Джон Джозеф - Мясо — для слабаков

• Название: Мясо — для слабаков
• Автор: Джон Джозеф
• Жанр: Здоровье

Практическое руководство для чуваков, которые хотят обрести хорошую форму, чтобы надирать задницы и рвать всех, как тузик грелку.

---

14. Стив Мейеровиц, «Соковое голодание и детоксикация» — Steve Meyerowitz, “Juice fasting and detoxification”

15. Габриель Казенз, «Сознательное питание» — Gabriel Cousens, “Conscious eating”

Дэвид Вулф, «Успешная система питания энергией солнца» — David Wolfe, “The Sunfood Diet Success System”

16. Джон Маккейб, «Жизнь на солнечной пище» — John McCabe, “The sunfood living”,

17. Ринн Берри, «Пища богов» — Rynn Berry, “Food for the Gods”

18. Джон Роббинс, «Диета для Новой Америки» — John Robbins, “Diet for a New America”

19. Эрик Шлоссер, «Нация фастфуда» — Eric Schlosser, “Fast Food Nation”

20. Джон Йамуяннис, «Фтор, фактор старения» — John Yiamouyiannis, “Fluoride the Aging Factor”

21. Т. Колин Кэмпбелл, «Изучение Китая» — T. Colin Campbell, “The China Study”

22. Брендан Бразье, «Процветай», «Диета для процветания» — Brendan Brazier, “Thrive”, “The Thrive Diet”

23. Майк Малер, «Живи агрессивно» — Mike Mahler, “Live Life Agressively”

24. Роберт Чик, «Веган-бодибилдинг и фитнес» — Robert Cheeke, “Vegan Bodybuilding and Fitness”

25. Джеймс Дюк, «Зеленая аптека» — James Duke, “The Green Pharmacy”

26. Роберт О. Янг и Шелли Редфорд Янг, «Чудо кислотно-щелочного баланса», «Чудо кислотно-щелочного баланса для диабета — Robert O. Young & Shelley Redford Young, “The pH Miracle”, “The pH Miracle for Diabetes”

27. Филлис А. Болч, «Рецепт лечения питанием» — Phyllis A. Balch, “Presccription for Nutritional Healing”

28. У. Джон Даймонд, «Диагноз — рак» — W. John Diamond, “Cancer Diagnosis”

29. Скотт Типс, «Кодекс качества пищи» — Scott Tips, “Codex Alimentarius”

30. Джордан С. Рубин, «Пациент лечит себя сам» — Jordan S. Rubin, “Patient Heal Thyself”

31. Джон Хоули, «Вегетарианские рестораны и магазины натуральных продуктов в США» — John Howley, “Vegetarian Restaurants and Natural Food Stores in the U.S.”

Поваренные книги

Люди постоянно просят меня посоветовать поваренные книги, потому что, говоря начистоту, я — крутан на кухне (не вру). Я учился готовить по книгам, которые привожу ниже, а теперь и ты сможешь приобщиться, братан. В них приведены тонны изумительных рецептов, поэтому начни и не останавливайся. Кое-где могут встречаться блюда, включающие яйца. Это объясняется тем, что веганские рецепты в этих книгах были настолько великолепны, что я посчитал необходимым включить их в мой список. Но помни, я наблюдаю за тобой! Если ты будешь есть яйца, я найду тебя, загоню в угол и прикончу (шучу, конечно… или нет?). Также не забывай, что всегда нужно готовить в хорошем настроении и с любовью, так как твоя энергия переходит в пищу. Мой лозунг таков: «Если зол, держись подальше от моей кухни!» Включи Боба Марли, и пусть позитивные вибрации наполнят тебя и еду.

1. Лесли Макэхерн, «Домашняя кухня Анжелики» — Leslie McEachern «The Angelica Home Kitchen»

2. Taл Роннен, «Сознательный повар» — Tal Ronnen, “The Conscious Cook”

3. Джой Пирсон и Баст Потенца, «Кулинарная книга кафе “Свеча”» — Joy Pierson & Bart Potenza «The Candle Cafe Cookbook»

4. Эни Фио, «Сыроедческая кухня Эни» — Ani Phyo, “Ani’s Raw Food Kitchen”

5. Издательство Whitecap Books, «Жизненно важная вегетарианская поваренная книга» — Whitecap Books, “The Essential Vegetarian Cookbook”

6. Ивонн Маккала Соберз, «Восхитительная Ямайка» — Yvonne McCalla Sobers, “Delicious Jamaica”

7. Роджер Килберн, «Не могу поверить, что это не мясо» — Roger Kilburn, “I Can't Believe It's Not Meat”

8. Джереми Сэфрон, «Сырая правда» — Jeremy Safron, “The Raw Truth”

9. Рори Фридман и Ким Барнуин, «Я худая. Я красивая. Я стерва. И я умею готовить» — Rory Freedman & Kim Barnouin, “Skinny Bitch in the Kitch”[32]

10. Габриэль Казенс, «Разнообразная, зеленая, живая кухня» — Gabriel Cousens, “Rainbow Green-Live Food Cuisine”

11. Рене Лу Ундеркоффлер, «Живая кухня» — Rene Loux Undercoffler, “Living Cuisine”

12. Сюзанна Гайскопф-Хэдлер и Минди Тумэй, «Веган-гурман» — Susann Geiskopf-Hadler & Mindy Toomay, “The Vegan Gourmet”

13. Джинн Лемлин, «Зелень каждый день» — Jeanne Lemlin, “Everyday Greens”

14. Линда Розенцвейг, «Новая вегетарианская кухня» — Linda Rosensweig, “New Vegetarian Cuisine”

Сайты

Эти сайты помогут тебе узнать больше о здоровом питании и веганстве

www.CrushNaturals.com

www.FredBisci4Health.com

www.theNHF.com

www.VeganBodybuilding.com

www.VeganFitness.net

www.BrendanBrazier.com

www.MadCowboy.com

www.pHMiracleLiving.com

www.NaturalNews.com

www.Scorecard.org

www.theСampaign.org

www.HealthFreedomUSA.org

www.GirlieGirlArmy.com

Документальные фильмы

1. «Будущее еды» — The Future of Food

2. «Цена бифштекса» — Meet your Meat

3. «Безумный ковбой» — Мad cowboy

4. «Земляне» — Earthlings

5. «Все заряжено» — All jacked up

6. «Сыроед на 30 дней» — Raw for 30 Days

7. «Диета для новой Америки» — Diet For A New America

8. «Мир с позиции Monsanto» — The World According to Monsanto

9. «Кодекс качества пищи» — Codex Alimentarius

10. «Мясо» — Meat 

P.S. Я путешествую по всему миру, выступая с концертами и лекциями и проводя тренировки. И когда я странствую, я всегда залезаю на сайт www.HappyCow.net, чтобы получить информацию о местных вег(етери)анских ресторанах и магазинах здорового питания. Помни: мы все — одна планета, поэтому отправляясь в поездку, не забывай свою сознательность дома.

P.P.S. Ты можешь найти мою первую книгу «Эволюция кроманьонца» (Evolution of Cro-Magnon) на сайте www.PunkHouse.org. А чтобы в придачу к ней получить БЕСПЛАТНО — да, БЕСПЛАТНО!!! — книгу о философии бхакти-йоги и медитации, написанную Бхактиведантой Свами Прабхупадой, просто отправь свое имя и почтовый адрес на [email protected].

Мир и здоровье тебе! Твой кореш, Джон Джозеф

Примечания

1

Аткинс, Роберт (1930–2003) — терапевт и кардиолог, известный благодаря диете имени себя, которая предполагает малое количество углеводов в рационе. Вместо них Аткинс предложил употреблять в неограниченном количестве все виды мяса, рыбы, птицы, морепродуктов и сыров. Также приветствуются другие источники протеинов и их всевозможные комбинации: майонез, сливочное масло и т. д. При этом полностью исключается употребление фруктов, хлеба, злаковых, сладостей и овощей, содержащих крахмал. Некоторые овощи разрешаются в ограниченном количестве.

2

Крейг, Дженни (р. 1932) — гуру в вопросах снижения веса. В основу разработанной Крейг диеты легли фрукты, овощи, цельные зерна и обезжиренные молочные продукты. К удивлению многих диетологов в ней также нашли место нежирное мясо, птица, рыба, бобовые, яйца и орехи.

3

Weight Watchers — основанная в 1963 году международная компания, продающая разнообразные товары и услуги для снижения веса. Имеет филиалы в 30 странах мира.

4

Лиман, Говард (р. 1938) — автор книг «Безумный ковбой: горькая правда от скотовода, который больше не ест мясо» (2001) и «Хватит говядины: Безумный Ковбой набрасывается на страшнейшего врага Америки — нашу диету» (2005). Лиман знает, о чем пишет. Он вырос на ферме, поставлявшей в город мясо и молочные продукты. Он производил продукты из курицы, говядины, телятины и молока на протяжении 20 лет. В 1979 году у него обнаружили опухоль в позвоночнике. Он успешно перенес операцию, но в 1990 году его здоровье вновь пошатнулось, и он перешел на вегетарианскую (впоследствии веганскую) диету, которая дала положительные результаты. С 1992 года был президентом ряда зоозащитных организаций, включая EarthSave, до тех пор пока не основал собственную — «Голос за жизнеспособное будущее» (Voice for Viable Future). В 1996 году Лимана пригласили в популярное ток-шоу Опры Уинфри. Лиман высказался насчет мяса, Уинфри добавила про гамбургеры, в результате на обоих подала иск Национальная ассоциация скотоводов. Двумя годами позже суд признал Лимана и Уинфри невиновными.

5

Кордиш, Джей (р. 1923) — американская телезвезда и лектор. Активно пропагандировал здоровое питание и употребление овощных и фруктовых соков.

6

«Двойная порция» (2004) — уже успевшая стать культовой среди веганов, зоозащитников, антиглобалистов и сторонников здорового питания документальная лента, в которой ее режиссер, сценарист и главный герой Морган Сперлок (р. 1970) в течение месяца питается едой из McDonald’s на завтрак, обед и ужин, причем исключительно двойными порциями, введенными незадолго до этого и, собственно, спровоцировавшими создание фильма. Попутно Сперлок регулярно обследуется у врачей, консультируется с диетологом, опрашивает других завсегдатаев «макдака» и пытается общаться с руководством корпорации. Результатом эксперимента стало ухудшившееся до критического состояния здоровье, а после выхода картины — отмена двойных порций в McDonald’s.

7

Информацию об этом и других продуктах см. в Главе 12.

8

Ironman — триатлон на дальние дистанции, организуемый Всемирной корпорацией триатлона. Включает заплыв на 3,86 км, 180-километровый велокросс и 42-километровый забег.

9

Кубок Хайсмана — ежегодная премия, вручаемая наиболее выдающемуся игроку в американский футбол среди студентов колледжей.