоли или, воска. Парафинаторы на 1/3 объема заполняют водой, в которую вливают приготовленную смесь парафина. Раствор нагревают до температуры 75–80°C. В него погружают на 1 с верхними концами на 1/3 (до 16–18 см) пучки привитых черенков, при этом важно, чтобы поверхность их. была сухой, так как к влажным черенкам парафин не прилипает… При соблюдении этих условий парафин покрывает привитые черенки равномерным тонким слоем. У подсохших черенков парафин легко слущивается, а в случае плохого соединения компонентов (с просветом) парафин препятствует спайке, образуется «зев», и срастания черенков не происходит. При температуре парафина ниже 70°C образуется более толстая, легко вздувающаяся пленка. Ведутся поиски и других более надежных пластификаторов, поскольку парафин при солнечном нагреве легко плавится и в этом случае парафинирование не достигает своей цели.

В настоящее время для лучшей прилипаемости парафина и его прочности используют смесь, рекомендуемую румынским ученым В. Греку (1972), состоящую из 94% технического парафина, 3% битума и 3% канифоли. В последние годы для парафинирования используют более эффективный состав — «Витикол», предложенный В. Н. Бабушем (НПО «Виерул», 1981). Он состоит из 92% технического парафина, 5% низкомолекулярного полиизобутилена и 3% глицеринового эфира талловой канифоли. Полиизобутилен более тугоплавок, чем смесь парафина с битумом и канифолью. Для приготовления 10 кг рабочей смеси «Витикол» берут 2 кг парафина, 0,5 кг полиизобутилена, 0,3 кг эфира канифоли и нагревают при температуре 110°C до полного расплавления смеси, затем вливают в нее остальное количество (7,2 кг) расплавленного парафина. Смесь хорошо перемешивают, дают ей остыть до 80–85°C, а затем таким же способом, как при пара — финировании, обрабатывают привитые черенки.