Артем Демчуков - Сыроедение против предрассудков. Эволюция в питании человека

• Название: Сыроедение против предрассудков. Эволюция в питании человека
• Автор: Артем Демчуков
• Издательство: Концептуал
• Жанр: Биология
• Год: 2012
• ISBN: 978-5-905692-23-9

Эта книга посвящена эволюции образа питания человека. А это значит, что если твое сознание открыто для новых знаний и саморазвития, ты найдешь в ней много интересной и полезной для себя информации. Так уж сложилось, что информационная среда как традиционно питающихся людей, так и всевозможных сыроедов с «праноедами», переполнена заблуждениями и ошибочной интерпретацией фактов. От категорических утверждений о незаменимости животного белка или фанатичных верований в то, что «только монотрофное сыроедение может исцелить человека», до уж совсем безумного отрицания современных научных знаний о химическом составе и энергетической ценности пищи. Именно поэтому основной целью данной книги является научное описание самых важных принципов и особенностей наиболее оптимальной системы питания — фрукторианства. С позиции человека, приоритетной задачей которого является — построение здорового, сильного и выносливого физического тела. Прикосновение к этим знаниям требуют от человека вдумчивого подхода и свободы от невежества, предрассудков и бытующих в обществе стереотипов поведения. Поэтому главными помощниками в понимании изложенной информации для читателя станут эксперимент, логика и рассудительность, а основной преградой — фанатизм и предвзятое отношение к науке.

---

Включение в рацион приготовленного картофеля не повлияло на состав микрофлоры, чему свидетельствовало отсутствие запахов естественных выделений. Однако изменения в самочувствии и режиме дня на смешанном рационе всё же произошли:

• С одной стороны, у меня увеличилось время сна и появилась лень.

• С другой, уменьшилось газообразование и частота приёмов пищи.

Это продолжалось дней десять, за которые у меня частично восстановилась масса тела и физическая сила, а затем варёный картофель был заменён на салат из капусты с огурцом и авокадо.

То, что подобные овощные салаты отлично насыщают, а также дают силу и бодрость для меня стало очень полезным открытием. И поэтому я незамедлительно включил их в свой рацион на регулярной основе. В случае же отсутствия авокадо, в такой салат добавлялись нескольких столовых ложек растительного масла. Ведь любые растительные жиры, попав в организм дают ему большое количество энергии и притупляют чувство голода, что позволяет оставаться сытым и энергичным в продолжении длительного времени.

В течение второго месяца, на монотрофном рационе из фруктов с добавлением овощного салата у меня постепенно начали появляться силы для тренировок. Я начал понемногу бегать и улучшать результаты в силовых упражнениях. Хотя всё равно это были лишь жалкие попытки достигнуть нормальных результатов. Что-то вроде состояния выздоровления после длительной болезни.

Если принять количество раз за один подход в любом силовом упражнении, которое мне удавалось выполнить на веганстве, за 100 %, то в первый месяц фрукторианства из-за сильного истощения эти показатели упали до 50 %. Это было очень тяжело принять психологически, по сути, это был добровольный отказ от результатов нескольких лет тренировок.

В интернете о конкретных сроках того, когда это закончится, и закончится ли это вообще, я ничего не нашёл. Мне оставалось только ждать и надеяться, что это всё же когда-нибудь пройдёт. И, к счастью, в конце второго месяца уже после некоторой стабилизации в питании мои надежды на улучшение ситуации стали реализовываться — я начал чаще совершать лёгкие пробежки на малые дистанции, а также появилась регулярность в силовых упражнениях для рук, что привело к постепенному увеличению количеств раз в один подход до 75 % от нормы.

Только на третьем месяце появились реально ощутимые улучшения спортивных результатов. Появилась уверенность в своих силах и выносливости, и я наконец-то почувствовал, что мне предоставилась возможность восстановить нормальную физическую форму.

Катастрофические состояния слабости, с которыми мне довелось столкнулся в самом начале своего перехода, доходившие до «помутнений в глазах», были связаны с истощением, общим ацидозом и избытком кетоновых тел в крови.

Для частичного решения этой проблемы было найдено простое вспомогательное средство. После изнурительной тренировки, до того как начинало приходить чувство крипатуры в мышцах, а во всём теле, как снежная лавина, нарастало состояние переутомления и слабости, при которой было даже тяжело просто дышать, я выпивал стакан воды с растворённой в ней чайной ложкой соды. И за один день, проведённый в покое, организм практически полностью справлялся с тяжёлым ацидозом, с которым без дополнительного ощелачивания ему бы пришлось бороться в течении нескольких дней.

Время шло, организм адаптировался к новому режиму питания. Постепенно моё тело научилось справляться со всё более возрастающими нагрузками самостоятельно и необходимость в применении соды после тренировок полностью отпала.

В конце четвёртого месяца, в самом расцвете сезона цитрусовых, само собой пропало желание есть овощи, и сочные фрукты полностью заполнили мой рацион. Примерно в это же время выявились очевидные недостатки монотрофного употребления фруктов. Наиболее полным образом эти недостатки были описаны в главе «Сыроедение против предрассудков».

А окончательным результатом анализа режима монотрофного фрукторианства, подразумевающего 4–6 разовое питание в сутки, стало заключение о том, что выраженная зацикленность человека на еде, а также сопутствующие этому режиму регулярные «жоры», «чистки» и «кризы» не могут обеспечить полную свободу интеллектуального и физического развития человека.

Исходя из этих заключений, моим главным приоритетом в поиске оптимальной системы питания стало максимальное освобождение от пищевой зависимости. Я понял, что для успешного выполнения этой задачи мне будет необходимо, в первую очередь, плавно уменьшать частоту приёмов пищи. В связи с этим было принято решение полностью отказаться от монотрофного режима, благодаря чему мне удалось увеличить порции пищи употребляемые за один раз и осуществить переход на трёхразовый режим питания.

На пятый месяц фрукторианства мной было принято решение апробировать схему, по которой твёрдая пища должна была постепенно замещаться питательными жидкостями — свежевыжатыми соками либо водой с мёдом, с сохранением этой тенденции вплоть до полного перехода на жидкостное питание. Предполагаемые сроки этого перехода были обозначены нечётко, а первоочередной задачей для меня на тот момент был вход в режим питания два раза в сутки, с несколькими дополнительными приёмами жидких питательных растворов. К шестому месяцу по этой схеме у меня получилось свести приём твёрдой пищи к двум разам в сутки. После чего были начаты эксперименты с жидкостным питанием, но это уже другая история.

В продолжение же этой темы напишу, что и адаптация к низкокалорийному питанию и тренированность мышц при регулярных тренировках неуклонно растут, и на шестом месяце фрукторианства я уже снова мог пробегать 10 км по сыпучему песку, отжиматься 40–50 раз от пола, 20–30 раз на брусьях и подтягиваться 15–20 раз на турнике.

Тут же нужно добавить и то, что перечисленные спортивные результаты не являются чистыми плодами фрукторианства, так как на протяжении этого полугодия у меня были некоторые отклонения от исследуемого режима питания, при которых я, впрочем, никогда не пересекал черту вегетарианства.

Ну а в завершении этой записи отмечу, что вообще весь 2010-й год для меня был годом открытий, познания огромного количества новой информации, непрестанного поиска себя и своего оптимального образа жизни. Конечно же, не обошлось и без всевозможных ошибок, срывов и разочарований, но всё это было не зря, ведь только благодаря ним мы можем познавать окружающий мир, самостоятельно учиться жить и вырабатывать новые полезные навыки выживания. Надеюсь, это описание моего опыта фрукторианства будет полезным для тех, кто только вступил на этот путь или собирается когда-нибудь это сделать.

Данные медицинского обследования…

В этой записи выложена вся медицинская информация собранная в течение первого полугодия эксперимента по переходу на фрукторианство, которая каким-то образом отражает моё состояние здоровья.

Краткая информация обо мне

Имя: Артём

Пол: Мужской

Дата рождения: 31.10.1978 г.

Рост: 189 см.

Вес до сыроедения: 70 кг. (+-2 кг)

Вес в начале эксперимента: 63 кг.

Вес через 6 месяцев: 63 кг.

Индекс массы тела в начале эксперимента: 17.6

Процент жира в начале эксперимента: 6.7 %

Базальный уровень метаболизма: 1700 (ккал/день)

Ежедневная рекомендуемая потребность в калориях: 2700 (ккал / день)

Фактическое количество потребляемых с пищей калорий: около 2000 (ккал/день)

Вегетарианец с 1999 г.

Веган с 2009 г.

Сыроед с 2010 г.

Фрукторианец с 15.06.2010 г.

Особых жалоб на здоровье нет.

Однако тут необходимо добавить, что в конце второго месяца эксперимента был начат курс витамина B12 по причине того, что более 10-ти лет вегетарианства, и последующего полного отказа от животной пищи стали причиной развития авитаминоза этого витамина. Появились явные симптомы пернициозной анемии, а возраставшая частота приступов онемения и покалывания рук была источником серьёзных дискомфортных ощущений.

Кризис сделал своё дело, и в тот момент, когда на одной чаше весов лежала возможность быстро поправить собственное здоровье, а на другой — гипотеза о том, что через некоторое время на фрукторианстве организм сам сбалансирует уровень витамина B12 посредством симбиоза с микрофлорой толстого кишечника, был сделан наиболее актуальный выбор.

Блок наблюдений

На протяжении всего периода наблюдения производились ежедневные измерения артериального давления, частоты пульса, температуры тела, а также фиксировалось соотношение часов сна и бодрствования. Данные этих измерений представлены в виде таблиц средних значений исследуемых параметров, полученных за 10-дневные периоды наблюдений. (1,2) Также в конце каждой декады производилось измерение веса тела.