Елена Исаева - Клюква и черника. Ягоды, побеждающие бактерии

• Название: Клюква и черника. Ягоды, побеждающие бактерии
• Автор: Елена Исаева
• Жанр: Кулинария
• Год: 2010
• ISBN: 978-5-386-02433-8

Чтобы победить болезнетворные бактерии, не всегда необходимо прибегать к антибиотикам. В некоторых случаях избавиться от инфекции помогают простые средства народной медицины. Широко известно бактерицидное действие таких ягод, как клюква и черника. В нашей книге читатель найдет множество рецептов их применения при различных инфекционных и воспалительных заболеваниях.

---

Местные жители используют клюквенный сок для длительного хранения мяса и выделки шкур. При этом ни мясо, ни шкуры никогда не портятся. Вообще, клюква – важный источник дохода для народов Севера.

Хранят клюкву в больших берестяных коробах, где она может лежать до самых заморозков, так как береста пропускает воздух и не дает ягоде закиснуть. При наступлении заморозков клюква замерзает и хранится так всю зиму. Того же эффекта можно достичь при закладке ягод на хранение в морозильник.

Клюкву можно есть как в свежем виде, так и в консервированном. Из нее готовят мармелад, варенье, желе и соки.

Черника как лекарственное растение

На Руси чернику называли «молодильная ягода». Считалось, что она способствует омоложению организма. Вообще, наши предки очень ценили чернику, так как знали о ее целебной силе.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.