Вольфдитрих Эйхлер - Яды в нашей пище

• Название: Яды в нашей пище
• Автор: Вольфдитрих Эйхлер
• Издательство: Мир
• Жанр: Прочая научная литература
• Год: 1985

Книга известного ученого из ГДР посвящена чрезвычайно важной и актуальной проблеме — накоплению ядов в окружающей среде и распространению их по пищевым цепям. Рассмотрены эпизоды из истории применения инсектицидов, гербицидов и т.д., биоцидное действие тяжелых металлов (ртути, кадмия, свинца и др.), хлорорганических соединений, удобрений и других потенциальных загрязнителей окружающей среды, проблема загрязнения воды, пути поступления ядов с пищей растительного и животного происхождения, накопление их в организме и воздействие на животных и человека.

Предназначена для токсикологов, гигиенистов, специалистов по охране окружающей среды, врачей.

---

Prinzinger G., Prinzinger R. (1980). Pestizide und Brutbiologie der Vogel. Greven (Kilda-Verlag).

Pryde Ph. R. (1972). Conservation in the Soviet Union. Cambridge/Engl. (Cambridge University Press).

Punz W. (1979). Beitrage zur Verwendung von Flechten als Bioindikatoren: Der Einfluβ von Schadstoffkombinationen. Sitzungsberichte Osterr. AdW Abt. I (Wien), 188 (1—10), 1—25.

Rauball R. (1972). Umweltschutz. Berlin + New York (Walter de Gruyter).

Reichenbach-Klinke H.-H. (1982). Der Fisch als Spiegel der Umwelt — Gedanken zur Situation unserer Gewasser. Natur u. Museum (Frankfurt a. М.), 112 (11), 366—371.

Reineking B., Vauk G. (1982). Seevogel — Opfer der Olpest: Historie — Ursachen — Wirkung — Hilfen. Jordsandbuch Nr. 2; Otterndorf (Niederelbe-Verlag).

Richards N. L. (1977). Accumulation of model oil shale compounds by marine organisms. Thalassia jugosl. (Zagreb), 13 (3/4), 423—430.

Ronicke G. (1969). Uber Langzeitwirkungen von Luftverunreinigungen. In: Th. Kapune, F. Zeit., W. Mrass [Hgg.], «Probleme der Nutzung und Erhaltung der Biosphare» (Koln; Deutsche Unesko-Kommission), 26—35.

Roos H., Streibel G. [Hgg.] (1979). Umweltgestaltung und Okonomie der Naturressourcen. Berlin (Verlag Die Wirtschaft).

Rosival L., Engst R., Szokolay A. [Hg.] (1978). Fremd- und Zusatzstoffe in Lebensmitteln: Eine Einfuhrung. Leipzig (VEB Fachbuchverlag); 387 S., 13 Abb., 53 Tab., 8 Ubersichten.

Roth K., Oberlander H. E. (1980). Synergistische Hemmungen der Ertragsbildung bei jungen Weizenpflanzen durch Cadmium und Zink. Naturwssenschaften (Heidelberg), 67, 260—261.

Rothert H. (1984). Zur Gefahr der Vergiftung von Vogeln und Saugetieren nach Anwendung von Ratten- und Hausmausbekampfungsmitteln. D. prakt. Schadlingsbekampfer (Lehrte), 36 (1) 1—3.

Rudt U. (1978). Essen wir Gift? Verbraucherschutz durch Lebensmitteluberwachung. Stuttgart (Franckh’sche Verlagsbuchhandlung).

Runge F. (1979). Flechtenverbreitung und Luftverunreinigung in der Umgebung Munsters. Natur. u. Heimat (Munster i. W.), 39 (2), 53—57.

Ruthenberg H. (1977). Massensterben von Wildgansen durch Quecksilbervergiftung. Naturschutzarbeit in Mecklenburg (Schwerin), 20 (1/2), 50—51.

Sarkar A. K., Mukherji R. N. (1979). The effect of cadmium chloride on sexsteroidogenesis in the pigeon, Columba livia. Folia biol. (Krakow), 27 (3), 155—159.

Шаргаев М. А. [ред.] (1969). Программа курса «Охрана природы». — Алма-Ата.

Шаргаев М. А. (1978). Проблема охраны, сохранения и научно обоснованного использования природных ресурсов бассейна озера Байкал.— Улан-Удэ (БСНТО).

Шаргаев М. А. (1980). Об организации природоохранной работы в Бурятской АССР.— Проблемы природоохранного просвещения. (Новосибирск, «Наука»), 127—136.

Scheufler Н., Schmidt R. (1983). Zur biologischen, speziell der pranataltoxi-schen und mutagenen Wirkung von Schwermetallen — unter besonderer Berucksichtigung von Mangan. Biol. Rdsch. (Jena), 21, 25—30.

Schilling F., Konig K. (1980). Die Biozidbelastung des Wanderfalken (Falco peregrinus) in Baden-Wurtemberg und ihre Auswirkung auf die Populationsentwicklung. J. Orn. (Berlin), 121 (1), 1—35.

Schmidt H. G. (1981). Vom Naturstoff zum hochwirksamen Insektizid. Umschau, 81 (1), 25—26.

Schoen R., Wright R., Krieter M. (1984). Gewasserversauerung in der Bundesrepublik Deutschland: Erster regionaler Uberblick. Naturwissenschaften (Berlin usw.), 71, 95—97.

Schroeder D., Brummer G. (1976). Die Umwelt des Menschen und ihre Erforschung: Einfuhrung in die Ringvorlesung. In: «Umweltprobleme — Naturwissenschaftliche Grundlagen», Ringvorlesung der Christian-Albrechts-Universitat im Wintersemester 1974/75 = SchrReihe agrarwiss. Fachber. Univ. Kiel (Hamburg+Berlin), 53, 1—8.

Schroeder H. A. (1974). The poisons around us: Toxic metals in food, air and water. Bloomington+London (Indiana Univ. Press).

Schuphan I. (1981). Untersuchungen zur Metabolisierung und Bilanzierung von Pflanzenschutzmitteln als Beitrag zum integrierten Pflanzenschutz. Mitt. Biol. Bundesanst. (Berlin — Dahlem), 203, 12—28.

Schwenke W. (1968). Zwischen Gift und Hunger: Schadlingsbekampfung gestern, heute und morgen. Berlin usw. (Springer-Verlag) [Reihe «Verstandliche Wissenschaft», Bd. 96].

Sedlag U. (1978). Biologische Schadlingsbekampfung. 2. Aufl.; Berlin (Akademie-Verlag).

Charma С. B. S. R., Rao R. N., Raju D. S. S., Murty К. V. (1983). Cytogenetic hazards from agricultural chemicals. 6. Persisting impact of organophosphorus insecticides on the chiasma frequencies in barley. Biol. Zbl. (Leipzig), 102, 567—570.

Sieber H. (1980). Bestandsentwicklung und Schutz des Seeadlers (Haliaeetus albicilla) im Bezirk Schwerin in den Jahren 1965 bis 1977. Natur und Naturschutz in Mecklenburg (Greifswald+Waren), 16, 81—104.

Simon K. (1981). Statistische Lugen uber Umwelt, Bevolkerung und Ernahrung. Naturw. Rdsch. (Stuttgart), 34 (6), 244—246.

Sittig M. (1979). Hazardous and toxic effects of industrial chemicals. Park Ridge (Noyes Data Corporation).

Skaar D. R. et al. (1981). Fate of Kepone and Mirex in a model aquatic environment: sediment, fish, and diet. Canad. J. Fisheries (Ottawa), 38 (8), 931—938.

Skei J. (1981). Dispersal and retention of pollutants in Norwegian fjords. Rapp. P.-v. Reun. Cons. int. Explor. Mer (Kjobenhavn), 181, 78—86.

Smirnov N. (1981). Militarischer Faktor und Biosphare. Wiss. Welt (Berlin), 25 (2), 31—33.

Smith J. D. et al. (1981). Distribution and significance of copper, lead, zinc and cadmium in the Corio Bay ecosystem. Aust. J. Mar. Freshwater Res. (Melbourne), 32, 151—164.

Stofen D. (1974). Blei als Umweltgift: Die verdeckte Bleivergiftung — ein Massenphanomen? Eschwege (G. E. Schroeder-Verlag).

Stofen D. (1980). Goslar-Bleiprobleme ohne Ende. Das Gewissen (Hilchenbach), 25 (5), 2.

Striczynska R., Rzeczkowska A., Guttowa A. (1978). The influence of pesticides on the invasive activity of miracidia and the asexual reproduction of Fasciola hepatica [Trematoda] larvae in the host snails. Bull. Acad, pol. Ser. Sci. biol., 26, 405—410.

Stumm W., Morgan J. J. (1981). Aquatic chemistry. New York usw. (Wiley).

Suckcharoen S., Nuorteva P., Hasanen E. (1978). Alarming signs of mercury pollution in a freshwater area of Thailand. Ambio, 7 (3), 113—116.

Summers L. A. (1980). The Bipyridinium herbicides. London usw. (Academic Press).

Suzuki Т. (1977). Metabolism of mercurial compounds. Adv. med. Toxicol. 1977 (2) [Toxicology of Trace Elements], 1—39.

Swain W. R. (1980). The world’s greatest lakes. Natural History (New York), 89 (8), 56—61.

Taylor G. R. (1970). Die biologische Zeitbombe: Revolution der modernen Biologie. Frankfurt a. M. (G. B. Fischer).

Theede H. (1984). Okosystem Ostsee verandert sich standig. Naturw. Rdsch. (Stuttgart), 37 (6), 225—227.

Theede H., Scholz N. (1982). Anreicherung und Schadwirkung von Cadmium bei Meerestieren. Naturwiss. Rundschau (Stuttgart), 35 (7), 286—292.

Thielcke G. (1969). Der Bestand der Greifvogelarten in der Bundesrepublik Deutschland und die Ursachen ihres Ruckgangs. Ber. intern. Rat fur Vogelschutz, Dtsch. Sektion (Jever), 9, 22—30.

Thomson J. D. (1979). Heavy metals in the native oyster (Ostrea angasi) and mussel (Mytilus edulis planulatus) from Port Davey, South-western Tasmania. Aust. J. Mar. Freshwater Res. (Melbourne), 30 (3), 421—424.

Tiittanen K., Blomqvist H. (1978). Sales of pesticides in Finland in 1977. Kemia-Kemi (Helsinki), 5 (10), 481—483.

Tischler W. (1975). Worterbucher der Biologie: Okologie mit besonderer Berucksichtigung der Parasitologie. Jena (VEB Gustav Fischer Verlag).

Trunko L. (1979). Kunstliche Mineralfasern — ein wenig beachtetes Umweltproblem. Naturwiss. Rundschau (Stuttgart), 32 (12), 487—489.

Tsubaki Т., Irukayama K. [Hg.] (1977). Minamata disease: Methylmercury poisoning in Minamata and Niigate, Japan. Tokyo (Kodansha Ltd.).

Vogt H. H. (1976). Wunder-Reis — ein Fehlschlag in Indonesien. Naturw. Rdsch. (Stuttgart), 29 (2), 52—53.

Wachs B. (1983). Bioindikatoren fur erhohte Metallgehalte in Fliessgewassern. Naturwissenschaften (Berlin usw.), 70, 577—580.

Wagner R. M. (1976). Zum Problem der Autoabgase. Natur u. Land, 62, 61—66.

Wallace М. E., Knights P., Dye A. O. (1976). Pilot study of the mutagenicity of DDT in mice. Environ. Pollut., 11, 217—222.

Wegener U. (1979). Die Auswirkungen landwirtschaftlicher Meliorationen auf die Phosphor- und Stickstoffbelastung von Gewassern in Einzugsgebieten von Trinkwasserspeichern. Acta hydrochim. hydrobiol., 7 (1), 87—105.

Wegler R. (1970). Chemie der Pflanzenschutz- und Schadlingsbekampfungsmittel. Berlin usw. (Springer-Verlag).

Weisberg B. (1970). Ecocide on Indochina: The ecology of war. San Francisco (Calif.) (Canfield Press/Harper a. Row).

Weish P., Gruber E. (1979). Radioaktivitat und Umwelt. 2. Aufl.; Stuttgart+New York (G. Fischer Verlag).

Weiss B., Laties C. G. (1975). Behavorial toxicology. Envi. Sci. Res. Ser. (New York+London; Plenum Press), vol. 5.

Welcker E. R. (1963). Das Wasser in seiner Bedeutung fur Leben, Gesundheit und Krankheit des Menschen. Jena (Fischer-Verlag).

Wellenstein G. (1976). Ist unsere Gesundheit in Gefahr? Ein kritischer Ruck- und Ausblick auf den chemischen Pflanzenschutz. Schopfheim (Heinrich Schwab Verlag).

Wellenstain G. (1978). Chemische Forstschadlingbekampfung. In: Dohring, Iglisch, «Probleme der Insekten- und Zeckenbekampfung: Okologische, medizinische und rechtliche Aspekte» (Berlin; Erich Schmidt Verlag), 157—169.

Wigglesworth V. B. (1976). Insects and the life of man. London (Chapman a. Hall).

Willer H. (1981). Die Weltstudie «Global 2000» der amerikanischen Regierung. D. prakt. Schadlingsbekampfer (Frankfurt a. М.), 33 (11), 145—150.

Winner R. W., Boesel M. W., Farrell M. P. (1980). Insects community structure as an index of heavy-metal pollution in lotic ecosystems. Can. J. Fish. Aquat. Sci (Ottawa), 37 (4), 647—655.

Zbinden G. (1982). Promotoren, chemische Schrittmacher der Krebsentwicklung. VjSchr. naturf. Ges. Zurich (Zurich), 127 (2), 167—176.

Zenk М. H. (1982). Pflanzliche Zellkulturen in der Arzneimittelforschung. Naturwissenschaften (Berlin usw.), 69, 534—536.

Zeumer H. (1958). Ruckstande von Pflanzerischutz- und Vorrats schutzmitteln. Literatur-Ubersicht. Mitt. Biol. Bundesanst. (Berlin — Dahlem), 94.

Zinke W. (1978). Probleme des Umweltschutzes in der Landwirtschaft. Naturschutzarbeit in Berlin und Brandenburg (Potsdam), 14 (1), 9—13.

В настоящее время в биологии вряд ли найдется другая область, где поток новых сведений возрастал бы так быстро, как в области охраны окружающей среды. В особенности это относится к изучению действия токсикантов. Появляются все новые книги, и даже специалисты едва успевают следить за литературой — не в последнюю очередь из-за того, что существенные факты часто не укладываются в рамки какой-то одной области науки. Ввиду большого всеобщего значения многих результатов исследования токсикантов сейчас появляются не только оригинальные работы в бесчисленных естественнонаучных, медицинских и сельскохозяйственных журналах, но и краткие сообщения в таких периодических изданиях, как «Naturwissenschaftliche Rundschau» или «Das Leben», а также во многих специальных журналах природоохранного или зоологического профиля (например, орнитологических) и, наконец, в периодике для широкого читателя («Urania», «Das Gewissen» и т. п.), в еженедельниках и даже в ежедневной прессе. Основанный мною журнал «Angewandte Parasitologie» в своем отделе рецензий уделяет особое внимание теме защиты окружающей среды. Следует отметить также журнал «Anzeiger fur Schadlingskunde Pflanzenschutz Umweltschutz» (содержащий оригинальные работы, рецензии и текущую информацию) и особенно выходящий в Англии журнал «Environmental Pollution» (издательство Applied Science Publishers Ltd.). С 1981 г. издательство «Шпрингер» выпускает журнал «Sichercheit in Chemie und Umwelt». Журнал «Kogai-Newsletter from polluted Japan» представляет интерес не только для Японии. Издательство «Фишер» в Штутгарте выпускает серию «Fisch und Umwelt» (под редакцией X. Рейхенбаха-Клинке); например, в выпуске 6 (1978 г.) этой серии помещены две статьи о накоплении тяжелых металлов в организме рыб и о методах их выявления. Существуют и другие издания подобного рода. Созывается все больше специальных симпозиумов по проблеме охраны окружающей среды; в их отчетах обычно можно бывает найти сообщения о бесчисленных достоверных фактах — и тут возникает опасность не увидеть за деревьями леса.