Ирина Вечерская - 100 рецептов при гипотонии. Вкусно, полезно, душевно, целебно

• Название: 100 рецептов при гипотонии. Вкусно, полезно, душевно, целебно
• Автор: Ирина Вечерская
• Жанр: Здоровье
• Год: 2016
• ISBN: 978-5-227-06863-7

Данная книга расскажет о том, как питаться при гипотонии.

Врачи спорят, что же такое гипотония? Является ли она самостоятельной болезнью, симптомом какой-то патологии, состоянием организма со снижением тонуса венозных сосудов и замедлением циркуляции крови… Чем бы она ни была, людям, страдающим пониженным давлением, от этого не легче.

Цель нашей книги – подсказать правильную диету, которая поможет сохранить бодрость, хорошее самочувствие и подлежит трудоспособность. На вашем столе всегда будут полноценные, богатые витаминами блюда и напитки, рецепты которых приведены в этой книге. Конечно, недуг накладывает определенные ограничения, но, вооружившись знаниями и используя простые советы и рекомендации автора, вы надолго останетесь в рабочем строю.

---

Рецепты народной медицины

Справиться с гипотонией помогут растительные препараты, повышающие тонус сосудов, – настойки боярышника, элеутерококка, лимонника китайского, женьшеня, эхинацеи, родиолы розовой, левзеи сафлоровидной. Все стимулирующие настойки нужно принимать в первой половине дня. На разных людей одна и та же трава может действовать по-разному.

Необходимые препараты может назначить только кардиолог после того, как он установит причину гипотонии и особенности её течения в конкретном случае.

• Успокоят и повысят работоспособность настои пустырника, валерианы, мелиссы, арники, душицы.

• Спиртовые настойки корня аралии маньчжурской или элеутерококка принимать по 30–40 капель на треть стакана тёплой воды 2 раза в день до еды.

• Настойка из корня женьшеня оказывает прямое сосудосуживающее действие. Её пить по 15–20 капель на столовую ложку теплой воды 3–4 раза в день после еды.

• Настойку лимонника принимать по 20–30 капель 2 раза в день натощак перед завтраком и обедом за 30 минут до еды.

• Если гипотония сопровождается тревогой или депрессией, принимать отвар зверобоя. 1 ст. ложку измельчённой травы залить стаканом кипятка, 15 минут кипятить на слабом огне, процедить. Пить по четверти стакана в день за полчаса до завтрака.

• Психостимулирующий эффект оказывает настой боярышника. 1 ст. ложку сухих плодов залить стаканом кипятка, 2 часа настаивать в тёплом месте, процедить, принимать по 1–2 ст. ложки за полчаса до завтрака и обеда.

• Эффективное народное средство – сок сырой свёклы. Если выпивать хотя бы полстакана этого сока дважды в день, то значительное улучшение наступает уже в течение недели.

• 50 г кофейных зёрен, 500 г мёда, лимон. Кофейные зёрна обжарить и смолоть. Из лимона выжать сок. В отдельной посуде смешать кофе, мёд и сок лимона, принимать 3 раза в день по 1 ч. ложке через 2 часа после еды.

• 10 г травы бессмертника залить стаканом кипятка, закутать, настаивать 40 минут. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды.

• 50 г грецких орехов и 4 лимона пропустить через мясорубку, добавить 200 г мёда, 40 г сока алоэ и 1 ч. ложку цветочной пыльцы, перемешать. Принимать по 2 ст. ложки на ночь.

• 100 г сиропа шиповника смешать с таким же количеством сиропа калины и 50 мл настойки левзеи. Принимать по 1 ст. ложке утром и в обед в течение месяца.

• Поднимает тонус сосудов кедровое масло. Принимать его по 1 ч. ложке 3 раза в день в течение трёх месяцев.

Особенности питания

Если низкое давление не является симптомом серьезного заболевания, его можно повысить путем коррекции рациона. Для этого питание обязательно должно быть полноценным и разнообразным. Режим питания должен включать 4–5 приемов пищи. Есть нужно небольшими порциями в течение дня. Питание при гипотонии должно содержать все необходимые витамины и микроэлементы. Особенно важны белки и витамины С и В. Очень полезен при гипотонии витамин В3, который есть в печени, яичном желтке, молоке, моркови. Гипотоникам нельзя соблюдать строгие диеты и голодать, увлекаться вегетарианством. В рационе должен присутствовать белок – 0,75–1 г на 1 кг веса (55–60 % – животного происхождения). Соотношение белков, углеводов и жиров: 1:4,6:1,2.

При низком давлении в меню должны присутствовать такие категории продуктов.

– Блюда с высоким содержанием соли. Селедка, соленые огурцы, помидоры, соленые орешки. Соль содержит много натрия, который способствует связыванию воды. Благодаря этому удается повысить количество циркулирующей крови, что провоцирует увеличение давления.

– Пряности и специи. Очень полезно употреблять перец, корицу, лавровый лист, базилик. В блюда рекомендуется добавлять соусы из хрена, горчицы, лука. Благодаря этому удается стимулировать активность желез и сужать сосуды, что способствует увеличению давления.

– Аналогичным действием обладают копчености.

– Жирные продукты. Гипотоникам полезно есть жирные сорта мяса и рыбы. В их рационе могут присутствовать жирные сливки и сыры. Подобные продукты прекрасно повышают давление, поскольку циркуляция холестерина провоцирует затруднение кровотока.

– Калорийная выпечка. При пониженном давлении полезно есть продукты с яйцами, сахаром, мукой. Все эти ингредиенты приводят к сужению сосудов и увеличению давления. Создавая определенную нагрузку на организм, они стимулируют его активизацию.

– Алкоголь. Для повышения давления можно в небольшом количестве пить крепленые и сладкие вина. Очень полезно добавлять в них розмарин. Листья и веточки этого растения можно положить в вино и оставить на неделю настаиваться. Полученный напиток рекомендуется употреблять перед едой по 100 мл.

– Кофе и сладкие газированные напитки. Благодаря содержанию кофеина и других тонизирующих веществ удается быстро увеличить давление.

– Продукты с крахмалом. К ним относят картофель, овес, гречку, рис, кукурузу.

– Орехи. Эти продукты содержат много жиров и аминокислот. Гипотоникам полезно есть арахис, грецкие, кедровые и лесные орехи.

– Фрукты и овощи. Способностью повышать давление обладают морковь, щавель, шпинат, гранаты. Подобные продукты включают большое количество флавоноидов и железа, которое помогает при невысоком гемоглобине. Также при пониженном давлении полезно есть капусту, кислые яблоки, сельдерей – все эти продукты имеют выраженные тонизирующие свойства.

– Вода. Воду пить следует больше, чем это рекомендуется людям с нормальным давлением – до 2 л в день.

В рацион включить:

– из фруктов и ягод – лимоны, грейпфруты, черную смородину и облепиху, гранат, бананы, дыни, курагу, рябину,

– орехи – грецкие, бразильские, пекан,

– семечки,

– из овощей – картофель, свекла, лук, морковь и чеснок, сельдерей, листовой салат, капуста, щавель, шпинат,

– из молочных продуктов – сыр, сливочное масло и творог нормальной жирности, козье молоко,

– мясное – говяжья печень, куриное мясо и любое красное мясо, яйца, субпродукты. При этом не нужно выбирать продукты пониженной жирности,

– рыбное – различные сорта рыбы, икра, а также все продукты, в составе которых есть калий.

– остренькое – чеснок, горчицу и красный жгучий перец (особенно эффективен в борьбе с гипотонией), корица особенно показана тем, у кого проблемы появились из-за похудения и соблюдения диеты в течение длительного времени,

– жиры – салаты рекомендуется заправлять растительными маслами, например, оливковым и маслом грецкого ореха,

– супы – при гипотонии рекомендуется как можно чаще вводить в рацион острые супы на овощных отварах – они помогают поднять давление,

– настои – ромашки и шиповника.

Блюда, полезные при гипотонии

Закуски

Фета с чесноком и зеленью

Состав: сыр фета – 500 г, йогурт натуральный – 1 стаканчик, любая зелень (петрушка, укроп, кинза) – 3 пучка, чеснок крупный – 4 зубчика, свежемолотый черный перец по вкусу, соль по вкусу, оливковое масло – 6 ст. ложек.

Зелень и чеснок тщательно измельчить. Положить зелень, чеснок, йогурт и масло в блендер. Измельчить в однородную пасту. Добавить кусочки феты и измельчить еще раз. Посолить, поперчить по вкусу. Закрыть пленкой и поставить в холодильник на 1 час. Подавать с сырыми овощами и крекерами. Этой начинкой можно нафаршировать сладкие красные перцы, предварительно аккуратно срезав у них «крышку» и удалив изнутри все семена и перегородки. Положить плотно нафаршированные перцы, завернув их в пленку, в морозильник на 2 часа. После этого их можно будет нарезать кольцами при помощи острого тонкого чуть нагретого ножа.

Закуска из сыра с чесноком и майонезом

Состав: твердый сыр – 100 г, яйцо – 1 шт., чеснок – 4 зубчика, майонез – 2 ст. ложки. В зависимости от остальных составляющих получаются совершенно разные закуски. Вкусно в сыр с чесноком добавить: свежую помидорку, или ананас, или креветки, или печеную свеклу или морковь.

Сыр немного подморозить и протереть на терке, мелкой, средней или крупной – безразлично. Если закуска надо намазывать на хлеб, лучше на мелкой, в салат – на крупной. От того, какой взят сыр, сильно зависит острота и вкус салата, поэтому лучше взять вкусный остренький и ароматный сыр, хотя и плавленый сырок за неимением других тоже можно использовать, только его нужно немного подсолить. На той же терке натереть вареные вкрутую яйца. Чеснок продавить через пресс, а можно его мелко нарезать и раздавить обратной стороной ножа. 4 зубчика на 100 г сыра – условно, но можно положить и побольше.

На майонезе также лучше не экономить, он не должен перебивать запах и вкус сыра. Все тщательно перемешать и дать постоять под пищевой пленкой пару часов. Салат нужно украсить. Самый простой вариант украшения – выложить сырную массу на дольки помидора, гренки или чипсы. Если вы выбрали вариант с чипсами, лучше брать чипсы с минимальным количеством ароматических добавок. А можно слепить из салат снеговичка или круглые снежки, такое оформление придется как нельзя кстати к новогоднему столу.