Джеймс Хэмблин - Если бы наши тела могли говорить. Руководство по эксплуатации и обслуживанию человеческого тела

• Название: Если бы наши тела могли говорить. Руководство по эксплуатации и обслуживанию человеческого тела
• Автор: Джеймс Хэмблин
• Жанр: Прочая научная литература
• Год: 2018
• ISBN: 978-5-389-14725-6

Сколько разговоров ведется в СМИ об иммунитете, о том, что нужно больше спать и меньше есть, о кофе, холестерине, витаминах, жирах, вреде смартфонов и пользе БАДов! Что из этого правда, а что – откровенное вранье маркетологов? Доктор медицины и старший редактор The Atlantic Джеймс Хэмблин делится исключительно проверенной научной информацией об особенностях и механизмах функционирования человеческого организма.

«Хэмблин пишет с сарказмом, юмором и чувством удивления… Его остроумное исследование о диетах, пищевых добавках, поливитаминах, энергетиках и глютене – невероятно нужная работа. Он развенчивает медицинские и маркетинговые мифы… Познавательная, развлекательная и слегка эксцентричная книга». (Booklist)

«Эта книга отвечает на все вопросы, которые вы себе задавали о своем здоровье, и на многие другие, которые даже не приходили вам в голову, хотя это не помешало бы. Даже если вы не заботитесь о своем здоровье, вам следует ее прочитать…» (Уолтер Айзексон, автор бестселлера «Стив Джобс»)

---

«Мы не можем рассказать вам все, что мы хотим, потому что тогда нас обвинят, что мы пытаемся продавать их под видом лекарств», – закатывая глаза, говорит со сцены Эспри. После чего добавляет, что его улучшенный кофе повышает работоспособность, улучшает работу мозга и «наращивает мышцы».

Когда компании продают какое-то вещество не как лекарственное средство, а как «добавку» – как это делает, например, Эспри, – они могут выйти на рынок и заявить, что их продукт может улучшить любую функцию организма, которую бы вы ни пожелали. Им всего-то и требуется сообщить в Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) название своего продукта и указать адрес компании. Ведь если покупатели вдруг начнут писать жалобы или умирать, одному из 25 человек, работающих в этом федеральном агентстве, контролирующем миллионы таких добавок, может потребоваться выяснить, кто их произвел{54}.

Как и многие из тех, кто работает в индустрии пищевых добавок, оцениваемой в 33 миллиарда долларов, Эспри наловчился делать намеки, не нарушая запретов. «Люди, пьющие кофе, живут дольше, чем те, кто его не пьет. Неужели кофе – тот самый эликсир долголетия? – продолжал вещать он, повысив голос и добавив сарказма. – Шок! Сенсация!» Публика смеется. Всего за две минуты ему удалось переманить их на свою сторону. Он был уже не просто парень, пытающийся втюхать им кофе с маслом, – он освобождал их от тирании. Он был борцом за свободу, открывшим им глаза на информацию, которую власть имущие хотят от них скрыть. Я мысленно зааплодировал.

При этом у Эспри и других производителей биологических добавок есть возможность рассказывать о своих продуктах так, они считают нужным. Им просто необходимо, чтобы их заявления были проверены FDA. После этого их вещество будет регламентироваться не как добавка, а как лекарственное средство. Процесс занимает около десяти лет и стоит около миллиона долларов, и заявку могут отклонить, если сочтут ее необоснованной.

Таким образом мы и получили целую индустрию добавок.

В начале 1990-х, после серии смертей и осложнений у людей, принимавших добавки, правительство попыталось отрегулировать отрасль, чтобы обеспечить определенный уровень качества добавок и чистоты содержащихся в них веществ и даже удостовериться, что продукты действуют так, как было заявлено. Но, чтобы пресечь эту попытку, индустрия начала масштабную лобби-кампанию, включавшую телевизионную рекламу, в которой группа захвата задерживает Мела Гибсона в его собственном доме: правительство отбирает у него витамины.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

Сноски

1

В 2016 г. Словом года был выбран термин post-truth – постправда. (Здесь и далее, кроме особо отмеченных случаев, прим. пер.)

2

Национальная стрелковая ассоциация США.

3

На самом деле нет. (Прим. автора.)

4

Беркли считается одним из самых либеральных городов США.

5

«Принц из Беверли-Хиллз» – американский комедийный сериал, в котором подросток из Западной Филадельфии переезжает жить к богатым тете и дяде в Беверли-Хиллз.

6

Фамилия Yosipovitch содержит слово «itch» – зуд (англ.).

7

От англ. to prune – прореживать, подрезать ветви.

Комментарии

1

Yih-Chung Tham et al. Global Prevalence of Glaucoma Projections of Glaucoma Burden Through 2040. American Association of Ophthalmology Journal 121, no. 11 (November 2014): 2081–2090.

2

Dobscha Susan. Death in a Consumer Culture (New York: Routledge, 2015), 251.

3

Paul Rozin, Michele Ashmore, and Maureen Markwith. Lay American Conceptions of Nutrition: Dose Insensitivity, Categorical Thinking, Contagion, and the Monotonic Mind. Health Psychology 15, no. 6 (November 1996): 438–447, doi: http://dx.doi.org/10.1037/0278-6133.15.6.438.

4

Thomas R. Frieden. A Framework for Public Health Action: The Health Impact Pyramid. American Journal of Public Health 100, no. 4 (2010): 590–595, accessed September 22, 2016, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2836340/.

5

Steven A. Schroeder. We Can Do Better – Improving the Health of the American People,” New England Journal of Medicine 357 (2007): 1221–1228, accessed September 22, 2016, http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMsa073350.

6

Adrienne Crezo. Dimple Machines, Glamour Bonnets, and Pinpointed Flaw Detection. The Atlantic, October 3, 2012.

7

Thomas J. Scheff. Looking Glass Selves: The Cooley/Goffman Conjecture. August 2003, www.soc.ucsb.edu/faculty/scheff/19a.pdf.

8

Genetic Traits: Dimples. Genetic Index, www.genetic.com.au/genetic-traits-dimples.html.

9

Woman Invents Dimple Machine. Modern Mechanix, October 1936, http://blog.modernmechanix.com/woman-inventsdimple-machine/.

10

Morad Tavallali. Cheek Dimples. Tavallali Plastic Surgery, www.tavmd.com/2012/06/30/cheek-dimples/.

11

British Doctors Warn Against «Designer Dimple» Cosmetic Surgery. Herald Sun (Australia), June 22, 2010, www.heraldsun.com.au//news/breaking-news/british-doctors-warn-against-designerdimple-cosmetic-surgery/story-e6frf7jx-1225882980055.

12

Amazing Facts About Your Skin, Hair, and Nails. American Academy of Dermatology, 2016, www.aad.org/public/kids/amazing-facts.

13

Top 5 Reasons for Removing Tattoos. Fallen Ink Laser Tattoo Removal, www.falleninktattooremoval.com/2014/12/11/top-5-reasons-for-removing-tattoos/.

14

Quentin Fottrell. Even Before Apple Watch Snafu, Tattoo Removal Business Was Up 440 %. MarketWatch, May 2, 2015, www.marketwatch.com/story/tattoo-removal-surges-440-over-the-last-decade-2014-07-15.

15

Katherine D. Zink and Daniel E. Lieberman. Impact of Meat and Lower Palaeolithic Food Processing Techniques on Chewing in Humans. Nature 531 (March 24, 2016): 500–503, doi: 10. 1038/ nature16990.

16

Aaron Blaisdell, Sudhindra Rao, and David Sloan Wilson. How’s Your Ancestral Health? This View of Life, Evolution Institute, March 24, 2016, https://evolution-institute.org/article/hows-your-ancestral-health/.

17

Salvador Hernandez. Meet the Very Cute Baby Who Was Born Without a Nose. BuzzFeed News, March 31, 2015, www.buzzfeed.com/salvadorhernandez/meet-the-very-cute-babywho-was-born-without-a-nose?utm_term=.kcWrVWNqJ#.dnWY8qorz.

18

Mao-mao Zhang et al. Congenital Arhinia: A Rare Case. American Journal of Case Reports 15 (March 18, 2014): 115–118, doi: 10. 12659/ AJCR. 890072.

19

Soheila Rostami. Distichiasis. Medscape, October 14, 2015, http://emedicine.medscape.com/article/1212908-overview.

20

Lymphedema-Distichiasis Syndrome. Genetics Home Reference, February 2014, https://ghr.nlm.nih.gov//condition/lymphedema-distichiasis-syndrome.

21

Causes of Blindness and Visual Impairment. World Health Organization, www.who.int/blindness/causes/en/.

22

Guillermo J. Amador et al. Eyelashes Divert Airflow to Protect the Eye. Journal of the Royal Society Interface, February 25, 2015, http://rsif.royalsocietypublishing.org/content/12/105/20141294.

23

J. T. Miller et al. Shapes of a Suspended Curly Hair. Physical Review Letters 112, no. 6 (February 14, 2014), http://dx.doi.org/10.1103/PhysRevLett.112.068103.

24

B. Wang et al. Keratin: Structure, Mechanical Properties, Occurrence in Biological Organisms, and Efforts at Bioinspiration. Progress in Materials Science 76 (2016): 229–318, accessed September 22, 2016, http://dx.doi.org/10.1016/j.pmatsci.2015.06.001.

25

Amazing Facts About Your Skin, Hair, and Nails. American Academy of Dermatology, https://www.aad.org/public/kids/amazingfacts.

26

How to Grow 3–6 Inches Taller in 90 Days. YouTube, October 12, 2012, http://tune.pk/video/4890970/how-to-grow-3-6-inches-taller-in-90-days-lance-story.

27

Hartmut Krahl et al. Stimulation of Bone Growth Through Sports: A Radiologic Investigation of the Upper Extremities in Professional Tennis Players. American Journal of Sports Medicine 22, no. 6 (1994), doi:10.1177/036354659402200605.

28

Richard Knight. Are North Koreans Really Three Inches Shorter Than South Koreans?” BBC News, April 23, 2012.

29

Richard Knight. Are North Koreans Really Three Inches Shorter Than South Koreans?” BBC News, April 23, 2012.

30

Hunger Statistics. www.wfp.org/hunger/stats.

31

Felix Gussone and Shelly Choo. NASA’s Scott Kelly Grew 2 Inches: The Body After a Year in Space,” NBC News, March 3, 2016.

32

A. E. Davies et al. Pharyngeal Sensation and Gag Reflex in Healthy Subjects. Lancet 345, no. 8948 (February 25, 1995): 487–488.

33

Low-Voiced Men Love ‘Em and Leave ‘Em, Yet Still Attract More Women: Study. EurekaAlert! October 16, 2013, www.eurekalert.org/pub_releases/2013-10/mu-lml101613.php.

34

Culley Carson III. Testosterone Replacement Therapy for Management of Age-Related Male Hypogonadism. Medscape, 2007, www.medscape.org/viewarticle/557247.

35

Cecilia Dhejne et al. Long-Term Follow-Up of Transsexual Persons Undergoing Sex Reassignment Surgery: Cohort Study in Sweden., PLoS ONE6, no. 2 (February 22, 2011), http://dx.doi.org/10.1371/journal.pone.0016885.

36

Lyndon Baines Johnson. State of the Union Address. January 8, 1964, www.americanrhetoric.com/speeches/lbj1964stateoftheunion.htm.

37

Robert Rector and Rachel Sheffield. The War on Poverty After 50 Years., Heritage Foundation, September 15, 2014, www.heritage.org/research/reports/2014/09/the-war-on-povertyafter-50-years.

38

St. John’s Well Child and Family Center. Southside Coalition of Community Health Centers, https://southsidecoalition.org/stjohns/.

39

PFLAG National Glossary of Terms. PFLAG, www.pflag.org/glossary.

40

S. M. Langan. How Are Eczema ‘Flares’ Defined? A Systematic Review and Recommendation for Future Studies,” British Journal of Dermatology 170, no. 3 (March 12, 2014): 548–56, doi:10.1111/bjd.12747.

41

V. Niemeier and U. Gieler. Observations During Itch-Inducing Lecture. Dermatology Psychosomatics 1, no. 1 (June 1999): 15–18, doi: 10. 1159/ 0000 57993.