Сергей Кашин - Фермерское хозяйство. Доступное и успешное

• Название: Фермерское хозяйство. Доступное и успешное
• Автор: Сергей Кашин
• Жанр: Сад и огород
• Год: 2015
• ISBN: 978-5-386-08463-9

Многие из нас задумываются о том, чтобы перебраться из шумного города на загородные просторы. Но как в максимально короткие сроки обустроить участок и начать получать прибыль? В этой книге мы расскажем вам как быстро и без лишних затрат стать успешным фермером!

---

Для свиноматки также оборудуют станок площадью 5 м2. Стенки станка должны быть высотой 90– 100 см. В боковой или задней части станка оборудуют логово (место для отдыха) размером с животное. Логово можно отделить от остальной площади деревянной планкой, прибитой к полу. В передней части станка у прохода надо сделать дверцу, а рядом с ней установить кормушку.

В станках для свиноматки с поросятами надо сделать вдоль его стен прочную загородку высотой 18 см, отступив от стенок на 25 см. Эта загородка помешает свинье задавить поросят, когда она ляжет вплотную к стене. У задней стены надо оборудовать логово, в котором, как правило, устраивают подстилку из соломы, опилок или стружек. Кормушку обычно сооружают возле стены у прохода. Впереди кормушки можно поставить щит с отверстиями, через которые свинья просовывает голову во время кормления. Эти щиты нужны для того, чтобы свиньи не дрались во время еды. В станке для подсосной свиноматки надо оборудовать подкормочное отделение. В этом случае в передней стенке станка с одной стороны двери расположена кормушка, с другой – подкормочное отделение для поросят, которое нужно изолировать от свиньи загородкой с лазом размером 20 × 30 см. В подкормочном отделении следует поставить корыто для корма и емкость для воды. Рядом со станком или в самом станке надо оборудовать берложку для поросят. Обычно их размещают рядом с логовом матери. Можно сделать берложку в виде домика высотой 50–60 см, соорудив его из прочной фанеры или досок. В самом домике надо сделать лаз размером 20 × 30 см, а наверху домика сделать крышу. На крыше для обогрева следует установить лампы мощностью 100–150 Вт. Температура в домиках для поросят должна быть не ниже +16–22 °C. Пол необходимо покрыть толстым слоем соломы.

Свинью требуется содержать в чистых сухих помещениях. Обычно она испражняется только в одном определенном месте и ложится лишь на чистую площадку. Навоз можно убирать скребковым транспортером, который располагают рядом со станками в навозном проходе. Из станков навоз вручную сгребают на транспортер, который направляет его из помещения в навозохранилище.

Есть и другой способ собирания навоза. Он проваливается сквозь специальные щели в полу и попадает в подпольные каналы, из которых удаляется потоком воды. Щелевыми полы должны быть только в кормонавозной части станка. В логовищной части они должны быть сплошными. Ширина планок щелевых полов для молодняка должна быть 4–5 см, для взрослых животных – 7 см, щели должны быть шириной 2,2 см и 2,4 см соответственно. При таком размере щелей животные не травмируют свои конечности.

Кормление

Корма и условия кормления являются самыми главными факторами для успешного содержания свиней. Все корма по их действию на качество свинины можно разделить на три группы:

♦ корма, при использовании которых получают свинину высшего качества. Это рожь, пшеница, ячмень, горох, люпин, кормовые бобы, морковь, просо, свекла (сахарная, кормовая), комбинированный силос, молочная сыворотка, обрат, травы (люцерна, клевер, горохово-овсяные смеси);

♦ корма, от которых качество свинины снижается. Это кукуруза, гречиха, картофель, пшеничные отруби, картофельная мезга, свекольная патока. Чтобы получить свинину высокого качества, нужно смешивать корма первой и второй групп;

♦ корма, которые резко ухудшают качество свинины. Это овес, соя, жмых, рыба, рыбная мука, барда. Эти корма содержат много растительных животных жиров и имеют специфический запах. Их можно давать не более 35 % от всего количества кормов для исключения вредного влияния. Иначе свинина станет дряблой и будет иметь специфический запах.

Несмотря на то что мозг свиньи составляет только 0,05 % от всего ее веса, интеллект хавроньи намного выше, чем у других животных. Свиньи обладают довольно большим запасом смысловых звуков.

Все корма по составу и происхождению можно разделить на несколько групп. Это корма растительные, животного происхождения и дополнительные. Растительные корма, в свою очередь, делятся на следующие группы.

1. Концентрированные корма — это злаковые, бобовые, отруби, жмыхи и зерноотходы. Из злаковых чаще используют кукурузу, ячмень, овес. Самым лучшим кормом является ячмень, в 1 кг которого содержатся 1,2 кормовой единицы, 90 г протеина.

Овес по своей питательной ценности немного уступает ячменю. Овсом обычно кормят подсосных маток, сосунов, молодняк. Откормочным свиньям его следует давать в ограниченном количестве: он ухудшает качество свинины.

Кукуруза – очень питательный корм. В ней содержится большое количество углеводов, жира, а протеина меньше, чем в овсе и ячмене. Кукурузой кормят все группы свиней. Но за 2 месяца до убоя ее количество в корме снижают.

Горох дают всем группам свиней (относится к белковым кормам). Перед скармливанием горох предпочтительнее заваривать.

Жмыхи и шроты являются отходами промышленности при производстве масла. В хозяйствах применяют обычно соевый, льняной и подсолнечный жмыхи и шроты, запаривая их перед кормлением. Они должны запариваться не менее 4 ч. Непосредственно перед кормлением оставшуюся воду необходимо слить. За месяц до убоя жмыхи и шроты исключают из рациона.

Отруби являются отходами мукомольной промышленности. Их следует использовать в ограниченном количестве, так как в них много клетчатки. Отруби дают всем группам свиней, так как они богаты витаминами.

Концентрированные корма для нормального усвоения свиньями надо перемалывать; причем чем тоньше их помол, тем лучше они усваиваются животными. Концентрированные корма хранят в сухих прохладных складах.

2. Сочные корма – это овощи, корне– и клубнеплоды. Картофель богат крахмалом, поэтому является хорошим кормом для свиней. Но его обязательно надо отваривать, причем воду, в которой варился картофель, давать свиньям не рекомендуется.

Кормовая и сахарная свекла считаются одним из любимых кормов свиней. Сахарная свекла более питательна, чем кормовая. Корнеплоды моют и измельчают вместе с ботвой. Варить свеклу необязательно.

Морковь чаще используют как витаминную добавку для поросят-сосунов, отъемышей и подсосных свинок.

Тыква содержит много витаминов группы В и каротина. Ее в измельченном виде вместе с концентратами можно давать свиньям всех групп. Сочные корма хранят в буртах.

3. Зеленые корма – это молодая зеленая масса гороха, люцерны, клевера, викоовсяной смеси. Эти корма особенно важны для свиноматок и молодняка. «Зеленка» богата витаминами, минеральными веществами и полноценным протеином. Кроме перечисленных зеленых кормов, используют крапиву, молодую лебеду, ботву свеклы. Всю зелень перед кормлением надо измельчить, а крапиву заварить, давать вместе с концентратами. Летом зеленый корм может занимать большую часть рациона свиней. Зимой зеленую массу заменяют комбинированным силосом для свиней, состоящим из корнеклубнеплодов (30–50 %), зеленой массы и отходов овощеводства (30–50 %), моркови (10 %), мякины, соломенной и травяной муки (10 %).

4. Травяная и сенная мука изготавливается из сушенной в тени молодой травы. Сено толкут или размалывают до состояния муки. Хранят в бумажных пакетах в темной сухом месте. Муку скармливают свиньям в небольших количествах.

5. Грубые корма – это сено, солома, стержни кукурузных початков, мякина с высоким содержанием клетчатки. Грубые корма необходимо давать в зимнее время в небольшом количестве для улучшения пищеварения. Сено нужно заготавливать в сухую погоду в период стеблевания бобовых трав; другие виды трав свиньи едят не так охотно. Сушить траву следует в тени, хранить в темном сухом помещении.

Зоологами установлено, что даже перегон поросят из одного станка в другой удлиняет срок откорма на 7 дней. Следовательно, возникает и перерасход кормов.

К кормам животного происхождения относятся рыбные и мясные отходы, мясокостная, мясная, рыбная и кровяная мука, молоко и молочные продукты. Молоко в небольших количествах дают только поросятам-сосунам. Чаще свиньям дают обрат, пахту и сыворотку. В молочных кормах содержится много витаминов, минеральных веществ, сахара, полноценного белка. Они положительно влияют на качество мяса. Молочные корма дают всем группам животных. Мясные и рыбные отходы – это источник белков, минеральных веществ и витаминов. Рыбу и рыбные отходы надо обязательно варить. За 1,5 месяца до убоя рыбные корма следует исключить из рациона откормочных свиней, иначе они ухудшат качество мяса.

Дополнительные корма для свиней – это желуди, грибы, пищевые отходы. По своей питательной ценности желуди приближаются к отрубям. Их можно давать вместе с сочным кормом в сыром и вареном виде. Супоросным свиньям во второй половине беременности давать желуди нельзя из-за высокого содержания дубильных веществ, вызывающих запоры. Желуди можно скармливать при выпасе в дубовых лесах. В домашних условиях желуди можно заготовить впрок и хранить в сухом прохладном месте.