KnifeLife - Статьи о ножах и не только

• Название: Статьи о ножах и не только
• Автор: KnifeLife
• Жанр: Справочники

Как правильно выбрать нож или разделочную доску на кухню?  Какой нож самый удобный и надежный?  Как сделать ножны, сплести темляк или высушить древесину? Ответы на эти и многие другие вопросы вы найдете в сборнике статей Санкт-Петербргского клуба любителей холодного оружия Knife Life.

---

Японец. Так же использовался 2 дня по кухне, до этого заточка была фабрично-заводская (хотя, скорее, кустарно-производственная, нож-то ручной работы).

Рез поагрессивней ЮКа, но за счет довольно массивного обуха (не измерял, но на глаз около 5 мм.), резать тоже тяжеловато. Сказывается еще и несколько коротковатая рукоять. Короче говоря, японец обогнал ЮК, хотя и не сильно – 18 честных резов.

Benchmade RantBowie. В этот выезд до теста не доставали из ножен, но до этого в течение 2,5 месяцев без подточки жил у меня на кухне как нож для тяжелой резки. Не особо активно, но все же. Перед испытаниями я его поправил на ремне с пастой ГОИ.

В общем, фабричный тайваньский американец победил со значительным отрывом. 46 резов каната. Рез агрессивный, просто как в "Мастере и Маргарите", "хрусть – и пополам, хрусть – и пополам!". Приятно резать, честное слово. На качестве реза сильно сказываются бритвенные спуски и очень аккуратный подвод к РК. Рукоять тоже немаловажного удобства добавила.

Итак,

Бенч – 46 резов,

Японец – 18 резов,

ЮК – 15 резов.

Как пел Мягков, "…думайте сами, решайте сами, иметь или не иметь…"

Тест на войлоке

Автор: Василий, г. Екатеринбург ака Mutant

Дата создания: 10 августа 2006 г.

Попробовав Уральскую Узорчатую сталь на канате, заинтересовался, заказал себе клиночек. Месячное использование на хозяйственно-кухонных работах (огурчики-помидорчики и прочие салатики, мороженое и не очень мясо и т.д.) выявило сравнительно низкую коррозионную стойкость травленой Х12М и весьма незначительное притупление. Надо бы попробовать что-то "позлее".

А так как сколько-нибудь серьезный аутдор в ближайшее время мне не светит, придется ограничиться "синтетическими" тестами.

Почему войлок?

На Урале почти полгода зима. А зимой лучшая обувь – валенки. Используя нож для самообороны, можно порезать супостату эти самые валенки. Он не сможет бегать за водкой и погибнет от обезвоживания организма. Если не погибнет от обезвоживания, то погибнет от бескормицы. А если с голодухи побежит в дырявых валенках, то обморозит ноги и все равно помрет. Но я тут буду уже не при чем…

В общем, порезать оппоненту валенки – значит, нанести ущерб, несовместимый с жизнью.

Итак, войлок валяный, вырванный из зубов у моли.

И тут первая засада: если нарезать более-менее ровные полоски ещё реально, то с гулянием толщины от 11 до 17 мм сделать что-либо проблематично. И грязь (т.е. дополнительный абразив, неизвестно, на какую глубину пропитавший войлок) пятнами – с ними-то что делать?

Ладно, буду резать каждым ножиком по очереди. На расстоянии 5 мм разница не должна быть очень велика. Тест на академическую точность не претендует, так, удовлетворение собственного любопытства…

В общем, войлок полосками шириной 55-60 мм, толщиной от 11 до 17 мм, поехали…

Тестируемые.

1. Benchmade Rant Bowi (10500), сталь N690. Твердость, заявленная производителем 58-59 HRC. Угол заточки – 25о

2. Клинок Х12М кованный, работы Антона Елистратова, г. Екатеринбург. В основном его режущие свойства меня и интересовали. Сталь "Уральская узорчатая" (УУ). Твердость неизвестна, по собственным ощущениям 56-57 HRC, несколько мягче конкурентов. Угол заточки – 25о

3. Клинок Х12МФ от Кизляра, взят весной на Финке. Твердость неизвестна, по собственным ощущениям 58-60 HRC. Угол заточки – 30о

Перед резом проверил заточку – все ножи застругивают волос. Это, конечно, ближе к трюкам, но туповатым ножом этого не сделаешь.

Контроль по газете – через 5 резов (для каждого ножа). С двух перпендикулярных сторон, под углом примерно 45о

5 резов. Все ножи режут хорошо, с аппетитным хрустом. Бенч (№1) и УУ (№2) даже не за проход – за четверть прохода. Наставил, нажал, чуть потянул – хрумк, и клинок проваливается до дерева. Кизляр (№3) чуть хуже, сказывается строй клинка. Газету вдоль подминают все, поперек режут хорошо.

10 резов. Газету вдоль УУ (№2) пытается резать, Бенч (№1) и Кизляр (№3) мнут и рвут. Поперек режут все.

15 резов. Особых изменений не заметно, Кизляр (№3) газету режет чуть хуже.

20 резов. Особых изменений не заметно, Кизляр (№3) газету режет хуже.

25 резов. Кизляр (№3) режет хуже не только газету, но и войлок, приходится прикладывать большое усилие. У Бенча (№1) на газете почувствовалось притупление на самом ходовом месте – у подъема РК. УУ (№2) то же самое, но менее заметно.

35 резов. Значительных изменений нет. Притупление на подъеме РК УУ (№2) стало заметнее.

40 резов. Бенч (№1) и УУ (№2) уверенно прорезают войлок за 2 прохода, Кизляр (№3) – за три, иногда приходится еще чуть дорезать.

45 резов. Кизляр (№3) бумагу не режет, войлок за 3-4 прохода, тяжело. Явное притупление РК, заметное невооруженным глазом. 5 контрольных резов – и будем с ним заканчивать. Бенч (№1) и УУ (№2) по-прежнему прорезают войлок за 2 прохода.

50 резов. Кизляр (№3) бумагу резать не начал, с ним все.

Бенч (№1) тоже плоховато, половину рвет и мнет. На РК появились заметные поблескивающие участки.

УУ (№2) выглядит лучше, но временами газету тоже подрывает.

Рука устала. Под большим пальцем намечается мозоль. Применяю секретное оружие – лейкопластырь, обматываю ладонь тряпочкой. После перекура можно резать дальше.

55 резов. Особых изменений не заметно, УУ (№2) газету режет несколько хуже, Бенч (№1) по-прежнему.

60 резов. Полоса ли войлока пошла чуть шире, ножи ли притупились, но иногда приходится дорезать третьим движением. Бенч (№1) газету режет с большой неохотой.

65 резов. Особых изменений в резе не заметно.В голову приходит, что для 100-мм клинков ширину тестовой полоски лучше сделать 30 мм… Устал, начинает надоедать.

70 резов. Все чаще приходится дорезать войлок 4 ходом. И такое впечатление, что УУ(№2) догоняет Бенч(№1) по притуплению.

75 резов. Оба ножа режут примерно одинаково.

80 резов. Рез примерно одинаков. С бумагой оба ножа не дружат. Конечно, остались еще довольно острые участки РК у острия и у самого больстера, которым войлока почти не достается, но это же не интересно…

На снимке – грязь в наружном слое войлока. Поскольку режу поочередно, песка достается обоим. :)

85 резов. Надежное прорезание за 4 прохода, УУ(№2) чуть лучше. Прилагаемое усилие весьма значительное, раза в 3 больше, чем в начале теста.

90 резов. Тяжело режут оба. Притупились ножики, однако…

95 резов. Все, хорош, количество резов до сотни догонять не вижу смысла – неожиданностей не будет.

Особых преимуществ ни у одного ножа нет, УУ(№2) выглядит малость поострее, у Бенча (№1) хорошее рифление на рукояти позволяет лучше контролировать клинок усталой рукой.

Вот в общем-то, пока и все.

95 резов волока – не знаю, сколько это будет в кабанах, лосях и землеройках, но порезать злодею пару валенок, надеюсь, хватит. :)

Непонятно, почему так повел себя клинок от Кизляра – я ожидал от него большего. Возможно, все дело в заточке. Переточу, попробую еще…

mailto: [email protected]

Краш-тест "пластиковых" ножей от Cold Steel

Автор: Александр (СПб)

Дата создания: 24 августа 2006

Как только на прилавках отечественных магазинов появилась линейка этих "ножей", они сразу привлекли к себе внимание покупателей. "Чёрный, как безлунная ночь, молчаливый, как могила, и абсолютно не поддающийся обнаружению детекторами…" – вот примерно та информация, которая присутствует в их описаниях на сайтах интернет-магазинов. Для чего эти ножи? Для тренировок? Жестковато, особенно для "дыроколов" – тренировка может закончиться очень быстро и печально. Самооборона? Возможно – тем более что к "холодному оружию" отнести их весьма тяжело, а получить в руки пусть "пластиковый", но кинжал – очень заманчиво. Тем более все больше и больше общественных заведений обзаводятся металлодетекторами, а вот небольшими боксами, куда можно сложить все свои ножи – как-то не торопятся. Иногда приходится отказаться от посещения кинотеатра или ресторана только потому, что утром, по привычке, сунул за пояс Чинук или 806 AFC, а не безобидный Викторинокс. Так может, вот оно – решение проблемы – пластиковый нож для "того самого, не приведи Господь, случая самообороны" когда отступать уже некуда, а любимый Марк 1 или Цивилиан остались дома? А давайте проверим, насколько хороши эти изделия в случае непредвиденных обстоятельств.

Для этого надо:

– ножи для тестов

– мишень, которая могла бы более-менее реально воспроизвести некую нехорошую личность (или часть этой личности).

Остановимся поподробней на мишени.

1. На рынке была куплена реберная часть свиной туши вместе с частью брюшной мякоти