Михаил Новиков - Радужное сыроедение

• Название: Радужное сыроедение
• Автор: Михаил Новиков
• Жанр: Кулинария
• Год: 2013

Приведенный практический материал, являясь предметом моего опыта, призван помочь начинающим сыроедам с тем, с чем они могут столкнуться на своем пути и рекомендуется к прочтению для людей, которые решили сделать серьезный осознанный шаг на встречу здоровому и естественному образу жизни, особенно тем, у которых наблюдается: избыточный вес, кожные заболевания, хронические заболевания дыхательных путей и заболевания органов пищеварения.

---

Поэтому если вы действительно хотите помочь своему ребенку, по-взрослому, а не как привыкли, у которого «потек нос», то сначала сдайте всевозможные анализы на паразитов (глисты, опистархи, лямблии, грибы и т. п.) и лучше 2–3 раза в разных лабораториях и при обнаружении оных, пролечите его. При нормальных, не паразитных соплях, просто делайте частые промывания носа спринцовкой раствором соли и соды или покупным составом морской воды, чаще сморкайте, помогайте ему вывести поступающую слизь из носа, а также введите в рацион больше свежих овощей и фруктов, заменив макароны на серые каши, булочки на черный хлеб, мясо на вареные овощи и т. д. А благодаря заготовленной впрок фруктово-ягодной пастиле можно полностью исключить из рациона ребенка конфеты, такое лакомство ничем не уступает традиционным сладостям по вкусу.

Глава 13. Компании, праздники и застолья

При развитой чувствительности и праздновании жизни, постоянной радости от самой жизни, при чувствовании потребности быть с близкими людьми, детьми и природой, может оказаться, что посещение развлекательно-увеселительных мероприятий перестало быть вам интересно. Вы прекрасно сами себя развлекаете или жизнь развлекает вас сама по себе, в том числе будут казаться чуждыми застолья, провозглашающие культ еды, когда люди будто бы не видят другого повода собраться, как только поесть. Равновесие в этом моменте тоже придет со временем, когда адаптируется социальная составляющая психики.

Игнорировать же всеобщие праздники и застолья ни в коем случае не нужно, особенно из разряда обязательно-корпоративных, самоустранившись вы только усугубите свое положение, а также упустите колоссальную возможность по адаптации. Изменившееся отношение к вам в коллективе, чтобы избежать насмешек, раздражения и непонимания от начальства или подражания и избыточного интереса к вашей персоне со стороны подчиненных, необходимо нивелировать юмором. Юмор социально приемлем на любых уровнях социума и способен сгладить любой острый угол во взаимоотношениях, будь то друзья, семья или рабочий коллектив. Кроме того, удачная остроумная шутка, выявляющая неординарность мышления и великолепное чувства юмора ее автора, — украшение любого стола. Совершенствуйтесь, развивайте свой слог. Шутите, отшучивайтесь, подвергайте свою личность шуточной самокритике, людям всегда свойство интересоваться всем необычным, поэтому переводите шуткой всеобщее внимание на другие темы и персоны, и не принимайте все происходящее близко к сердцу. Жизнь — это игра и главное не рассмеяться в трудных ситуациях.

Что касаемо самой ресторанной еды, то будьте внимательны, даже заказывая безобидный салат, так как обычно салаты сразу солят и заправляют таким же подсолнечным маслом, на котором жарят картошку. Что касается ежедневного рациона, то от походов столовую, скорее всего, придется отказаться. Берите с собой на обед фрукты. Что касается празднеств и торжеств, каких-то мероприятий в ресторанах и кафе, то не бойтесь спрашивать. Требуйте приготовить вам салат без соли. Если вам подходит салат по составу, но в качестве заправки предложен майонез, то смело просите не заправлять салат майонезом. Попросите оливковое масло. Если речь идет о заправке салата маслом, то не стесняйтесь расспросить о масле, какое оно, вплоть до того, чтобы вам принесли бутылку с этим самым маслом, и вы прочли этикетку с маркировкой. Ничего эпатажного в этом нет, это забота о себе, это ваше качество жизни, вы проявляете интерес к кухне, отнеситесь к этому так, как обычно относятся щепетильные посетители рестораций, которым выносят на ознакомление бутылку предлагаемого вина. Есть знатоки вина, которым не все равно, что пить, а есть знатоки масла, которым не все равно, чем заправлять салат. Большинство сотрудников ресторанов вполне вменяемы к подобным просьбам, поверьте, вы не первый и не единственный, кто их об этом просит, так что это нормальная практика. Кроме того, что выяснение и прояснение деталей блюд даст вам желаемый результат с гарантиями, так еще и отлично потренирует ваши коммуникативные навыки с живым человеком. Кроме того, официант — это не строгий служащий налоговой проверки, который рассчитывает получить от вас чаевые с той же безапелляционностью, что инспектор недоимку, это человек, который как раз призван вам угождать, так воспользуйтесь своим правом получить то, что вам нужно. Вообще в каждом уважающем себя кафе и тем более ресторане в меню есть свежевыжатые соки, которые я рекомендую к употреблению вместо всех остальных изысков, тем более, что они прекрасно вписываются в атмосферу: все пьют — и я пью. При понимании того, что вы можете оказаться в злачном месте, где нет ни салатов, ни свежевыжатого сока, положите с собой перед выходом пару яблок.

Со временем вы можете обнаружить, что изменился круг друзей и вместе с этим вы обязательно обнаружите, что это стали другие друзья, основа отношений с ними другая и главное, скорее всего они от вас ничего не ждут и не хотят. И это нормально. Выбирайте свое окружение также, как пищу и информацию, находитесь больше с теми людьми, которые вас поддерживают и с кем вам комфортно, так вы тоже заботитесь о себе, формируете свою окружающую среду. Тем более именно друзья, а даже не родные и близкие люди, могут стать отличной поддержкой в переходном периоде. Возможно, вас и ваших прежних друзей все, что и объединяло, так как это тяга выпить и поесть, а также поржать и поразвлекаться.

Ни в коем случае не соглашайтесь употреблять алкоголь ни под каким предлогом, так как это сильнейший яд и вам организм ответит очень жестко. Кроме факта вреда микрофлоре, интоксикации организма и напоминанию психике о наркотических зависимостях, что очевидно, алкоголь оказывает крайне разрушительное действие на капилляры. Важнейшей составляющей крови являются красные кровяные тельца (эритроциты), которые покрыты тончайшим слоем жира, который как бы смазывает их и предотвращает слипание, поэтому в нормальном состоянии эритроциты отталкиваются друг от друга при столкновении. Однако спирт является сильнейшим растворителем жиров, а кроме того, беспрепятственно всасывается напрямую в кровь. Попадая в кровь, спирт начинает растворять смазку эритроцитов и при соприкосновении красные кровяные тельца неизбежно слипаются, образуя сгустки в виде тромбов. Путешествуя по кровеносному руслу, скопления слипшихся эритроцитов застревают в наиболее узких частях кровеносной системы — капиллярах, а самые тончайшие капилляры находятся в головном мозге. Затромбовавшийся капилляр головного мозга перестает снабжать близлежащие нейроны кислородом и питательными веществами, что приводит к гибели нейронов. В действительности для мозга гибель каждого нейрона очень болезненна, поэтому в качестве реакции на их гибель организм выбрасывает в кровь анестезирующие вещества, оказывающее опьяняющее действие, чтобы человек не чувствовал эту боль и мозг постепенно разрушается. И не важно, в каком виде вы употребите алкоголь (пиво, вино, водка, ликер, квас, кефир) и в каком количестве, любая дозировка не проходит мимо капилляров и будет приводить к разрушению мозга, вопрос только в масштабах. Такое дикое и варварское отношение к своему организму не может оправдать никакие удовольствия.

Глава 14. Путешествия и туризм

Кругосветка.

Будучи сыроедом я совершил кругосветное путешествие. Причем принципиально не мыл приобретенные на месте фрукты и овощи, даже на улицах Мексики, но никаких заболеваний или расстройств пищеварения испытать не удалось, довольно экстремально, но очень уж хотелось проверить устойчивость своего иммунитета. Отправляющихся в путешествие по земному шару, обрадую — сырая пища есть везде и по всему миру, в любом населенном пункте, а иногда удавалось найти фрукты даже в аэропорту. Но чтобы не оказаться в условиях вынужденного продолжительного поста, лучше брать с собой еду. Причем, столкнувшись с тем, что на многих границах, в том числе США, у вас точно просветят весь багаж и ручную кладь и отберут хоть яблоки, хоть апельсины, потому что правилами запрещен ввоз во многие страны, в том числе США каких бы то ни было фруктов и овощей с других территорий. У меня в первый же раз отобрали килограмм яблок! Но на следующий раз я сделал хитрость. Купил себе контейнер и ножик, а перед перелетом нарезал в этот контейнер фрукты или овощи, взял его в ручную кладь, а ножик положил в багаж. В нарезанном виде на просвете работниками таможни салат не воспринимается как фрукты или овощи, для них он не опасен и не вызывает подозрений, и больше проблем не было ни в одной стране. У меня всегда была своя пища, как на борту самолета, так и после пересечения границы на земле в случае длительного трансфера или при заселении в отель.