Сергей Гладков - Умное сыроедение. Пища для тела, души и духа

• Название: Умное сыроедение. Пища для тела, души и духа
• Автор: Сергей Гладков
• Жанр: Кулинария
• Год: 2013
• ISBN: 978-5-699-68514-1

«Умное сыроедение» полезно для всех, кто хочет питаться здоровой и полноценной пищей. Книга будет востребована как начинающими сыроедами, так и опытными, уже столкнувшимися с рядом проблем. Автор развивает концепцию здорового питания, которая основана не на вере или слухах, а на точном знании физиологии человека. Он разоблачает мифы о сыроедении и предупреждает о традиционных ошибках сыроедов.

Здесь вы найдете множество новых рецептов вкусной живой пищи, и в том числе диетическое открытие автора – разнообразные хлебосыры из проростков зерновых, бобовых, овощей, трав и даже листьев. Это блюдо насыщает не хуже, чем мясо, рыба или хлеб, содержит полноценную комбинацию пищевых веществ, но при этом не оказывает на организм разрушительного воздействия.

Даже если вы не являетесь сыроедом, благодаря этой книге вы сможете научиться полноценно питаться исключительно растительными дарами природы, лесов и лугов, став независимым от современной цивилизации.

---

Сергей Гладков Умное сыроедение

Нет никакого «ты»!

Есть только Природа

Данное издание не является медицинским справочником. Перед применением рекомендованных методик проконсультируйтесь со специалистом.

В серии «Энергия здоровья» собраны книги с самыми лучшими, действительно проверенными временем советами и рекомендациями от авторов, за плечами у которых не одна тысяча благодарных пациентов. Уверены, что и вам они помогут сохранить здоровье и радость на долгие годы.

Гладков Сергей Михайлович, кандидат физ.-мат. наук, лауреат премии Ленинского комсомола в области науки и техники, опубликовал более 100 научных статей, ныне писатель и поэт, музыкант и создатель новых форм мультимедийного искусства («Видеомантры», «Атомное искусство Адвайты»), целитель и йог. Основатель «Университета Природолюбия» – интернет-ресурса, посвященного обучению методам воссоединения человека и Природы.

(http://www.prirodolubie.ru/")

Эта книга подобна экстренному выпуску газеты для сыроедов, как начинающих, так и опытных. Хотите узнать самые последние новости? К счастью, они радостные!

На волне роста популярности сыроедения некоторые высказывались на эту тему публично, сведя ее к лозунгу «ешь сырое – будешь здоров и счастлив». А в результате их последователи не только не обрели обещанного счастья, но растратили последние остатки того здоровья, которое у них было.

Я – один из таких пострадавших. Прежде чем нащупать верный путь, я сам прошел через катастрофическую потерю веса, алкалоз, нервные расстройства, проблемы с почками и печенью. Я, бывший физик, преобразовавший онкологическое заболевание в знание Жизни, а ныне – поэт, писатель и йог, теперь могу поделиться своим опытом и во всеуслышание заявить: «классическое» сыроедение – это вовсе не панацея от всех болезней! Именно поэтому мне пришлось ввести термин «умное сыроедение».

Я приглашаю читателей к соучастию в делах Природы!

• Ошибки традиционного сыроедения

• Как сделать живую пищу максимально усваиваемой и вкусной

• Глубокая самоферментация пищи

• Хлебо-сыр: чудо XXI века. Сбылась мечта сыроедов!

• Решены главные проблемы сыроедения: истощение и алкалоз

• Пища, позволяющая войти в единство с Природой

• Малая йога: созидание себя. Пища и сознание

Ограничение ответственности

Эта книга является кратким, предварительным отчётом о моём личном опыте. Я экспериментировал, создавая новые продукты питания, которые, с одной стороны, должны были быть по-настоящему питательными, полноценными, а с другой – не нагружали бы систему пищеварения, забирая слишком много ресурсов на свою переработку. А также не оставляли бы в организме ощутимого количества отходов и шлаков.

Книга основана в основном на моём личном опыте, а также опыте небольшой группы людей, которые отважились разделить со мной мою новую пищу.

В какой степени разработанные мною рецепты окажутся полезными для широких масс людей – я не знаю. Время покажет. Однако я хочу предупредить, что у меня нет полномочий (и желания делать это!), чтобы назначать, прописывать, рекомендовать или как-то иначе навязывать вам то, что я описал на страницах этой книги.

Если вы захотите повторить мой опыт, то вам придётся сделать это под вашу полную личную ответственность. Получите вы положительные или отрицательные результаты – это будет результат принятого вами решения и дело ваших рук. Поэтому не полагайтесь на мой авторитет, а хорошенько примеряйте те подходы, которые описаны в этой книге, к себе и своей личной ситуации. Привлекайте всю доступную вам информацию, консультируйтесь у других людей, включайте творческое воображение. И ни в коем случае не действуйте механически, буквально.

Это похоже на приобретение семян в магазине. Я могу только гарантировать вам, что семена качественные, всхожесть высокая. Но взойдут ли они конкретно на вашем огороде – это зависит от почвы, наличия солнца, регулярности полива и многих других факторов. В том числе – от вашего усердия и смекалки.

Я надеюсь, что это заявление не охладит вашего энтузиазма, но лишь подстегнёт остроту переживания реальности.

Благодарности

Написание этой книги стало возможным благодаря поддержке множества людей, прежде всего – участников «Университета Природолюбия», сообщества людей, стремящихся углубить свои взаимоотношения с Природой. Некоторые имена называются в последней главе.

А сейчас я хотел бы особенно выделить участие семьи Кузиных (Валентина, Натальи и их сына Андрея), которые через систему «Амазон» регулярно организовывали закупку англоязычных книг по моим спискам. В результате я стал обладателем уникального книжного собрания. Я думаю, что многие книги, которые в него вошли, отсутствуют даже в университетских библиотеках. Благодаря такой информационной поддержке мои познания проникли в самые разнообразные науки о природе.

Меня не раз настигала неожиданная финансовая поддержка Юрия Кирьянова, которую он уделял мне от своих щедрот. К нему я обращался, когда было необходимо что-либо срочно раздобыть и привезти из Индии – например, аюрведические лекарства. Я благодарен ему за то, что он среди своих многочисленных забот находил время, чтобы помочь также и мне.

Особая благодарность – участникам «проекта вибхути». Юля Доброгорская и её муж Руслан щедро наделили меня белым вибхути и тем самым спасли от погибели. А Маша Подоплелова, её мама Таня и жених Навин организовали настоящую экспедицию в ашрам Шри Амриты Анандамайи Маа, чтобы раздобыть там вибхути про запас. Помогли также ученики Свами Вишвананды – Тилакавати, Даякар, Лакшия. А что такое вибхути, вы узнаете во второй главе.

Я очень благодарен семьям Стамбулян (Тамаре и Арташесу) и Барковых (Александру и Татьяне) за их бескорыстное участие во многих моих материальных проблемах. Фактически в процессе написания этой книги я буквально стоял на их плечах. Эти люди своим примером показали, что наивысшая цель, ради которой обеспеченные люди могут добиваться ещё большего благосостояния, – это обрести возможность соучастия в природной эволюции.

Я благодарю судьбу за то, что она столкнула меня с Геннадием Антоновым, чьи рисунки украшают эту книгу. Его высокопрофессиональный универсализм во многих областях не может не вдохновлять каждого, кто имеет счастливую возможность сотрудничать с ним. В конце книги, в дополнениях, я расскажу о нём более подробно.

Я благодарен моему редактору, которая помогала мне сделать эту книгу более простой и понятной широкому кругу читателей.

Благодарность и низкий поклон моему ангелу-хранителю, Баландиной Екатерине Кирилловне. В процессе написания этой книги, особенно в момент сдачи её в печать, я встретился с такими проблемами со здоровьем, что хотелось забраться под одеяло, закрыть глаза и умереть. Вместо этого я звонил Екатерине Кирилловне, и буквально несколько слов, сказанных ею, возвращали меня к жизни.

И конечно, только лишь благодаря руководящему присутствию Самой Природы я смог так быстро разрешить острые проблемы, которые мешали счастливому творчеству – моему собственному и многих близких мне людей. Это присутствие проявляло себя через свои совершенные и прекрасные человеческие формы. Некоторые из них известны широкому кругу, а некоторые ещё нет. В этот период в моей жизни очень ярко присутствовали Сатья Саи Баба, Свами Вишвананда (через Тилакавати) и Мадукар. Всем им я не просто благодарен – отныне я вплетаю свою жизнь в деревья их бытия.

С.М. Гладков (Хари ОМ),

19 октября 2013 года

Вступление

По своей сути эта книга подобна экстренному выпуску газеты для сыроедов и тех, кто с пониманием к ним относится. Хотите узнать самые последние новости? К счастью, это очень радостные новости!

На волне роста популярности сыроедения очень многие высказывались на эту тему публично. К сожалению, некоторые авторы показали сыроедческую диету примитивно и однобоко, сведя её к лозунгу «ешь сырое – будешь здоров и счастлив». А в результате их последователи не только не обрели обещанного счастья, но растратили остатки того здоровья, которое у них было.

Я – один из таких пострадавших. Я сам прошёл через катастрофическую потерю веса, алкалоз, нервные расстройства, проблемы с почками и печенью, при этом продолжая бороться с онкологическим заболеванием. И я понял, что «классическое» сыроедение – это вовсе не панацея от всех болезней.

Именно поэтому мне пришлось ввести термин «умное сыроедение», противопоставляя его тем методам и подходам, которые спонтанно сложились в кругах новичков, особенно в интернет-сообществах.

Я сам прошёл долгий путь проб и ошибок, прежде чем нащупал верный путь. И теперь могу поделиться своим опытом.