Алексей Ковальков - Как похудеть? Стратегия победы над весом

• Название: Как похудеть? Стратегия победы над весом
• Автор: Алексей Ковальков
• Жанр: Здоровье

Каков механизм развития ожирения?

Почему некоторые люди толстеют, а некоторые нет?

Как похудеть, не причинив ущерба своему здоровью?

Как похудеть и потом не поправиться снова?

Почему не помогают модные разрекламированные средства и диеты?

В чем вред голодания?

На эти, и многие другие вопросы Вы найдете ответ в этой книге.

Ковальков Алексей Владимирович.

Врач — диетолог. Доктор наук. Специализация — лечение ожирения и коррекция избыточного веса.

ОБРАЗОВАНИЕ

Окончил второй Московский государственный медицинский институт им. Н.И.Пирогова. Академия пост дипломного образования.

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ОПЫТ

Более десяти лет работы в области лечения ожирения и нормализации обмена веществ. Автор уникальной комплексной методики лечения ожирения.

Несколько лет назад разработав эту методику, сам легко похудел на 50 кг всего за полгода. Сейчас по этой методике успешно лечатся сотни людей в различных странах. Лечение сахарного диабета второго типа вплоть до снятия диагноза. Лечение гипертонической болезни и нормализация холестерина крови без лекарственных препаратов, только за счет изменения режима питания. Чтение лекций, проведение семинарских занятий в России и за рубежом. Ведущий специалист в России по лечению ожирения. Медицинская практика в Израиле и США.

Работа в итальянском центре красоты ALDO COPPOLA Рублево-Успенское шоссе Жуковка, дом 1

Частная практика в г. Москве. Собственный сайт в интернете — http: //www.dietclinic.ru/.

---

Хочу обратить Ваше внимание вот на что: речь идет не о диете, а о правильной организации питания, которого могут придерживаться все и всегда! Каждая клеточка человеческого организма рано или поздно отмирает, а на ее месте образуется новая. При правильном питании старые клетки со шлаками (т. е. ненужными организму жировыми, холестериновыми, солевыми включениями) разрушаются, а новые клетки строятся из более качественного материала, и в итоге весь организм обновляется. Вот уж поистине «Мы есть то, что мы едим!».

Люди, которые так питаются постоянно, выглядят не просто поджаро, но и моложе своих лет. Присмотритесь к ним повнимательнее: у таких людей хорошая кожа и не бывает мешков под глазами, двойного подбородка, складок на животе. Часто им даже кремы и лосьоны не нужны, потому что уровень увлажненности кожи поддерживается за счет четко налаженных обменных процессов.

Со временем появятся новые привычки. Вкусовые рецепторы отвыкнут от пищи, которую Вы перестали употреблять, и уже не будет хотеться конфет или сливочного масла. Более того, куриные грудки и салат из свежих хрустящих овощей с лимонным соком покажутся такими же вкусными, как когда-то бутерброд с колбасой.

Пройдет полгода, и Вы изменитесь до неузнаваемости. Начнете покупать вещи на пару размеров меньше, станете бодрее, энергичнее. Улучшатся Ваши кожа, волосы, ногти. А по вечерам будете испытывать радость от легкости в желудке.

Скоро полненькие женщины начнут завидовать Вам и спрашивать, как Вам это удалось? Правда, здорово? Все так и будет, или даже лучше…

Многие спрашивают меня: «А как же не набрать вес снова?»

Это порой гораздо сложнее, чем сбросить лишний вес, и однозначного решения здесь нет.

Но могу сказать только одно. Все решается в комплексе!

Важно здесь и правильный плавный выход из программы похудания и своевременное поэтапное введение в рацион новых продуктов, и грамотно подобранные чередования физических нагрузок на конечном этапе.

Каждый врач-диетолог решает этот вопрос индивидуально на основании своего медицинского опыта и наблюдения за реакцией организма пациента.

Следует помнить, что именно в этот период правильно подобранные физические упражнения наиболее важны для поддержания достигнутого веса в течение продолжительного времени!

На третьем этапе прохождения методики похудания одной из целей является наращивание мышечной массы, поэтому интенсивные занятия спортом помогут Вам быстро вернуть мышечную массу, частично неизбежно утерянную во время первых двух этапов. Как это делать, чередуя силовую нагрузку с аэробной Вы уже знаете.

Если Вам удалось сбросить вес, то для того, чтобы он не вернулся на круги своя, продолжительность упражнений придется увеличить до одного часа в день, а интенсивность до средней или высокой. «Диванно-телевизорная» жизнь перестает быть выбором сознательного, уважающего себя, современного человека.

В этот период применяются физические нагрузки с отягощением. Занятия в тренажерном зале. При этом доза L-карнитина существенно увеличивается более 1500 мг в сутки.

На этом этапе я обычно рекомендую своим пациентам препарат — Form Drink (L-карнитин в амп.) Multipower. По одной ампуле за час до силовых или аэробных упражнений. Эти дозы помогают не только полностью избавиться от остатков жира, но и усиливают рост мышечной массы.

Многие исследования показывают, что те, кто регулярно занимаются физическими упражнениями, сохраняют сниженный вес на этом уровне значительно успешнее, чем те, кто продолжает вести сидячий образ жизни после достижения желаемого уровня веса. При этом не надо пугаться обреченности всю жизнь таскать на себе бремя занятия спортом. Весь третий этап длится от года до полутора лет. За это время Ваш организм постепенно привыкнет к новому телу и занятия и Вам уже не понадобятся такие интенсивные физические упражнения. Физическая нагрузка будет умеренной и не обременительной.

Продолжительное благоприятное воздействие умеренной физической нагрузки на сохранение достигнутой массы тела, возможно, основано как на физиологических, так и на психологических механизмах. Физическая активность может предотвращать повторное увеличение массы тела не только благодаря увеличению затрат энергии, но и благодаря улучшению настроения, появлению чувства самоуважения, что, в свою очередь способствует соблюдению правил некоторых ограничений питания и улучшает способность контролировать ситуации, связанные с приемом пищи.

Для многих людей достижение даже таких незначительных изменений образа жизни за короткое время является невыполнимой задачей, поэтому важно поставить перед собой цель и начинать постепенно вводить все новые и новые виды упражнений еще на втором этапе методики.

Новый взгляд на рациональный режим питания

До сих пор и в обыденной жизни, и в научно — популярной литературе главными приемами пищи признаются завтраки и обеды, в соответствии с пословицей: «Завтрак съешь сам, обед раздели с товарищем, а ужин отдай врагу». Эта старая пословица была верна применительно к тяжелому труду крестьянина, который работал в поле от рассвета и до заката, но совсем не подходит для современного человека занимающегося преимущественно умственным трудом. В то же время полностью исключать завтрак — большая ошибка. Так как если пойти утром на работу или на учебу голодным, то в организме резко упадет содержание сахара (глюкозы) в крови, что приведет к снижению внимания, замедлению реакции и головным болям.

Я считаю, что для большинства людей вполне приемлем небольшой утренний завтрак, содержащий до 10 % суточной энергоценности рациона. А во время обеда эта цифра не должна превышать 25 % так как в течение часа после приема обильной пищи возникает сонливость и снижается работоспособность.

В Святом Писании прямо говорится (Екклесиаст, глава 10 0: 16 0:17): «Горе тебе, земля, когда царь твой отрок, и когда князья едят рано!» «Благо тебе, земля, когда царь у тебя из благородного рода, и князья твои едят вовремя, для подкрепления, а не для пресыщения!»

Действительно, как правители смогут управлять своим государством, если с утра их желудок наполнен и занят перевариванием пищи?

Известно, что в процессе лечения ожирения многие диетологи рекомендуют применять дробное многоразовое питание. Это стало уже своеобразной азбукой диетологии, так, что никто даже не думает ставить целесообразность такого питания под сомнение. Пациенту обычно рекомендуют, есть дробно, часто, маленькими порциями. Эти рекомендации Вы найдете во всех инструкциях и учебниках. Они обусловлены выделением фермента липопротеинлипазы и его влиянием на усвоение пищи. При этом само количество потребляемой пищи естественно сокращается.

Дело в том, что наш организм, «подсознательная» его часть все еще живет по древним законам выживания. Поэтому период ограничений в питании он воспринимает, как начало тяжелых дней.

А что делает любой человек в ожидании худших деньков?

Откладывает продукты питания про запас в виде жировых отложений.

И возможности такие у нашего организма, конечно, есть. В итоге создается сильнейшая подсознательная мотивация и эндокринная стимуляция на накопление жиров в подкожной жировой клетчатке. На биохимическом уровне за это отвечает именно липопротеинлипаза. Она и направляет жирные кислоты на «долгое хранение» в подкожное жировое депо.

Сравнительно недавно было установлено, что именно этот фермент резко активизируется при любых продолжительных ограничениях в поступлении пищи (например, при соблюдении «книжных диет» для похудания). Именно вскоре после голодания многие «похудевшие» с грустью отмечают, что ненавистные килограммы не просто вернулись на исходные позиции, но и, так сказать, «превзошли сами себя».

Иными словами, чем дольше человек «держит пищевую паузу», тем больше выделится этого фермента, и тем быстрее будет запасаться новый жир в адипоциты (жировые клетки). Это настолько эффективное правило, что часто используется врачами-диетологами при лечении выраженных степеней истощения. Вначале такого пациента заставляют поголодать, а потом дают поесть вволю. При этом он начинает резко набирать вес! Именно с учетом этого и разработаны рекомендации для полных людей, есть часто, но маленькими порциями.

Я думаю, что это придумал человек даже не представляющий себе мир толстых людей. Я знаю его несколько лучше, потому что сам много лет весил более 150 кг и позволю себе усомниться в реальности применения подобных рекомендаций.

Дело в том, что желудок у толстяков растянут от постоянного переедания. Что для такого человека сто граммов курочки или рыбки. Да он эту порцию даже и не заметит. И так целый день. «Ешьте часто, но маленькими порциями»! В результате весь день голодный. Я это точно знаю. Пробовал на себе. Маленькая порция не может обеспечить чувство насыщения!