Павел Штейнберг - Северное огородничество. Практическое руководство к правильному устройству огорода и выращиванию овощных растений в грунте

• Название: Северное огородничество. Практическое руководство к правильному устройству огорода и выращиванию овощных растений в грунте
• Автор: Павел Штейнберг
• Жанр: Хобби и ремесла
• Год: 2012
• ISBN: 978-5-9775-0717-2

В основу руководства положен личный 40-летний опыт и наблюдения автора по выращиванию овощей в открытом грунте. Рассмотрены особенности организации огорода, его естественная и искусственная защита. Описан севооборот культур на огороде. Показаны особенности весенней и осенней обработки почвы. Рассмотрено удобрение почвы навозом, перегноем, птичьим пометом, дерном, торфом и др. Приведено устройство рассадников и приспособлений для теплолюбивых растений. Описаны особенности выращивания около 60 видов однолетних и многолетних культур. Рассмотрены уборка и зимнее хранение овощей, болезни огородных растений, а также основные вредители огородных растений и испытанные способы борьбы с ними. В 8-м издании приведены современные единицы измерения.

Для широкого круга читателей.

---

Для северных огородов, с их сравнительно бедными почвами, наиболее выгодными являются двух– и трехлетний севообороты. На легких супесчаных, суглинистых и мергелистых почвах лучшие результаты дает двухлетний севооборот, то есть ежегодно удобряется навозом или компостом одна половина огорода На таких почвах навоз быстро разлагается, и продукты разложения быстро используются, вследствие чего и приходится чаще вносить органическоеудобрение.

При трехлетнем севообороте, рекомендующемся для глинистых, плотных суглинистых и торфяных почв, ежегодно удобряется навозом или какими-либо другими органическими веществами третья часть огорода На таких почвах навоз разлагается значительно медленнее; кроме того, такие почвы более богаты питательными веществами, и, растения, попадающие на третий год по удобрении, находят еще в почве достаточно питательных веществ.

При установлении севооборота надо иметь в виду еще и то обстоятельство, что песчаные почвы отличаются слабой способностью поглощать, связывать вносимые питательные вещества, и если эти вещества внесены в избытке, и растения не в состоянии использовать их в первом и втором севооборотном году, то питательные вещества вымываются в подпочву и делаются уже недоступными для растений. Это обстоятельство и заставляет на легких почвах чаще вносить удобрения, но в меньших количествах.

Глинистые и перегнойно-суглинистые почвы, а также торфяные вообще богаче питательными веществами и перегноем, сравнительно с песчаными; кроме того, эти почвы лучше поглощают, связывают питательные вещества благодаря чему на такие почвы выгоднее вносить органические вещества реже, раз в три года, но зато в большем количестве.

Все огородные растения для выращивания в двухлетием севообороте могут быть разделены наспедующиедвегруппы:

I. Растения, выращиваемые по свеж ему навозному удобрению.

II. Растения, выращиваемые по перепрелому навозному удобрению (наследующий год по внесении навоза).

К первой группе относятся:

а) капустные растения, кроме цветной капусты, брюссельской, кольраби и брюквы, которые выгоднее отнести навторой год;

б) салатные и шпинатные растения, отлично удающиеся по свежему навозному удобрению, но, в случае надобности, если, например, участок первого года должен быть занят сплошь капустными растениями, салаты и шпинагы свободно могут быть перенесены во вторую группу растений, и развитие их может быть усилено одной-двумя поливками жидкими удобрениями;

в) тыквы, кабачки и огурцы на более сильных почвах (на старых огородах, достаточно обогащенных перегноем) выращиваются обычно на второй год по внесении навоза но на более легких песчаных и супесчаных почвах вернее поместить и эти растения по свежему удобрению;

г) лук-порей и сельдерей безусловно выгоднее помещать по свежему удобрению, и только на очень сильных почвах эти растения можно переносить на второй год по удобрении;

д) свекла на севере, по моим долголетним наблюдениям, лучше удается по свежевнесенному удобрению, если это удобрение вносится в виде перегноя, или если свежий навоз вносится с осени. Это особенно надо иметь в виду на песчаных почвах;

е) мангольд и сельдерей лиственный помещаются по свежему удобрению. За недостатком места можно выращивать это растение и на второй год по удобрении, но при этом условии листья и черешки получатся значительно мельче, или же придется давать удобрительные поливки.

Ко второй группе растений относятся:

а) цветная и брюссельская капуста, брюква и кольраби. Если хотят иметь брюкву и кольраби выдающихся размеров, то придется эти растения перечислить в первую группу. Если почва слишком легка под цветную и брюссельскую капусту, может быть, придется положитьхотя бы полопагесуглинистой дерновой земли;

б) лук репчатый и чеснок, по свежему навозному удобрению, дают чрезмерно сильное перо, но луковицы получаются, хотя и крупные, но довольно рыхлые и плохо сохраняющиеся в течение зимы;

в) морковь, пастернак, петрушка овсяный корень, скорцонер, цикорий корневой (также и салатный), редис, редька выращиваются обычно на второй год по удобрении. По свежему навозу и вообще по комковатому соломистому удобрению корнеплоды дают разветвленные корни, не имеющие ценности, но если бы этим растениям дать удобрение в виде совершенно разложившегося перегноя или компоста все они на легких северных почвах дали бы прекрасный урожай;

г) картофель на огороде обычно выращивается на второй год по удобрении, но может быть выращиваем и по свежему удобрению, и урожаи получаются большие

д) томаты и кукуруза на второй год по удобрении дают растения менее сильные, но такие растения раньше зацветают и раньше завязывают плоды, которые до наступления утренников успевают достичь надлежащих размеров и вызреть, если рассада выращена своевременно. По свежему удобрению томаты обычно жируют;

е) репаи кервель (репный и корневой) более неприхотливые из корнеплодов и хорошо удаются на второй год;

ж) горох, фасоль, бобы вполне удовольствуются остатками внесенного под первую группу растений удобрения.

На сильных глинистых, суглинистых и перенойных почвах может быть введен трехлетний севооборот. Тогда все перечисленные выше растения распределяются следующим образом:

1. Первую группу (по свежевнесенному удобрению) составят: капустные, салатные шпинатные растения, лук-порей, сельдерей корневой и для выбеливания, мангольд.

Свекла тыквы, кабачки и огурцы, брюква и кольраби могут быть помещены и в первой группе и во второй, по усмотрению огородника и сообразуясь с требованиями рынка

2. Вторая группа капуста цветная и брюссельская, морковь, пастернак, петрушка, овсяный корень, скорцонер, цикорий корне вой и салатный, редис, редька, лук репчатый, чеснок, кукуруза и томаты. Картофель может быть помещен и во второй группе, и в третьей.

3. Третья группа репа репный и корневой кервель; горох, фасоль, бобы.

Помимо указанного распределения растений по группам надо стараться, чтобы чередовались и растения с различной корне вой системой и принадлежащие к различным семействам. И если, сообразно с этими свойствами растений, мы установили бы двух– и трехлетий севообороты, то, в сущности, это были бы уже не указанные севообороты, а многолетние, причем каждое растение возвращалось бы нато же место только спустя несколько лет.

Примерное распределение растений в двухлетнем севообороте см. в табл. 1.

Таблица 1

Таково примерное распределение растений в первый год суще сгвования огорода Наследующий год удобрение будет положено на тот участок, где выращиваются в этом году картофель, корне плоды, бобовые растения и т. п. Капуста займет место картофеля и других растений (верхняя четверть огорода); свекла попадет на место лука репчатого, чеснока цветной и брюссельской капусты, бобов, фасоли и гороха Лук-порей и сельдерей на место брюквы; тыквы, кабачки и огурцы также на место брюквы. Салаг, шпинат, сельдерей лиственный и мангольд на место пастернака и сладких кореньев.

На следующий год снова будет унавожена первая половина огорода но капуста попадет уже на место свеклы и других растений; такая же перестановка произойдет и в другой части огорода Следовательно, каждое растение на старое место попадает только через три года на четвертый, анабольших огородах даже и позднее

2. Удобрение огорода

Удобрение огорода на сравнительно бедных северных почвах является особенно важным вопросом, требующим самого вдумчивого отношения. He только среди практиков-огородников, но и в руководствах, сплошь и рядом, можно встретить совершенно ошибочные указания относительно применения и действия на развитие растений различных удобрительных материалов.

Эти материалы, которыми приходится пользоваться огороднику, можно разделить на две главных группы: удобрения полные (животного и растительного происхождения, так называемые органические удобрения) и удобрения односторонние (главным образом минерального происхождения).

Полные удобрен ия содержат в себе все необходимые для питания и развития растения вещества (главным образом калий, фосфор и азот). Эти удобрения, в огромном большинстве случаев, необходимо вносить не только ради улучшения питания огородных растений, но и ради улучшения физических свойств почвы, строения почвы. Мы видели уже, что навоз и перегной являются лучшими материалами для улучшения строения песчаных и глинистых почв. Вот почему без полных удобрений растительного или животного происхождения вести правильное огородное хозяйство на севере, где почвы нуждаются в постоянном улучшении, положительно нельзя.

Неполные (минеральные) удобрения дают возможность только пополнить недостаток в том или другом питательном веществе, но в смысле строения почвы такие удобрения обычно действуют скорее отрицательно, особенно вещества в которых процентное содержание питательных веществ сравнительно невелико, как, например, в каините.