Светлана Чойжинимаева - Вкусное питание. Тибетская врачебная наука об искусстве еды

• Название: Вкусное питание. Тибетская врачебная наука об искусстве еды
• Автор: Светлана Чойжинимаева
• Жанр: Здоровье
• Год: 2016
• ISBN: 978-5-9908777-0-2

Как с помощью еды взрастить на Древе Жизни два плода: здоровья и долголетия? Вся наша еда – это Инь и Ян. Как нужно питаться, чтобы достичь их здорового равновесия? Из книги вы впервые узнаете, как не «поссорить» продукты питания. О том, что цвет и запах еды тоже напрямую влияют на наши настроение и здоровье? Как создать свою радугу вкусной и полезной еды? Именно об этом повествует новое издание основателя и главного врача старейшей в России клиники тибетской медицины «Наран» Светланы Чойжинимаевой.

---

Люди «Желчь» (пищеварительная система)

Люди горячего типа «желчь» подвержены «яду» гнева и не всегда могут контролировать его. Им присуща большая гордость. Уязвленное самолюбие не дает им покоя, их желчь кипит и брызжет через край. Постоянный источник раздражения (на работе, дома и т. д.) заставляет желчный пузырь сжиматься, что отравляет печень, и она выбрасывает излишки желчи в кровь. Попав в кровь, желчь разносится по организму и попадает во все органы, в первую очередь, к сердцу. Начинаются скачки давления, учащается пульс, нарушается сон. Анатомически конституция «желчь» связана с такими внутренними органами как печень и желчный пузырь. Избыток желчи образуется от неправильного образа жизни и питания. Застой желчи приводит к хроническим заболеваниям печени, которые влияют на характер человека, вызывая немотивированные раздражение, гнев, враждебность. Всасываясь в кровь, желчь разносится по организму и отравляет его. Прилив желчи к голове проявляется болями в висках, вызывает озлобление, снижение работоспособности, нарушение памяти. Человек не в ладу с окружающим миром, близкими людьми, становится мрачным, брюзгливым, пессимистичным (вплоть до депрессии). Желчь, проникая посредством общего кровотока в мышцы, костную ткань, суставы, кожу, волосы вызывает болезни, казалось бы, не связанные с болезнью печени. Представители конституции «желчь» рано лысеют вследствие того, что желчь, попадая в кровь, достигает кожи головы и отравляюще действует на нежные волосяные луковицы, нарушает их правильное питание и вызывает воспаление. Если к этому добавится постоянное охлаждение (хождение без головного убора), то происходит выпадение волос. Также начинает усыхать тело, на коже возникают пигментные пятна и папилломы, страдают подкожно-жировая клетчатка, мышцы, костный мозг, нервная ткань, сухожилия, суставы и половые органы. Условиями расстройства «желчи» служит злоупотребление горячей, жареной, острой, соленой и кислой пищей. Избыток жгучего, острого, горячего, маслянистого, неукротимый гнев, тяжелая работа на солнце и после сна дают толчок к болезням «желчи». Кожа «желчей» подвержена раздражению, воспалениям, появлению сыпи и прыщей. Из-за большой эмоциональности люди-«желчь» подвержены сердечно-сосудистым заболеваниям – стенокардии, инфаркту, гипертонии, инсультам, артрозу мелких суставов. Они страдают желчнокаменной болезнью (камни в желчном пузыре), атеросклерозом, бессонницей. У женщин нарушения менструального цикла, затяжные эндометриозы не что иное как сбой в работе печени, вызванный нарушением конституции «желчь». Они подвержены таким заболеваниям как подагра, желудочно-кишечные расстройства (неустойчивый стул, изжога, тошнота), а также болезням кожи (дерматит, псориаз, фурункулы на теле). В состоянии «возмущенной» желчи представители этой конституции становятся нетерпимыми, раздражительными и это еще больше разрушает их здоровье. Раздражение и гнев, которым они дают волю, провоцируют сердечные заболевания, вызывая выброс желчи. Это иллюстрация того, как наши эмоции, психика связаны с деятельностью внутренних органов. При этом печень выбрасывает в кровь не только желчь, но и холестериновые комплексы, которые начинают откладываться во внутренних органах и на стенках сосудов. Из них формируются камни в желчном пузыре и отложения в суставах и на сосудистых стенках, развивается атеросклероз в любых сосудах организма – нижних конечностей, сердца, желудка и кишечника, головного мозга. Вероятен артроз мелких суставов, особенно могут страдать кисти рук. Люди типа желчь нередко страдают глазными болезнями, так как глаза связаны с сосудистой системой и кровью. Катаракта, блефарит, конъюнктивит, близорукость и дальнозоркость, нарушения цветоощущения – их частые спутники (на Востоке говорят: «Окна печени – это глаза, а ногти – ее зеркало»). У людей-«желчь» часто развивается сахарный диабет по «горячему» типу. Также частыми недугами представителей конституции «желчь» являются холецистит и панкреатит. Печень связана со связочным аппаратом (сухожилиями, связками, фасциями). Поэтому нарушения в ее деятельности приводят к стягиванию связок (например, не разгибаются пальцы – такое часто случается у мужчин), пожелтению ногтей и их расслоению. Из-за «возмущения» желчи повышаются протромбин, свертываемость крови. Поскольку печень, накапливая кровь в себе, делает ее густой, это способствует образованию тромбов в сосудах и увеличивает риск инфарктов и инсультов. Не зря в тибетской медицине печень называют «царицей организма».

Представители «Слизь» (лимфатическая система)

Конституция «слизь» относится к холодному иньскому типу. В ее основе лежит преобладание лимфатической и гормональной систем в организме (стихии воды и земли). Организм представителей конституции «слизь» может успешно противостоять заболеваниям, но, тем не менее, они могут перейти в состояние Ян – возмущения от неправильного образа жизни – переедания, лени, переохлаждения организма, злоупотребления сладкими продуктами. Лень и невежество подталкивают человека к выбору самого легкого пути – бежать от ситуации вместо того, чтобы справиться с ней. Результатом такого бегства станет накопление лишнего веса, и уже на его основе могут развиться серьезные заболевания, такие как сахарный диабет, атеросклероз и другие. Со временем, по мере накопления лени, физической и умственной, связанной с неправильным образом жизни – тут и послеобеденный сон, и бессмысленное лежание на диване, и «заедание» стресса – огненная теплота желудка снижается, клетки его слизистой вырабатывают меньше соляной кислоты и желудочного сока, необходимых для переваривания пищи. В результате пища медленнее переваривается, происходит ее застой в желудке (отсюда и отрыжка кислым, и даже ночная рвота), что, в свою очередь, может спровоцировать воспалительные процессы и образование полипов. На стенках желудка образуется слизистый налет, похожий на ржавчину. Накопление слизи в желудке приводит к формированию складчатости его стенок и, как следствие, к постепенному развитию полипоза, который трактуется как предраковое состояние. Аналогичным образом образуются полипы и в кишечнике – образовавшийся застой в желудке медленно сползает в тонкий кишечник, затем в толстый, где также происходит накопление слизи и образование полипов. Полипы опасны, прежде всего, тем, что на их основе могут развиться в дальнейшем раковые заболевания. Необходимо особо отметить, что человек с лишним весом почти всегда имеет увеличенную щитовидную железу. Впоследствии такое диффузное увеличение может спровоцировать возникновение опухолей. Кроме того, возрастание нагрузки на кости и суставы приводит к изменениям в опорно-двигательном аппарате. Ожирение вызывает расстройство дыхания, и, как следствие развитие сердечной и легочной недостаточности. Нарушается обмен веществ, развивается сахарный диабет, инфаркт миокарда, бронхиальная астма, раковые заболевания и др. Если люди-«слизь» будут регулярно охлаждать свой организм употреблением холодных продуктов (воздействие изнутри) и постоянно переохлаждаться (воздействие извне), то это будет тормозить все обменные процессы организма и приведут к застою работы внутренних органов. Возмущение конституции «слизь» проявляется в том, что в организме накапливается избыточное количество жира, слизи, межклеточной жидкости и лимфы (лимфостаз). В дальнейшем, это приводит к отеку лица, суставов, особенно лодыжек (к вечеру), развиваются опухолевые заболевания вплоть до раковых состояний. Люди этого типа часто страдают застоем в легких, бронхитами, аллергиями, астмой и болями в суставах (хотя артриты более характерны для типа «ветер»). У них могут развиться зоб (увеличение щитовидной железы), аденоиды в носу, гаймориты, полипы по ходу кишечника и в желчном пузыре, а также мастопатия, киста яичника, миома матки у женщин, у мужчин – простатит. У людей типа слизь могут возникать заболевания суставов, кожи и различные новообразования – липомы, фибромы, миомы, мастопатия. Обострения происходят весной (в мае) и осенью (в сентябре). Наиболее благоприятный период для человека-слизи – середина лета. Зимой люди этого типа тоже чувствуют себя неплохо и находятся в уравновешенном состоянии. Обострения случаются в межсезонье, когда меняется температурный режим: весна – начало лета, конец лета – начало осени. Накопление слизи может ухудшить состояние здоровья человека, если в организме образовался ее избыток, и она находится в фазе Ян-возмущения. При этом начинает ныть спина, особенно в области поясницы, болят суставы, усиливается насморк, появляется кашель с мокротой (без повышения температуры), обостряются гастриты и другие хронические болезни. В организме таких людей помимо слизи и лимфы накапливается большое количество воды в тканях, жира в клетках. Вода, слизь, лимфа под действием силы тяжести стекают в нижние части тела, и возникает так называемая слоновая болезнь – лимфостаз, когда отекают ноги и к вечеру обувь становится тесной.